大蔥炒??雞蛋??簡單美味做法：

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1、蔥、紅椒切絲、放少許鹽在雞蛋里打勻；

2、鍋熱放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出備用；

3、鍋入少許油，大蔥倒入大火快速翻炒略變色；

4、倒入炒好的雞蛋，紅椒絲，加少許蠔油炒幾下，出鍋即可。