基于今年大環(huán)境的影響，雙十一似乎也顯得冷清了更多。如果我們長周期看，不難發(fā)現(xiàn)“雙十一”這一電商大促節(jié)點，在經(jīng)歷了14年的發(fā)展后已經(jīng)開始從高增長階段進入高質(zhì)量增長階段?；仡櫧衲?18的五大變化，再到今年雙十一的整體表現(xiàn)，無論是平臺還是企業(yè)，都已經(jīng)從意識上開始做出調(diào)整，也唯有更精準(zhǔn)、更高效的聚焦高增長賽道，才有機會在節(jié)點實現(xiàn)效益的最大化。

平峰再到節(jié)點：消費回歸理性，經(jīng)營追求質(zhì)量

就以油煙機為例，2022年雙十一的增長依賴于下沉的貢獻，同樣也依賴于消費力不足的情況下，相較集成灶而言其門檻更低占有一定的價格優(yōu)勢。但換一個角度考慮，需求不足的情況下，整體均價仍然穩(wěn)中增長，企業(yè)一方面在考慮促銷降價去搶量，但同時也在衡量高端產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)優(yōu)化去拉動整體經(jīng)營質(zhì)量。存量主導(dǎo)階段，尤其在今年面臨如此大的挑戰(zhàn)下，廚電產(chǎn)業(yè)并未出現(xiàn)大規(guī)模的價格戰(zhàn)，未來的發(fā)展勢必更加健康良性。

主流電商：品類間低客單價產(chǎn)品增長優(yōu)于高客單價產(chǎn)品

據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）線上監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2022年“雙十一”大促期間線上市場廚房場景下家電品類銷售（不含拼多多、抖音、快手）規(guī)模213.2億元，同比增長7.1%。其中，專業(yè)（功能）廚電規(guī)模199.6億元（含冰冷兩大存儲類廚房家電、燃凈兩大凈洗類廚房家電），同比增長8.3%；集成廚電規(guī)模15.5億元，同比下滑5.3%；廚電套系規(guī)模18.4億元，同比增長0.6%。消費低迷的背景下，低客單價的產(chǎn)品整體表現(xiàn)好于高客單價的產(chǎn)品。（數(shù)據(jù)說明：①專業(yè)廚電中煙灶消均為含套餐的數(shù)據(jù)；②洗碗機中包含集成洗碗機、水槽洗碗機數(shù)據(jù)；③集成烹飪中心為灶蒸烤數(shù)據(jù)，該數(shù)據(jù)同時也包含于嵌入式中；④廚電整體為專業(yè)廚電+集成灶數(shù)據(jù)。）

興趣電商：規(guī)模漸起，未來可期

據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2022年“雙十一”大促期間抖音快手平臺廚電品類零售規(guī)模超3億元，且廚電頭部企業(yè)已經(jīng)陸續(xù)入局。其中，抖音平臺規(guī)模2.84億元，前10品牌包括老板電器、方太、凱度、華帝、美的、美大、蘇泊爾、四季沐歌、海爾、火星人；快手平臺目前規(guī)模較低，老板電器規(guī)模破千萬，均價3162元。

產(chǎn)品趨勢：十大高質(zhì)量細(xì)分賽道總結(jié)

基于奧維云網(wǎng)（AVC）線上監(jiān)測數(shù)據(jù)，我們總結(jié)了今年“雙十一”期間廚電產(chǎn)業(yè)的十大產(chǎn)品趨勢，作為企業(yè)定位高質(zhì)量細(xì)分賽道的參考，對應(yīng)關(guān)鍵詞為“超薄”、“變頻”、“蒸烤獨立”、“靜音”、“大容量”、“高能效”、“微蒸烤/速蒸”、“空氣炸”、“集成洗碗機”、“專業(yè)消毒”。