憑借“小串+小餅+大蔥”三件套的靈魂吃法，淄博燒烤爆火出圈，甚至不少外國(guó)人也趕去淄博吃燒烤。

這其中有前聯(lián)合國(guó)環(huán)境署高官Erik Solheim、“憤怒的小鳥(niǎo)”游戲創(chuàng)始人Peter Vesterbacka等。有網(wǎng)絡(luò)視頻還顯示，一位非洲小哥去往淄博吃燒烤，還要幫在場(chǎng)所有人買(mǎi)單！

圖源：抖音

與此同時(shí)，隨著夏季的到來(lái)，海外也正刮起“燒烤風(fēng)”，燒烤工具的熱度出現(xiàn)飆升。今天，Shoptop就與各位賣(mài)家一同探討可以從中抓住哪些商機(jī)？

01??海外燒烤神器熱度飆升

谷歌搜索趨勢(shì)顯示，去年5月至7月之間，BBQ（燒烤）在全球范圍內(nèi)的搜索熱度一直居高不下，而今年2月末之后其搜索熱度再次走高。

圖源：谷歌趨勢(shì)

綜合美媒報(bào)道，美國(guó)一些學(xué)校歷經(jīng)疫情后已經(jīng)開(kāi)始恢復(fù)“春季燒烤”，而有些州也開(kāi)始籌辦一年一度的燒烤派對(duì)和音樂(lè)節(jié)。

此外，5月還是美國(guó)民間的“National BBQ Month（全國(guó)燒烤月）”，越來(lái)越多美國(guó)家庭會(huì)在此時(shí)通過(guò)庭院燒烤派對(duì)的方式來(lái)迎接夏日。

與此同時(shí)，燒烤工具也出現(xiàn)了熱賣(mài)趨勢(shì)。

電商數(shù)據(jù)平臺(tái)Jungle Scout的數(shù)據(jù)顯示，“BBQ Grill Sets（燒烤架套裝）”將是亞馬遜5月熱門(mén)商品之一，在3月28日至4月27日之間，其產(chǎn)品銷(xiāo)售額增加了351%， 而“barbecue tool sets（燒烤工具套裝）”的搜索量上升了95%。

圖源：亞馬遜

而據(jù)億恩網(wǎng)報(bào)道，最近，一款燒烤籠在亞馬遜美國(guó)站熱度飆升，4月末，“rolling grill basket（滾動(dòng)燒烤籠）”的排名約為11.5萬(wàn)位，但僅一周其排名飆升至5.6萬(wàn)位，大約提升5.9萬(wàn)個(gè)位次。至5月1日，搜索詞“rolling grilling basket（滾動(dòng)燒烤籠）”的排名已經(jīng)提高至1.2萬(wàn)位次。

從亞馬遜可以看到，這種滾動(dòng)燒烤籠的售價(jià)在10多美元至20多美元不等。一款暢銷(xiāo)品的產(chǎn)品描述顯示，滾動(dòng)燒烤籠可以裝一些無(wú)法直接燒烤的食物再進(jìn)行燒烤，受熱更加均勻；且可以直接將食物預(yù)裝在籠中并存儲(chǔ)在冰箱里，待燒烤時(shí)可以直接取出使用。

圖源：谷歌

不難看出，滾動(dòng)燒烤籠的熱度代表著，隨著燒烤進(jìn)入越來(lái)越人的生活，實(shí)用的新型燒烤工具正越來(lái)越受歡迎。

在亞馬遜暢銷(xiāo)榜“燒烤和戶外烹飪”類(lèi)別中，熱門(mén)產(chǎn)品還有用于烹飪的肉類(lèi)溫度讀取計(jì)，用來(lái)快速助燃的煙囪啟動(dòng)器等產(chǎn)品。

值得注意的是，此類(lèi)新型燒烤工具通常已有外觀專(zhuān)利等，賣(mài)家們?cè)谏孀氵@些熱門(mén)產(chǎn)品之前，一定要注意是否會(huì)構(gòu)成侵權(quán)。

02??Weber品牌：讓烹飪更有趣

或許很多賣(mài)家都認(rèn)為，燒烤工具是一種非?！昂觅u(mài)”的產(chǎn)品。但是，要想將其做成品牌并不容易。

接下來(lái)，我們就通過(guò)美國(guó)著名燒烤品牌Weber這個(gè)具體案例來(lái)看看品牌化到底該怎么做。

圖源：Weber

1.一站式購(gòu)物

Weber提供燃?xì)鉅t、炭爐和電爐等多種類(lèi)型的燒烤爐，以及燒烤醬料、炊具、清潔用品和燃料等產(chǎn)品，幾乎可以覆蓋消費(fèi)者關(guān)于燒烤的全部需求，實(shí)現(xiàn)一站式購(gòu)物。

豐富的選擇使得這個(gè)品牌成為許多專(zhuān)業(yè)烤友和熱愛(ài)戶外燒烤的人士的心頭好。

2.售后服務(wù)到位

除了產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，Weber也非常注重售后服務(wù)，以解決客戶在使用過(guò)程中遇到的問(wèn)題。

