本文來源：時(shí)代周報(bào)?

可口可樂的配方至今仍是秘密。但其總裁曾親口透露，可口可樂的那一股“藥味”，來自中國(guó)肉桂油深加工產(chǎn)品的味道。沒有了桂油，可口可樂就不是這個(gè)味道了。

桂油，實(shí)際上是從桂枝葉提煉出來，那是肉桂的葉子。外國(guó)人對(duì)這種香料甚是癡迷，為了尋找它們開啟了航海時(shí)代。

肉桂其實(shí)是中國(guó)人的“老朋友”，無論是川菜、粵菜，都少不了肉桂。在中國(guó)美食屆，離開了肉桂，那簡(jiǎn)直是黯然失色。

中國(guó)能夠?qū)崿F(xiàn)“肉桂自由”，源于兩廣地區(qū)氣候、土壤適宜。其中，廣東省羅定市榃濱鎮(zhèn)就是專門生產(chǎn)肉桂的特色小鎮(zhèn)，因規(guī)模集中、肉桂品質(zhì)優(yōu)良，被評(píng)為“中國(guó)肉桂之鄉(xiāng)”，也是可口可樂桂油的供應(yīng)產(chǎn)地之一。

外國(guó)人對(duì)肉桂的渴求，從肉體深入至靈魂。

公元前5世紀(jì)，希臘歷史學(xué)家希羅多德記述的埃及木乃伊制作方法，就曾提到肉桂。據(jù)聞羅馬人在火葬中也會(huì)用到肉桂，他們認(rèn)為，肉桂可以促使亡魂復(fù)活。

這種防腐功效也被應(yīng)用到食物。中世紀(jì)，歐洲人被肉類變質(zhì)的問題困擾，而后發(fā)現(xiàn)用了肉桂后，不僅可以使食物保存更久，也能掩蓋肉類變質(zhì)的味道。據(jù)記載，十四世紀(jì)初法國(guó)國(guó)王查理四世遺孀珍妮的廚房中，就發(fā)現(xiàn)有13.5磅桂皮。

歐洲人熱愛肉桂卻無法種植肉桂——香料基本產(chǎn)自熱帶、亞熱帶地區(qū)，歐洲氣候陰冷潮濕，無法種植。

這成為歐洲國(guó)家探索世界的動(dòng)力。

葡萄牙殖民時(shí)期，斯里蘭卡的肉桂價(jià)格一度堪比寶石。那時(shí)，島上居民必須將制成的肉桂卷上繳作為賦稅。還有條約明確規(guī)定，每年需納貢300巴哈爾（bahar，現(xiàn)已停用的度量衡）的肉桂、12個(gè)紅寶石戒指，和6頭大象。

隨著各國(guó)聯(lián)通加強(qiáng)，肉桂逐漸走出東方，走進(jìn)了世界不同的角落。

在美國(guó)的咖啡店里，肉桂粉和奶精一樣放在吧臺(tái)上，當(dāng)?shù)厝瞬徽撌呛瓤Х取⒓t茶、可可，都習(xí)慣加點(diǎn)肉桂粉提味；號(hào)稱每個(gè)人每年吃掉316個(gè)肉桂卷面包的瑞典，專門把每年10月4日定為“全國(guó)肉桂面包卷日”。

歐洲人最重視的圣誕節(jié)，肉桂是最不可或缺的存在。當(dāng)?shù)厝擞萌夤鸢粞b飾圣誕樹或圣誕花環(huán)，增加節(jié)日氣氛。在圣誕集市，那一桶桶冒著熱氣的熱紅酒里，清新水果味混雜著辛辣的肉桂香氣，成為寒冷冬天里溫暖人心的味道。

為了實(shí)現(xiàn)“肉桂自由”，歐洲人為此追逐了幾個(gè)世紀(jì)，而中國(guó)人早已經(jīng)實(shí)現(xiàn)。截至2020年，全球肉桂產(chǎn)量約為24.9萬噸，中國(guó)肉桂產(chǎn)量為8.54萬噸，占全球產(chǎn)量30%，僅次于印尼。

提到中國(guó)肉桂，不得不提廣東羅定市榃濱鎮(zhèn)。

溫暖多濕的氣候、弱酸性的土壤非常適合肉桂生產(chǎn)，羅定以亞熱帶季風(fēng)氣候?yàn)橹鳎喑嗉t壤，占盡天時(shí)地利人和?？滴跄觊g，《羅定縣志》就提到了 “桂”，公元 1850 年（清道光年間），羅定開始大規(guī)模種植肉桂。

據(jù)了解，羅定是中國(guó)最大的肉桂產(chǎn)區(qū)，榃濱鎮(zhèn)則是羅定種植肉桂最具規(guī)模、最集中的地方。2002年榃濱鎮(zhèn)被評(píng)為“中國(guó)肉桂之鄉(xiāng)”。

截至2020年，榃濱鎮(zhèn)肉桂種植面積已達(dá)到14.2萬畝，占山地面積78.45%。輸出桂皮1.3萬噸、桂油600多噸，肉桂產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值超過6億元。

