趙穎，八零后，祖籍湖南省常德市。1999年考入鄭州高炮學(xué)院，2002年畢業(yè)來(lái)到海南島戍邊，從少尉一步步晉升到中校。2018年退役，選擇了自主擇業(yè)。

十八年的軍旅生涯，趙穎歷任軍校學(xué)員、警戒雷達(dá)站站長(zhǎng)、作訓(xùn)參謀、高炮連連長(zhǎng)、偵察股股長(zhǎng)、高炮營(yíng)營(yíng)長(zhǎng)，多次參與部隊(duì)實(shí)兵演練、實(shí)彈射擊等重大軍事活動(dòng)和支援地方抗臺(tái)、抗洪等搶險(xiǎn)救援工作，在軍隊(duì)這個(gè)光榮的集體中為祖國(guó)和人民服務(wù)，奉獻(xiàn)著自己的青春和智慧。

身份變了，但軍人的自信仍在

“從軍人轉(zhuǎn)變成商人，每一個(gè)自主擇業(yè)者都會(huì)有很多的思想斗爭(zhēng)，做出決定是需要勇氣的。”趙穎說(shuō)，自主擇業(yè)意味著放棄已經(jīng)擁有的社會(huì)地位、穩(wěn)定的收入和熟悉的生活。

趙穎反復(fù)地與自己的內(nèi)心對(duì)話(huà)：十八年的軍旅生涯充滿(mǎn)了光芒、激情和熱血，卻也單純，人生的斑斕和五味是否應(yīng)該去充分的體驗(yàn)一回？人生能有幾回搏，新時(shí)代的年輕人沒(méi)有理由碌碌無(wú)為，默默無(wú)聞地虛度也是一生，努力去創(chuàng)造價(jià)值也是一生，何不換個(gè)角色體驗(yàn)更豐滿(mǎn)的人生？

“我還年輕，進(jìn)入商場(chǎng)可以輸，但是決不能輕易認(rèn)輸！”軍人的自信再度讓趙穎信心倍增，都說(shuō)商海如戰(zhàn)場(chǎng)，勝者為王、敗者為寇，他要成為商場(chǎng)之上的一個(gè)王者。

在這個(gè)追星的時(shí)代，趙穎心中也有偶像。他沒(méi)有追各種影視明星，他心中的偶像是從部隊(duì)走出來(lái)的優(yōu)秀企業(yè)家：柳傳志、任正非、王石、郭凡生、孫廣信等，他們的創(chuàng)業(yè)史為他樹(shù)立了人生的榜樣、指明了前進(jìn)的方向。“理想有多大舞臺(tái)就有多大，機(jī)會(huì)總是給有準(zhǔn)備的人?！壁w穎告訴自己，只要拼搏，就有成功的可能；但畏懼了，永遠(yuǎn)都不會(huì)有什么作為的。

商海浩瀚，如今用七十二行已經(jīng)不能涵蓋其行業(yè)分布。何去何從？又是一次選擇。趙穎在反復(fù)思考自己的實(shí)際情況，通過(guò)對(duì)?？诘牟惋嫎I(yè)進(jìn)行了充分調(diào)研之后，決定加入到海口餐飲業(yè)的行列。

趙穎給出的理由很簡(jiǎn)單：一是這是個(gè)民生行業(yè)，門(mén)檻低容易起步；二是堅(jiān)信“民以食為天”，時(shí)代怎么變遷，消費(fèi)觀(guān)念怎么改變，吃飯永遠(yuǎn)是王道；三是他已經(jīng)對(duì)標(biāo)了肯德基、麥當(dāng)勞、海底撈的經(jīng)營(yíng)理念，默默構(gòu)想著通過(guò)高端品牌、大眾品牌和引流品牌三足鼎立，來(lái)構(gòu)建一個(gè)餐飲帝國(guó)的創(chuàng)業(yè)藍(lán)圖。

趙穎像個(gè)學(xué)生一樣認(rèn)認(rèn)真真做好了功課，確定了目標(biāo)。又像一個(gè)準(zhǔn)備上場(chǎng)的運(yùn)動(dòng)員，一個(gè)胸有成竹的水手準(zhǔn)備入海了。

匍匐中前進(jìn)，永遠(yuǎn)保持軍人的英姿

創(chuàng)業(yè)不會(huì)是一帆風(fēng)順的，總會(huì)遇到一些曲折，甚至經(jīng)歷失敗。趙穎從2018年踏足餐飲業(yè)以來(lái)，在短短的三年時(shí)間里，先后嘗試運(yùn)營(yíng)過(guò)海南特色羊肉店、海鮮大排檔、燒烤店、粵式早茶店、火鍋店、員工食堂、團(tuán)餐配送中央廚房和高端私房菜館等。

除了當(dāng)帶頭人，趙穎還當(dāng)過(guò)后廚小弟、服務(wù)員、洗碗工、深夜的燒烤快遞小哥等，在底層工作的摸爬滾打中，積累了經(jīng)驗(yàn)，也切身體會(huì)到餐飲從業(yè)者的酸甜苦辣。

