無敵巨好吃的#芋泥雪域奶貝，加了麻薯吃起來糯嘰嘰的更香！
9.27美食教程學(xué)習(xí)
如何制作芋泥雪域奶貝
本筆記內(nèi)容整理自u(píng)p【艾米美食記】視頻
1.準(zhǔn)備一個(gè)芋頭，去皮切塊
溫馨提醒：對(duì)芋頭皮過敏的記得戴手套
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2.再準(zhǔn)備一小個(gè)紫薯，切塊后，與芋頭一起放進(jìn)蒸鍋中大火蒸25分鐘
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3.趁熱把蒸好的芋頭紫薯倒進(jìn)破壁機(jī)并加入截圖里up整理的白糖、淡奶油、煉乳等配料，攪打成泥后裝入裱花袋備用
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4.準(zhǔn)備4個(gè)蛋黃，加入40g玉米油和55g牛奶，攪至乳化
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5.篩入低筋面粉45g，玉米淀粉15g，攪拌均勻
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6.在剛才分離出來的蛋清里加35g白糖，擠上幾滴檸檬汁，用打發(fā)器打到中性發(fā)泡
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7.把打發(fā)好的蛋白分兩次和蛋黃糊攪拌均勻
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8.將攪勻的糊倒入烤盤中刮平整
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9.烤箱設(shè)置155度，烤制32分鐘
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10.將烤好的蛋糕片去掉油布后用工具壓模
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11.拿起一篇蛋糕胚，擠上芋泥再放一塊麻薯，蓋上另一片蛋糕胚
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12.側(cè)面裹一圈奶粉，就做好啦
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