銀耳，又稱雪耳、白木耳，大約早在三千多年前，我們的祖先就開始采食，梁朝名醫(yī)陶弘景在《名醫(yī)別錄》中說："老桑生桑耳，有白色者，軟濕，人采以作菹"。唐代時(shí)，北方人稱銀耳叫"桑鵝"，豪貴之家常食用，稱為"玉鼎芝"，認(rèn)為它像白靈芝一樣珍貴。

　　銀耳多糖是銀耳的精華成分，屬于大分子多糖類物質(zhì)，其具有獨(dú)特空間網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，多糖結(jié)構(gòu)以甘露糖為骨架（主鏈），側(cè)鏈有木糖、巖藻糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖，分子量可達(dá)300萬道爾頓以上。是一款可內(nèi)服也可外用的具有多種功效的“妝食同源”美容原料。

　　銀耳多糖獨(dú)特的大分子結(jié)構(gòu)，使其可以在胃黏膜表面形成一層保護(hù)膜，保護(hù)潰瘍組織，加速潰瘍愈合。一項(xiàng)研究表明，銀耳多糖可以有效修復(fù)冰醋酸引起的胃潰瘍，效果優(yōu)于空白組。同時(shí)，一項(xiàng)人體測試表明，銀耳多糖對(duì)于輕度胃潰瘍患者有明顯的改善效果。

　　銀耳多糖是從銀耳中提取出來的，而銀耳多糖是附在銀耳細(xì)胞內(nèi)部的細(xì)胞壁上，需要將細(xì)胞壁打破，將多糖從細(xì)胞壁上析出并且提取出來，通過多次提純得到銀耳多糖的粉末。也許聽起來很容易但是做起來就不是那么簡單，首先要對(duì)雜質(zhì)的處理，其次是提純的工藝精度，第三，要提高原料的利用率。

　　銀耳多糖提取應(yīng)用膜分離技術(shù)，管式超濾膜能截留分子量在上千至數(shù)十萬的大分子，除能完成微濾的除顆粒、除菌和澄清作用外，還能除去微濾膜不能除去的病菌、熱源、膠體和蛋白質(zhì)等大分子化合物，廣泛應(yīng)用于各類多糖的分離。

　　德蘭梅爾采用管式超濾膜技術(shù)應(yīng)用于銀耳多糖提取分離工藝中，具有適應(yīng)性強(qiáng)、運(yùn)行穩(wěn)定、節(jié)能等特點(diǎn)，可有效提高生產(chǎn)收率、減少投資規(guī)模和運(yùn)行成本。