【九吉讀書筆記】

?盡管他們耗盡全力去減肥，但實(shí)際上他們已經(jīng)放棄在有生之年達(dá)成這個目標(biāo)了。

?維持苗條的身材需要“長期處于半饑餓的狀態(tài)”，這點(diǎn)他們無法做到。他們寧愿讓自己變得肥胖，生活在窘境之中。

?在醫(yī)治肥胖方面，醫(yī)生僅僅耍了個特殊的把戲，那就是要求胖子們別吃了，盡管明知道他們做不到這點(diǎn)

?很簡單，肥胖的原因在于飲食實(shí)際攝入的量大于人體所需的量

?肥胖的根本原因在于熱量攝入與熱量消耗之間的失衡

?當(dāng)我們攝入的能量大于消耗的能量時，就會發(fā)胖（正能量平衡）；當(dāng)消耗大于攝入時，就會變瘦（負(fù)能量平衡）。食物是一種能量，我們用卡路里這個單位來衡量這種能量，當(dāng)我們攝入的卡路里大于消耗時，就會發(fā)胖；攝入的卡路里越少，就會變得越瘦。

?50年前，每十個人中只有一個人肥胖，而現(xiàn)在，每三個人中就有一個人肥胖。如今三分之二的人體重超標(biāo)，兒童在變胖，青少年在變胖，甚至新生兒也在變胖

?糖類決定胰島素，胰島素決定了肥胖

?研究告訴我們，肥胖歸根結(jié)底是由激素失衡，而不是卡路里失衡造成的。具體而言就是，食用易消化、富含糖類的食物會刺激胰島素分泌。這類食物有：精加工的糖類（包括面粉和谷類），馬鈴薯這樣含有淀粉的蔬菜，以及食用糖（如蔗糖和果葡糖漿等）。這些糖類確實(shí)會使我們發(fā)胖，由于脂肪的累積會讓我們感到更餓，于是我們吃得也更多，加之久坐不動，所以更容易發(fā)胖。

?科學(xué)告訴我們的知識往往與常識格格不入

?錢太多，吃得太多，且食物太容易獲取，還有太多久坐不動的借口或太少運(yùn)動的需要——導(dǎo)致了肥胖的激化

?把肥胖當(dāng)作營養(yǎng)失調(diào)的一種表現(xiàn)形式，這與附加的道德標(biāo)準(zhǔn)無關(guān)，與信仰無關(guān)，與貪食懶惰的含蓄暗示也無關(guān)。這只能說明某些食品供給出了問題，我們理應(yīng)去發(fā)現(xiàn)這些問題

?食療法依然是減肥方法的基石，減少攝入熱量是成功減輕體重的基礎(chǔ)

?少吃并不能治療或治愈肥胖，它僅僅能暫時減輕最明顯的癥狀。既然少吃不能治療或治愈肥胖，那顯然多吃也不是導(dǎo)致肥胖的原因。

?高強(qiáng)度鍛煉越多，燃燒的卡路里就越多——劇烈運(yùn)動到出汗，減肥確實(shí)更有效。但，這也會使你更餓

?鍛煉在體重控制中的重要性并沒有想象的那樣高。這是因?yàn)?，由鍛煉引起的能量消耗的增加，同樣易于?dǎo)致食物攝入的增加。 我們無法預(yù)測增加的卡路里消耗是否會被更多的食物攝入相抵消

?我們對肥胖形成的方式和原因的理解并不完整，但肥胖必然囊括了社會、行為、文化、生理、新陳代謝和基因等綜合因素

?多動多吃，少動少吃——這才是“能量守恒”！

?胖的人有攝入卡路里大于消耗卡路里的欲望，而瘦的人就沒有這種沖動

?所有的肥胖者幾乎都是饕餮者，以至于變得更胖

?過度飲食也是造成人類肥胖的原因

?貪吃和懶惰都是發(fā)胖后出現(xiàn)的后果

?成長決定了胃口乃至能量消耗，我們并不是因?yàn)槎喑圆虐l(fā)胖，我們發(fā)胖了才會多吃

?正像動物研究告訴我們的那樣，貪食和懶惰是累積體內(nèi)脂肪的內(nèi)驅(qū)力帶來的副作用，它還證明了，適度飲食和積極活動，都不能成為判斷人們道德品質(zhì)的依據(jù)。 事實(shí)上，你還必須得有多余的能量，才動得起來

【書名】我們?yōu)槭裁磿l(fā)胖？

【作者】[美]蓋里·陶比斯?
【出版社】福建科學(xué)技術(shù)出版社?2015年出版
【副標(biāo)題】以及到底該怎么減肥
【原作名】Why We Get Fat？

??謝謝你??我愛你??感恩你??