黃豆?fàn)F豬蹄??????

材料:

豬蹄，泡發(fā)黃豆 山楂干蔥姜料酒??

八角干辣椒 桂皮 草果，老抽生抽冰糖啤酒

做法：

1、豬蹄冷水入鍋，蔥姜料酒花椒去腥焯水撈出洗凈8-10min?

2、鍋中入油尤熱 下冰糖，炒至冰糖融化，小火炒到焦糖色??

3、放入吸干水分的豬蹄翻炒至上糖色??

4、加入姜片，蔥，八角，草莓??兩顆，桂皮兩段，干辣椒少許，山楂干，老抽兩勺，生抽三勺，蠔油一勺，鹽兩勺，半罐啤酒??，加水沒過即可

5、下入黃豆，燉煮一小時，取出香料，繼續(xù)燉煮一小時。