店越開越多、門店運(yùn)營越混亂、十家店十個樣、老板越來越累、店長工作缺乏指導(dǎo)、門店內(nèi)部矛盾重重...

同樣的門店、同樣的商品、同樣的銷售、不同的店長、為什么有不同的結(jié)果？

今天的能力，是以付出的方式獲得，沒有付出就真的沒有收獲！

一套烘焙店長標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制體系！

店長標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制體系對烘焙店長三大明確

店長應(yīng)該干什么？店長怎么干？店長干到什么標(biāo)準(zhǔn)？

一、烘焙店長標(biāo)準(zhǔn)化：連鎖品牌發(fā)展基石

1、烘焙店長標(biāo)準(zhǔn)化對連鎖總部重要性

2、烘焙店長標(biāo)準(zhǔn)化是門店擴(kuò)張的保證

3、烘焙店長標(biāo)準(zhǔn)化是新店長的導(dǎo)航儀

4、烘焙店長標(biāo)準(zhǔn)化的手冊編寫和設(shè)計

5、烘焙單店門店組織結(jié)構(gòu)設(shè)計和方法

二、烘焙店長能力

1、烘焙店長崗位職責(zé)

2、烘焙店長角色認(rèn)知

3、烘焙店長核心能力

4、烘焙店長工作流程

5、烘焙店長財務(wù)知識

三、烘焙店長級別

1、烘焙儲備店長工作標(biāo)準(zhǔn)化

2、烘焙初級店長工作標(biāo)準(zhǔn)化

3、烘焙中級店長工作標(biāo)準(zhǔn)化

4、烘焙高級店長工作標(biāo)準(zhǔn)化

5、烘焙標(biāo)桿店長工作標(biāo)準(zhǔn)化

四、烘焙店長崗位標(biāo)準(zhǔn)化

1、第一步：明確列舉出烘焙店長的崗位職責(zé)

2、第二步：分解烘焙店長工作目標(biāo)任務(wù)流程

3、第三步：分析烘焙店長工作關(guān)鍵任務(wù)動作

4、第四步：確定烘焙店長工作職責(zé)內(nèi)容完整

5、第五步：烘焙店長對每項工作的職責(zé)描述

6、烘焙店長任務(wù)職責(zé)描述=做什么+工作成果

五、烘焙店長手冊編寫

1、烘焙店長復(fù)制手冊設(shè)計

2、烘焙店長復(fù)制手冊編寫

3、烘焙店長復(fù)制手冊工具

4、烘焙店長復(fù)制手冊表格

六、烘焙店長工作流程

1、烘焙店長每日工作流程

2、烘焙店長每周工作流程

3、烘焙店長每月工作流程

4、烘焙店長每月計劃總結(jié)

5、烘焙店長工作日記表格

七、烘焙門店會議設(shè)計

1、烘焙門店早會的流程設(shè)計（士氣目標(biāo)）

2、烘焙門店午會的流程設(shè)計（檢查目標(biāo)）

3、烘焙門店夕會的流程設(shè)計（總結(jié)目標(biāo)）

4、烘焙門店周會的流程設(shè)計（階段目標(biāo)）

5、烘焙門店月會的流程設(shè)計（月度目標(biāo)）

6、烘焙門店各種會議的設(shè)計（快樂工作）

八、烘焙店長日常管理

1、烘焙員工一天的工作安排

2、烘焙門店排班管理與技巧

3、烘焙門店交接班管理方法

4、烘焙每日收銀明細(xì)表管理

5、烘焙每日門店備用金管理

6、烘焙門店每日的檢查評估

九、烘焙店長對商品管理

1、烘焙門店商品的進(jìn)銷存管理

2、烘焙門店滯銷商品解決方法

3、烘焙門店暢銷商品經(jīng)營管理

4、烘焙門店商品組合銷售方法

5、烘焙門店商品促銷銷售策略

6、烘焙門店商品有效陳列方法

十、烘焙店長對門店經(jīng)營管理

1、烘焙店長對門店業(yè)績分析

2、烘焙店長對門店團(tuán)隊打造

3、烘焙店長對店員輔導(dǎo)培訓(xùn)

4、烘焙店長對團(tuán)隊激勵溝通

5、烘焙店長常用的溝通語言

6、烘焙店長對問題分析解決

十一、烘焙店長對門店業(yè)績診斷與提升

1、烘焙門店財務(wù)成本結(jié)構(gòu)分析

2、烘焙門店盈虧平衡點(diǎn)的公式

3、烘焙門店業(yè)績利潤診斷模型

4、烘焙門店業(yè)績提升策略方法

5、烘焙門店產(chǎn)品定價設(shè)計策略

6、烘焙門店VIP客戶經(jīng)營管理

7、烘焙提升客單價的方法策略

十二、烘焙店長標(biāo)準(zhǔn)化訓(xùn)練體系

1、烘焙店長標(biāo)準(zhǔn)化的課程設(shè)計

2、烘焙店長標(biāo)準(zhǔn)化的PPT課件

3、烘焙店長標(biāo)準(zhǔn)化的講師訓(xùn)練

作為一名店長：在管門店期間有沒有無助的哭過？委屈的哭過？痛苦的哭過？被店員欺負(fù)的哭過？因為業(yè)績不好哭過？因為團(tuán)隊有矛盾無助過？管理門店摸著石頭過河，痛苦過？

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