寒冷的冬季，你“饞”的是什么？在這個一年中食欲最為旺盛的季節(jié)，好酒好菜——一盤熱辣下飯的菜，一瓶香醇美味的酒，恐怕是最勾人的搭配了吧。

一瓶裝滿南美洲陽光的紅酒，是不是聽起來就覺得身上暖洋洋的？來自南美洲阿根廷的雷盛403，現(xiàn)在就將這溫暖的陽光帶到你的身邊，至于菜嘛，四川菜怎么樣？

與雷盛403能代表阿根廷紅酒的經(jīng)典風味一樣，干煸也是川菜的一種經(jīng)典烹調(diào)技法！當豆類蔬菜被切段，放在加了少許油的鍋中煸炒，直至水分發(fā)散，干香油亮時即成。

干煸豆角，正是干煸四川菜中的代表性菜肴！將豆角洗凈切段下油鍋，慢火煸干至水分盡散，投入干辣椒、花椒、芝麻等拌炒入味而成。成菜干香油亮、脆嫩爽口，若加入肉片或蝦仁干煸，味道則更加鮮美，無論是下酒還是下飯，都是一道絕味，熱騰騰地正合寒冬！

雖然從所選的豆類材料上看，整道菜帶有一定的清新青草味，但除了可以選擇帶有青草味的葡萄酒，干紅葡萄酒也是可以搭配的。從烹飪方式來說，干煸做法讓菜的整體風味變得厚重濃郁，選擇酒體輕盈的雷盛403則可以化解菜肴的油膩，也可以襯托出豆角本味的清甜。

雷盛紅酒擁有獨創(chuàng)的編號式分級方式，從1到9，數(shù)字越高的酒就越好越貴，因此4字頭的雷盛403不失為是這個冬天，請客、自用性價比非常高的一款阿根廷紅酒了，快和干煸豆角一起搭配起來吧。