解說酒知識，品讀酒文化，大家好我是胡一刀。說起綿竹，大家可能想到的是中國名酒劍南春，其實還有一個酒廠也很厲害。它是四川省十大原酒生產(chǎn)基地，川酒新金花，四川老字號，四川名牌，四川著名商標，很多人沒聽過，它就是東圣酒廠。四川省東圣酒業(yè)股份有限公司建于1982年，坐落在素有“中華酒鄉(xiāng)”之稱的四川歷史文化名城綿竹市，釀酒歷史源于清康熙年間。

在這里順便說一下綿竹，綿竹年平均氣溫15℃，森林覆蓋率達51%，自古被譽為“天下七十二洞天福地之一”。綿竹市現(xiàn)有國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目兩個，即綿竹年畫和劍南春酒傳統(tǒng)釀造技藝，綿竹年畫又稱綿竹木版年畫，中國民間木版年畫之一，起源于北宋，到明末清初進入繁盛時期，是中國四大年畫之一。2002年2月，綿竹年畫入選首批中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。

東圣是以酒業(yè)為主，食品、礦產(chǎn)品、房產(chǎn)等領(lǐng)域全面開拓的民營企業(yè)，是德陽市委、市政府確定的“重點發(fā)展企業(yè)”。40年來，東圣酒業(yè)堅持鐘式傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合，選用綠色優(yōu)質(zhì)原料，酷暑精制優(yōu)曲，古窖池發(fā)酵，汲取明代古井“月亮井”甘泉蒸煮，精心釀造出具有獨特古酒風格的“東圣”、“道”“年畫”等系列酒，創(chuàng)新出道家養(yǎng)身酒“東圣道生一”，展示天地合一，“年畫酒”將畫與酒進行完美結(jié)合；我們看一下它的主要發(fā)展歷程。

通過ISO9001：2008國際質(zhì)量管理體系認證1999年『東圣牌東圣糧液』被四川省政府授予『金獎產(chǎn)品』稱號2002年被四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局授予『四川省質(zhì)量免檢產(chǎn)品』稱號2004年09月，研發(fā)推出道家文化特色產(chǎn)品“道生一”系列酒；2008年05月，經(jīng)歷“5.12”大地震，損失慘重，積極組織抗震救災；2009年被四川省商務(wù)廳評為『四川老字號』企業(yè)；2012年12月，研發(fā)推出民俗文化特色產(chǎn)品“年畫”系列酒；2013年08月，東圣酒業(yè)掛牌天津股權(quán)交易所，股權(quán)代碼：651002；

東圣酒采用五種糧食為原料，以中高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用黃泥老窖固態(tài)發(fā)酵、續(xù)糟配料、混蒸混燒、量質(zhì)摘酒、分級貯存、陶壇陳釀等工藝釀造而成。公司"東圣"牌、"東圣糧液"牌、"道生一"牌等系列白酒產(chǎn)品，先后被評為"國際金獎";"第八屆中國專利新技術(shù)新產(chǎn)品博覽會特別金獎"、"中國優(yōu)質(zhì)名牌產(chǎn)品";同時還被評定為四川省"八大優(yōu)質(zhì)原酒生產(chǎn)企業(yè)"、"四川老字號"、"川酒新金花"。

公司代表作品有中華年畫酒，這個產(chǎn)品于2015年布魯塞爾烈性酒大賽榮獲國際金獎。東圣酒酒體具有“綿、甜、凈、爽、余味悠長”，酒體豐滿，清澈玉潤，純香撲鼻，回味甘甜，余尾凈爽的風格特點，保證了入口綿柔香甜凈、飲后舒適醒得快的舒適感與愉悅感。由于其基酒產(chǎn)能很大，這個酒廠除了運作的自己的品牌之外，對外還承接定制和貼牌業(yè)務(wù)。關(guān)于東圣，您了解多少，喝過他們的酒嗎？歡迎留言。

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