例如，消費(fèi)者如果想要更換配件，便可以通過(guò)其品牌獨(dú)立站單獨(dú)購(gòu)買(mǎi)。

除了保修服務(wù)，客戶還可以在Weber獨(dú)立站上獲取故障排除指南，并可以與其虛擬機(jī)器人及真人客服團(tuán)隊(duì)成員進(jìn)行溝通。

這些措施有助于增強(qiáng)客戶對(duì)品牌的忠誠(chéng)度，提高客戶滿意度。

圖源：Weber

正如Shoptop資深商業(yè)策略顧問(wèn)Luke所說(shuō)，什么產(chǎn)品都可以賺到錢(qián)，畢竟市場(chǎng)上都有賣(mài)方和買(mǎi)方，而你是否能為客戶提供更高的性價(jià)比，或者更極致的體驗(yàn)才是制勝王道。

3.科技助力

同時(shí)，Weber品牌也十分注重通過(guò)科技手段提升用戶體驗(yàn)。例如，在2023年燒烤季來(lái)臨之前，Weber升級(jí)了自己品牌的應(yīng)用程序。

該程序具有動(dòng)態(tài)燒烤儀表板、廚師圖表、食譜、教學(xué)視頻等功能，用戶通過(guò)這一程序可以學(xué)習(xí)各種烹飪食譜，以掌握食物烹飪程度。

這一手段也讓W(xué)eber真正實(shí)現(xiàn)了“讓烹飪更有趣”的品牌理念。

03??BBQ撬動(dòng)260億美元市場(chǎng)

在TikTok上，#barbecue（燒烤）瀏覽次數(shù)達(dá)37億次，#bbq（燒烤）有約190億次瀏覽，足以見(jiàn)海外對(duì)燒烤的熱衷程度。

圖源：TikTok

Statista的數(shù)據(jù)顯示，2021年，美國(guó)燒烤爐的市場(chǎng)價(jià)值約為27.5億美元，高于2015年的21.9億美元。

The Business Research Company的數(shù)據(jù)顯示，全球燒烤用具市場(chǎng)規(guī)模將從2022年的220.9億美元增長(zhǎng)到2023年的265.8億美元，復(fù)合年增長(zhǎng)率為20.3%，到2027年將增長(zhǎng)至515.4億美元。

具體而言，感興趣的賣(mài)家可以從以下幾個(gè)方面把握市場(chǎng)機(jī)遇。

1.北美市場(chǎng)潛力無(wú)限

Grand View Research的報(bào)告顯示，北美在2021年的全球燒烤市場(chǎng)中占據(jù)了57.4%的最高份額。庭院燒烤已經(jīng)成為該地區(qū)最重要的娛樂(lè)方式之一。

根據(jù) Hearth、Patio和燒烤協(xié)會(huì) (HPBA) 的研究，幾乎三分之二(64%)的美國(guó)成年人擁有烤架或煙熏爐，而超過(guò)72%，即十分之七的加拿大成年人擁有烤架或煙熏爐。他們喜歡在各種節(jié)日和場(chǎng)合進(jìn)行戶外燒烤。

圖源：谷歌

雖然淄博燒烤掀起了國(guó)內(nèi)的燒烤狂歡，但是報(bào)告顯示，目前亞太市場(chǎng)的份額仍然比較小，處于增長(zhǎng)階段。

2.配件類(lèi)熱度走高

燒烤爐相對(duì)來(lái)說(shuō)壽命較長(zhǎng)，與之相比，燒烤配件的市場(chǎng)機(jī)會(huì)則更為廣闊，因?yàn)榇蠖鄶?shù)家庭每年從儲(chǔ)藏室取出燒烤工具時(shí)，都希望更新一些配件，例如，燒烤網(wǎng)、烤架清潔工具、鋼串等。

市場(chǎng)信息公司NPD Group數(shù)據(jù)顯示，2021年美國(guó)市場(chǎng)僅下半年就售出了近1300萬(wàn)件烤架配件，較2020年同期增長(zhǎng)4%。4月中旬，Jungle Scout的數(shù)據(jù)顯示，過(guò)去30天里亞馬遜上“燒烤配件”的搜索量增長(zhǎng)了234%。

因此，對(duì)于中小賣(mài)家而言，燒烤配件產(chǎn)品是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

圖源：谷歌

3.便捷的新型產(chǎn)品更受歡迎

在燒烤工具方面，消費(fèi)者更喜歡小巧便攜的產(chǎn)品，既可以在家中使用，也可以在郊游時(shí)使用。同時(shí)，隨著人們生活水平的提高，以及年輕一代成為消費(fèi)主力，那些易用優(yōu)質(zhì)的新型產(chǎn)品更容易贏得青睞。

許多海外公司也在致力于推出此類(lèi)產(chǎn)品，例如，在燒烤爐上增加感應(yīng)裝置，當(dāng)食物燒烤至一定程度時(shí)會(huì)發(fā)出警報(bào)，讓使用者在享受派對(duì)的同時(shí)不至于忘記烹飪。

寫(xiě)在最后

中國(guó)是全球最大的電燒烤鍋制造和出口地區(qū)，約占電燒烤鍋產(chǎn)量的79.54%。同時(shí)，中國(guó)也是眾所周知的“世界工廠”，在燒烤工具出口方面，國(guó)內(nèi)企業(yè)可以說(shuō)是大有可為。