熟肉來了O(∩_∩)O

食譜1：俄羅斯早晨雞尾酒

食譜2：巴西阿薩伊莓酸奶碗，配麥片

食譜3：比利時華夫餅，配藍莓醬和打發(fā)奶油

食譜4：墨西哥式煎蛋早餐，配口利左香腸、拉切洛醬和黑豆 

食譜5：法式三文治：火腿、煎蛋、格呂耶爾芝士、茅內(nèi)醬 

食譜6：英格蘭罌粟籽里科塔芝士班戟，配檸檬凝乳和藍莓

食譜7：德國早餐：白香腸與蝴蝶脆餅

食譜1：俄羅斯早晨雞尾酒

材料：

-3盎司   伏特加 

-8盎司   鮮榨橙汁 

-6盎司   姜汁啤酒 

-1塊      青檸 

-            橙子片（非必需）

步驟：

1、在兩個雞尾酒杯中裝滿冰塊，放置待用；

2、在調(diào)酒器中加入冰塊；

3、加入伏特加、橙汁，把青檸汁擠進去；

4、用力搖晃調(diào)酒器，直至氣泡；

5、倒入雞尾酒杯；

6、在上方倒入姜汁啤酒，用青檸做裝飾。

食譜2：巴西阿薩伊莓酸奶碗配麥片

材料：

-2杯        希臘酸奶 

-3/4杯     冷凍草莓 

-3/4杯     冷凍藍莓  

-2根        香蕉 

-100克    冷凍的阿薩伊莓果泥 

-1/4杯     新鮮草莓，切片 

-1/4杯     新鮮藍莓  

-2湯匙    蜂蜜  

-1杯        核桃麥片（做法見下圖）

步驟：

1、把兩個碗放進冷凍格備用；

2、在攪拌機里加入酸奶、冷凍草莓、冷凍藍莓、1根香蕉、阿薩伊莓果泥和蜂蜜。打至混合均勻且順滑；

3、把碗從冷凍格里拿出來，把酸奶均勻倒進去；

4、上面放一些香蕉片、草莓、藍莓和麥片。

材料：

-3杯         速食燕麥 

-1杯         核桃，略微切碎 

-1/3杯      淺色紅糖  

-1/3杯      楓糖漿 

-1/4杯      調(diào)和油（應該是類似色拉油那樣味道比較淡的油） 

-3/4茶匙   鹽  

步驟：

1、在一個碗里，混合燕麥、堅果和紅糖；

2、在另一個碗里，混合楓糖漿、油、鹽；

3、把兩碗混成一碗，然后將混合物倒在烤盤上；

4、在250華氏度的烤箱里，烤大約1小時15分鐘，每15分鐘攪拌一下，保證上色均勻。

食譜3：比利時華夫餅，配藍莓醬和打發(fā)奶油

材料：

-1/4杯      糖 

-2杯         中筋面粉 

-4茶匙      泡打粉 

-1/2茶匙   粗鹽 

-2個          大號雞蛋，黃白分離 

-2杯          全脂牛奶 

-1/2杯       無鹽黃油 

-1茶匙      香草提取液

步驟：

1、在一個大碗里，混合所有的干料；

2、在另一個碗里，把蛋白打至軟性發(fā)泡；

3、再拿一個碗，混合牛奶、蛋黃和融化的黃油；

4、將3中的混合物與干料混合均勻；

5、加入蛋白，翻拌進面糊；

6、面糊放置10-15分鐘，在此期間加熱華夫餅機；

7、根據(jù)華夫餅機的說明書烤熟華夫餅

食譜4：墨西哥式煎蛋早餐，配口利左香腸、拉切洛醬和黑豆 

材料：

-8只         煎蛋 

-8塊         6寸玉米餅 

-2杯         熟黑豆 

-2杯         熟口利左香腸 

-24盎司   拉切洛醬（做法請參考狗蛋的視頻） 

-2個         牛油果，去核切片 

-4湯勺     科蒂哈芝士 

-4束         香菜

步驟：

1、小火燒熱不粘鍋，一個一個地加熱玉米餅；全部加熱后，用鋁箔包起來待用；

2、熱一下拉切洛醬和黑豆，備用；

3、在不粘鍋里煎蛋，按需加入黃油，出鍋后吸干多余的油；

4、所有的配料都準備好后，在每個盤子里擺上：2個卷餅、黑豆、香腸、煎蛋、醬料、牛油果；

5、加一點科蒂哈芝士和香菜作為點綴。

食譜5：法式三文治：火腿、煎蛋、格呂耶爾芝士、茅內(nèi)醬

材料：

-8片         Brioche面包（一種黃油含量很高的面包）

