這款速溶鍋雞肉和米飯絕對(duì)是夢(mèng)幻般的。它豐富而奶油狀，但制作起來非?？焖俸腿菀?。全家人都會(huì)喜歡它，這是一頓真正的一鍋飯！這個(gè)工作日晚上的家庭晚餐食譜搭配帕爾馬干酪和一點(diǎn)檸檬，靈感來自我最喜歡的燴飯食譜，但不需要任何艱苦的工作！

為什么這個(gè)食譜這么好

• 濃郁而奶油，帶有融化的帕爾馬干酪、檸檬汁的味道以及完美煮熟的雞肉和米飯，這個(gè)食譜是終極的舒適食品。

• 這雞米飯如此豐富美味，但制作起來卻如此簡(jiǎn)單！只需在速溶鍋中執(zhí)行幾個(gè)步驟，即可享用完美簡(jiǎn)單但飽腹的餐點(diǎn)。這絕對(duì)是我最喜歡的速溶鍋雞肉食譜之一！

• 這個(gè)食譜只需要你家里可能已經(jīng)有的少數(shù)成分！我們喜歡成分的簡(jiǎn)單，但雞肉和米飯的豐富和俗氣是多么令人驚訝。

如何制作

1.?? 將速溶鍋設(shè)置為炒模式。加入黃油，讓它融化，然后加入洋蔥和大蒜。炒3-4分鐘。

2.?? 加入雞肉攪拌。煮至雞肉不再半透明。加入米飯、肉湯和檸檬汁，攪拌均勻。確保沒有任何東西粘在側(cè)面，然后將雞肉塊舀到頂部。

3.?? 蓋上蓋子并將閥門設(shè)置為密封。高壓煮 8 分鐘。

4.?? 8分鐘后，讓其自然釋放2分鐘，然后快速釋放其余的壓力。攪拌均勻，用帕爾馬干酪、鹽和胡椒調(diào)味。

廚師小貼士

• 帕爾馬干酪是這個(gè)食譜的可選選擇，但我們絕對(duì)推薦它！新鮮的帕爾姆會(huì)讓這種味道更像燴飯，但如果你外出，你可以使用切碎的奶酪，比如切達(dá)干酪。

• 我們?cè)谶@個(gè)食譜中使用了純白米飯。不建議使用糙米，因?yàn)樗枰蠹s 10 分鐘的時(shí)間，這會(huì)讓雞肉煮過頭。

• 您必須完全按照說明釋放壓力。放置太久會(huì)導(dǎo)致米飯煮過頭和潛在的粘稠質(zhì)地。確保在自然壓力釋放2分鐘后手動(dòng)釋放壓力！

• 這個(gè)食譜不是湯或燉雞和米飯，而是濃稠的奶油燴飯狀食譜。如果您正在尋找不濃稠和奶油狀的東西，這不是適合您的食譜！

配料表

·?????? 1 1/2磅雞胸肉約2-3塊，切成一口大小的塊

·?????? 1份中型洋蔥絲

·?????? 4湯匙黃油

·?????? 3瓣蒜蓉

·?????? 3-4杯雞湯見注意事項(xiàng)

·?????? 1 1/2 湯匙檸檬汁，來自大約 1 個(gè)檸檬

·?????? 1 1/2杯長(zhǎng)粒白米沖洗，見注釋

·?????? 1杯新鮮帕爾馬干酪切碎或磨碎

·?????? 1 1/2 茶匙鹽或多或少調(diào)味

·?????? 1/4 茶匙黑胡椒或多或少調(diào)味

制作方法

1.??? 將速溶鍋設(shè)置為炒菜模式。加入黃油融化，然后加入大蒜和洋蔥。炒3-4分鐘。

2.??? 加入雞肉攪拌。煮至不再半透明，約 5 分鐘。加入米飯、肉湯和檸檬汁。攪拌均勻，將雞塊放在上面。

3.??? 蓋上鍋蓋，并將閥門設(shè)置為密封。設(shè)置為手動(dòng)高壓 8 分鐘。

4.??? 煮完后，讓其自然松開2分鐘，然后小心地快速釋放剩余壓力。攪拌均勻，用帕爾馬干酪、鹽和胡椒調(diào)味。如果需要，再加入一點(diǎn)雞湯，以達(dá)到所需的稠度 - 可選。

5.??? 如果您發(fā)現(xiàn)速溶鍋雞肉和米飯?jiān)谂腼兒笕杂幸后w殘留，請(qǐng)充分?jǐn)嚢璨⒋蜷_炒模式以完全混合。

提示

• 雞湯：如果您喜歡更硬的米飯和更獨(dú)立的谷物，請(qǐng)使用 3 杯雞湯。使用 4 杯制作更受燴飯啟發(fā)的雞肉和米飯，質(zhì)地更湯，更像燉菜。米飯仍然有清晰的谷物，但會(huì)很好，很軟。我和我的家人更喜歡 4 杯;我們更喜歡燴飯的質(zhì)地，而不是用 3 杯制成的。但是，如果您希望您的版本有清澈的米粒并且不那么奶油，請(qǐng)使用 3 杯。

• 米飯：一定要在這個(gè)食譜中使用白米飯！不建議使用糙米，因?yàn)樗枰蠹s 10 分鐘的時(shí)間，這會(huì)讓雞肉煮過頭。不要使用速溶米飯或分鐘米飯。

• 奶酪：新鮮的帕爾馬干酪是理想的，但可以切碎奶酪。

• 如果你最終讓你的雞肉和米飯有一種“粘稠”的質(zhì)地，那么你很可能已經(jīng)把食譜煮過頭了，讓它自然釋放壓力太久了。這部分很重要！在即時(shí)鍋發(fā)出嗶嗶聲后只需 2 分鐘，然后手動(dòng)釋放壓力。

• 清潔速溶鍋：如果有任何米飯粘在您的速溶鍋上，請(qǐng)使用我的簡(jiǎn)單技巧來清潔它。用水和洗潔精將速溶鍋裝滿 1/4-1/3。將速溶鍋設(shè)置為炒模式，開高/超高火，讓液體燉。幾分鐘后，米飯會(huì)松動(dòng)并輕松清理。

營(yíng)養(yǎng)信息

份量：1 份， 熱量： 676kcal， 碳水化合物： 61g， 蛋白質(zhì)： 54g， 脂肪： 23g， 飽和脂肪： 12g， 多不飽和脂肪： 1g， 單不飽和脂肪： 6g， 反式脂肪： 1g， 膽固醇： 156mg， 鈉： 1957mg， 鉀： 912mg， 纖維： 1g， 維生素A： 598IU， 維生素C： 7毫克， 鈣： 347毫克， 鐵： 2毫克， 凈碳水化合物： 60g

顯示的總份數(shù)是近似值。實(shí)際份數(shù)將取決于您喜歡的份量。

?

所示的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是一般指南，反映了使用所列成分的 1 份信息，不包括任何可選成分。實(shí)際宏量營(yíng)養(yǎng)素可能會(huì)略有不同，具體取決于特定品牌和所用成分的類型。

?

要確定一份的重量，請(qǐng)按照說明準(zhǔn)備食譜。稱量完成的食譜，然后將成品食譜的重量（不包括食物所在的容器的重量）除以所需的份數(shù)。結(jié)果將是一份的重量。

?