金耳菌是一種新型食用菌。因?yàn)樗L(zhǎng)得像人的大腦，所以也叫腦耳。它富含脂肪和微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。前景廣闊?？嫡自唇鸲N植園區(qū)內(nèi)的4萬(wàn)枝金穗一季可收獲2萬(wàn)斤，收入高達(dá)200,000元。們是名副其實(shí)的“金耳朵”和“金疙瘩”。金耳又稱(chēng)“金銀耳”、“黃耳”，是一種稀有珍貴的食品原料，屬于美味的膠體細(xì)菌。據(jù)了解，金穗不僅食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且種植周期短，產(chǎn)量高。年可銷(xiāo)售8次，可帶來(lái)很高的經(jīng)濟(jì)效益。

金耳，又名黃耳、金黃色木耳、腦耳，形狀似腦，色澤金黃，有一種特殊的香味，富含膠質(zhì)，口感比銀耳柔和。它常見(jiàn)于高山櫟林帶，生的樹(shù)干如高山櫟或高山櫟。金穗的培育對(duì)自然環(huán)境有著非常嚴(yán)格的要求。選擇在樹(shù)兜村種植，主要是因?yàn)榛刈湓诿利惖募t亭山脈。氣候全年溫和濕潤(rùn)。山峰經(jīng)常被煙雨和薄霧所籠罩。的環(huán)境最適合金穗的生長(zhǎng)。