-2盎司     法式芥末醬  

-4個         雞蛋 

-12片       火腿  

-4片         格呂耶爾芝士 

-16盎司   茅內(nèi)醬（就是白醬加一點芝士） 

-4湯匙     融化的無鹽黃油

步驟：

1、每個三明治按以下步驟準備；

2、在每片面包的其中一面抹上黃油，黃油面朝下放在砧板上；

3、按以下順序放材料：

  a.抹上1/2盎司法式芥末醬；

  b.3片火腿；

  c.1片格呂耶爾芝士；

  d.在另一片面包上抹上1/2盎司的茅內(nèi)醬；

  e.在第二片面包的另一面抹上黃油 

4、在不粘鍋里，中火煎三文治，直至兩面金黃；

5、三文治出鍋，把鍋子擦干凈；

6、在不粘鍋里用中小火煎蛋，每個三文治煎一個蛋；

7、在每個三文治上倒上4盎司的茅內(nèi)醬（按個人喜好調(diào)整份量），然后再放上一個煎蛋。

食譜6：英格蘭罌粟籽里科塔芝士班戟，配檸檬凝乳和藍莓

材料：

-3只           雞蛋，黃白分離 

-5湯勺       融化的黃油 

-1杯           牛奶 

-3/4杯        里科塔芝士 

-1/2茶匙    香草提取液 

-3個           檸檬的屑 

-2湯匙       糖 

-1.25杯     中筋面粉 

-1茶匙       鹽 

-1.5           茶匙 泡打粉 

-2茶匙       罌粟籽 

-1品脫       藍莓 

-4盎司       檸檬凝乳 

-適量         糖粉 

步驟：

1、在一個大碗里，混合蛋黃、1湯匙的糖、檸檬屑、香草提取液，攪拌均勻。把牛奶和黃油燒熱，慢慢將1/4的牛奶黃油混合物加入到蛋黃混合物中來提升蛋黃糊的溫度。然后把剩下的牛奶黃油混合物倒進去，輕輕攪打至順滑；

2、將過篩的面粉和泡打粉加入到濕混合物中，混合均勻；

3、在另一個碗里，打發(fā)蛋白至軟性發(fā)泡，邊打邊加入鹽和剩下的糖。將蛋白翻拌進面糊；

4、將里科塔芝士翻拌進去，然后將罌粟籽翻拌進去，注意不要混合過度；

5、在一個大鍋里加入油，中火。每次加入1/4杯的面糊。當鍋中的班戟開始冒泡時，輕輕翻面，每面大約3分鐘；

6、在盤子上擺上班戟，加上藍莓、檸檬凝乳，按需撒上糖粉。

食譜7：德國早餐：白香腸與蝴蝶脆餅

材料：

-4茶匙    活性干酵母 

-1茶匙    糖  

-1.25杯   暖水（110-120華氏度） 

-5杯         中筋面粉 

-1/2杯      糖 

-1.5茶匙  粗鹽 

-1湯匙     菜籽油 

-1/2杯      蘇打粉 

-6杯         熱水 

-2個         蛋黃，打勻 

-1/4杯      粗海鹽或pretzel鹽

步驟：

1、烤箱預熱450度，在兩張烘焙紙上刷一點油；

2、在一個小碗里，將酵母、糖加入暖水中。放置10-15分鐘，直至開始氣泡、變得渾濁；

3、在混合器的碗里加入面粉、糖、鹽，安裝上面包鉤，低速混合干料1-2分鐘；

4、加入油和酵母混合物，低速混合1-2分鐘。提高到中速直至面團表面光滑、脫離鉤子、不粘碗，這個過程大約需要8分鐘；

5、將面團取出，用布把碗擦干凈，抹一點油。面團放回碗中，用保鮮膜包起來，醒發(fā)。在溫暖環(huán)境中發(fā)酵45-60分鐘；

6、在一個12寸的鍋中，加入6杯水中蘇打粉，燒至微沸；

7、同時，將面團從碗中取出，放置在一個抹了油的平面上。分成12等份，揉成粗繩狀。做一個"U"的造型，然后打個結，將末端按實，做出蝴蝶脆餅的造型；

8、一個一個把蝴蝶脆餅放入微沸的水中，每個煮30秒；

9、將蝴蝶脆餅放在烤盤上，用一把烘焙刷子將蛋黃刷朝上的一面，然后再撒一點粗海鹽或pretzel鹽；

10、烤12-15分鐘至金黃色。食用前先略微放涼。

終于翻譯完了~~~~~~