“種植肉桂，土地濕度、氣候、經(jīng)緯度等因素都很講究，全世界符合肉桂種植條件的地方不多?！睒W濱鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)吳敬波告訴時(shí)代周報(bào)記者，一般5年就能長(zhǎng)成的肉桂，放在其他地方種了7、8年，也長(zhǎng)不到理想的效果，肉桂就是長(zhǎng)不大。

這里確實(shí)是肉桂的世界。在榃濱鎮(zhèn)，不論男女，說起肉桂如數(shù)家珍。隨意走進(jìn)一家藥店，問及肉桂，老板都會(huì)專業(yè)解釋食用肉桂和藥用肉桂的區(qū)別、用法。

當(dāng)?shù)剡€有肉桂加工廠，深加工車間為提煉出肉桂天然苯甲醛這特色產(chǎn)品，還有提純?cè)O(shè)備，能將桂油提煉出桂醛、苯甲醛。廠里堆放著大批包裝好的產(chǎn)品，包裝箱上印著中東文字，這意味著這些肉桂產(chǎn)品即將飄洋過海。

“目前是以粗加工出口為主，主要出口到中東地區(qū)，歐洲那邊也有?！眳蔷床ǜ嬖V時(shí)代周報(bào)記者，桂皮可以做成各種產(chǎn)品出售，也可以進(jìn)行再加工成桂粉，還可以生產(chǎn)肉桂米粉。由桂枝葉加工成的桂油105元一斤，再加工成天然苯甲醛，即可賣到235~250元一斤。

加工廠工人幾乎都是附近村民，同村有最少30人?！拔揖妥「浇约鹤龉な前磿r(shí)計(jì)費(fèi)，有閑余時(shí)間就來廠幫忙?！睒W濱鎮(zhèn)肉桂加工廠員工張阿姨（化名）告訴時(shí)代周報(bào)記者，一個(gè)月可額外增加收入1500元至2000元。

榃濱鎮(zhèn)珍惜這份天賜的優(yōu)勢(shì)。

過去，村民都在自家地里種肉桂樹，量不少但很分散。后來，當(dāng)?shù)卣M織村集體給每位村民分了多少不等的山地，并派發(fā)肉桂苗，發(fā)動(dòng)村民種植肉桂，支持有實(shí)力的企業(yè)家牽頭組建專業(yè)合作社，為村民提供技術(shù)支撐，解決銷路問題。

收割時(shí)節(jié)，合作社向村民統(tǒng)一收購。隨著肉桂市場(chǎng)行情變化，收購價(jià)也會(huì)浮動(dòng)，但保底價(jià)約6.5元/斤。時(shí)間久了，村民知道肉桂不愁銷路，種了就有錢拿，不等合作社上門收，就會(huì)自發(fā)將桂皮送到加工廠。

截至2020年4月，榃濱鎮(zhèn)已建立肉桂種植生產(chǎn)加工銷售的專業(yè)合作社27個(gè)，全鎮(zhèn)18%的農(nóng)戶加入合作社，帶動(dòng)1萬多戶種植肉桂、4萬多桂農(nóng)增收。

肉桂樹越種越多，漸漸成林。

這片規(guī)?；N植的肉桂林還有欣賞價(jià)值。榃濱鎮(zhèn)在山河村打造了羅定肉桂主題公園，占地面積2000多畝，集種植生產(chǎn)、觀光娛樂、采摘體驗(yàn)、科普教育、中醫(yī)藥研究、養(yǎng)生為一體。

該鎮(zhèn)在金灘村規(guī)劃彩虹漂流，肉桂主題公園“養(yǎng)生谷”、“生態(tài)谷”、思理村肉桂風(fēng)情街等項(xiàng)目尚在建設(shè)中，鄉(xiāng)村旅游聚集區(qū)藍(lán)圖初顯。

“金灘示范村和肉桂主題公園整體質(zhì)量提升項(xiàng)目，是想建設(shè)一些能留得住人并產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益的農(nóng)家樂、民宿等旅游項(xiàng)目?！眳蔷床ㄕf。

渾身是寶的肉桂，在榃濱鎮(zhèn)的利用空間遠(yuǎn)不止此。

去年5月，榃濱鎮(zhèn)入選數(shù)字鄉(xiāng)村發(fā)展試點(diǎn)鎮(zhèn)，鎮(zhèn)政府支持企業(yè)由單一實(shí)體線下經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)為線上線下“雙線”融合發(fā)展。通過運(yùn)用電商營(yíng)銷平臺(tái)，月營(yíng)銷額超10萬元，比單一線下銷售提升了60%。

“下一步想找食品研究所深化肉桂產(chǎn)品研發(fā)，研發(fā)出適合中國(guó)老百姓的、能滿足平時(shí)需求的中國(guó)產(chǎn)品?！眳蔷床ū硎?，比如肉桂粉還可以加進(jìn)米粉，具有引火歸元、溫腎壯陽、養(yǎng)胃、活血化瘀、消毒等功效，但用法鮮為人知。

據(jù)悉，榃濱鎮(zhèn)肉桂粉米粉生產(chǎn)設(shè)備已經(jīng)安裝完畢，生產(chǎn)線基本完成，當(dāng)?shù)卣苍诜e極引導(dǎo)企業(yè)盡快批量生產(chǎn)。