雖然創(chuàng)業(yè)中有一些嘗試沒(méi)有成功，但是趙穎沒(méi)有消極、氣餒，部隊(duì)鍛煉出的堅(jiān)強(qiáng)毅力和過(guò)硬的心理素質(zhì)，支持著他“跨石頭過(guò)河”。他心中一直堅(jiān)持著高端、大眾、引流三足鼎立的品牌構(gòu)想，初心不改，匍匐前行。

目前，趙穎團(tuán)隊(duì)名下?lián)碛腥也惋嫻荆汉Ｄ宪铺m臺(tái)餐飲管理有限公司、海南山有德餐飲管理有限公司、海南歡樂(lè)海羊餐飲管理有限公司，分別管理運(yùn)營(yíng)著芷蘭臺(tái)私房菜、洪酒宴、海航美蘭基地云翔餐廳等三家門(mén)店，參股經(jīng)營(yíng)了文明中路頂呱呱火鍋店、配送中央廚房的新埠島壹粒米團(tuán)隊(duì)。注冊(cè)并持有“芷蘭臺(tái)”、“土雞三味”商標(biāo)。

“三年時(shí)間，自己的餐飲業(yè)才剛起步。路漫漫其修遠(yuǎn)兮?！壁w穎說(shuō)，近兩年，新冠疫情對(duì)餐飲業(yè)的影響非常大，讓他切身體會(huì)到了世事的無(wú)常和多變，創(chuàng)業(yè)的辛苦和艱難。即便如此，他的企業(yè)仍然為社會(huì)創(chuàng)造了80多個(gè)就業(yè)崗位，“有著一群志同道合的伙伴攜手共進(jìn)，這讓我感到自己的付出有意義和價(jià)值，也更加堅(jiān)定了創(chuàng)業(yè)的信心?！?/p>

趙穎始終相信，創(chuàng)業(yè)維艱，奮斗以成。

品牌初具雛形，創(chuàng)業(yè)正在路上

“芷蘭臺(tái)是我三足鼎立品牌構(gòu)想中的高端品牌?！壁w穎說(shuō)，“芷蘭”出自戰(zhàn)國(guó)時(shí)期楚國(guó)詩(shī)人屈原所著《九歌.湘夫人》中“沅有芷兮澧有蘭”。

趙穎介紹道，芷蘭是自己故鄉(xiāng)湖南沅江澧水流域的野生蘭花。《荀子.宥坐》中“且夫芷蘭生于深林，非以無(wú)人而不芳”。以芷蘭比喻君子靜而思遠(yuǎn)、修養(yǎng)自身的高尚品行。《說(shuō)文解字》中“臺(tái)，觀(guān)四方而高者”，臺(tái)為高瞻遠(yuǎn)矚之處。芷蘭臺(tái)之名，寓意為謙謙君子們相約聚會(huì)、暢談人生的高雅之處。

趙穎給自己的私房菜館取名“芷蘭臺(tái)”，并以此確立一個(gè)高端的餐飲品牌，頗有深意。

芷蘭臺(tái)品牌目前運(yùn)營(yíng)的芷蘭臺(tái)私房菜，位于秀英區(qū)東南亞海鮮城，共設(shè)有六個(gè)包廂。它處于?？谑行阌^(qū)飲食業(yè)的黃金地段，環(huán)境清雅、菜品精致、服務(wù)貼心，是適合高端商務(wù)宴請(qǐng)、好友聚會(huì)的場(chǎng)所。按照趙穎的規(guī)劃，三年內(nèi)在海口市龍華區(qū)、瓊山區(qū)和美蘭區(qū)各開(kāi)設(shè)一個(gè)分店。

投身商海的趙穎身上不僅有著軍人的果敢，同時(shí)也蘊(yùn)含著芷蘭一樣的品格，他選擇自主創(chuàng)業(yè)的事業(yè)，雖然道路曲折，但一直堅(jiān)信前途光明，他正率領(lǐng)自己的團(tuán)隊(duì)在不斷的奮斗中，穩(wěn)步前行。

自從選擇自主創(chuàng)業(yè)以來(lái)，趙穎心底下就縈繞著“兩個(gè)夢(mèng)”：自己已經(jīng)把最美麗的十八年青春，奉獻(xiàn)給了共和國(guó)的國(guó)防事業(yè)，并留下了光榮的歷史，這算第一個(gè)夢(mèng)，已經(jīng)夢(mèng)圓軍旅生涯；他的第二個(gè)夢(mèng)是，在自己第二個(gè)十八年奮斗期里，也成為商場(chǎng)上的佼佼者，在新的領(lǐng)域創(chuàng)造出優(yōu)秀成績(jī)，他就此生無(wú)憾了。我們祝愿他在未來(lái)的日子里，通過(guò)努力奮斗，成功圓夢(mèng)。(孫品)

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