燕窩酸又稱為唾液酸，唾液酸,學(xué)名"N-乙?；窠?jīng)氨酸",是一種天然存在的碳水化合物。唾液酸的主要功效有提高嬰幼兒記憶力和智力、抗老年癡呆、抗識(shí)別和提高腸道對(duì)維生素及礦物質(zhì)的吸收、抗菌排毒和抗病毒、抑制白細(xì)胞黏附和消炎、提高人體免疫力等。聚唾液酸以莢膜的形式存在于少數(shù)幾種細(xì)菌細(xì)胞的表面。

唾液酸:一類九碳單糖，所有神經(jīng)氨酸或酮基-脫氧壬酮糖酸(KDN)的N- 或O-衍生物的總稱。有關(guān)的衍生物已超過(guò)百余種，參與復(fù)合糖的組成。

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