南寧的夏天不只有高溫的天氣，還有很多你意想不到的驚喜，比如，吃不完的瓜果，楊梅、西瓜、荔枝、芒果、龍眼，火龍果.....應(yīng)有盡有，到處都是瓜果飄香，實(shí)現(xiàn)水果自由的快樂，誰懂啊！簡直是吃貨們的福音好嗎！

而火龍果作為南寧人夏季必吃的，是大家生活中非常喜歡的一種水果，受到很多吃貨們的青睞。據(jù)悉，南寧火龍果市場上只有這兩種火龍果，一種是白心的，另外一種是紅心的，不管是哪一種的火龍果，在我們生活當(dāng)中都是非常受歡迎的，但是我們在購買的時(shí)候，其實(shí)有很多的人都會(huì)發(fā)現(xiàn)，切開的時(shí)候味道卻一般甚至吃起來沒什么甜味，接下來就跟大家安利一下挑選火龍果的小技巧，只要記住這些，挑選出來的火龍果肯定新鮮又好吃。

火龍果選購小竅門，你學(xué)會(huì)了嗎？

1、看火龍果的顏色：火龍果的表面越紅，說明火龍果熟的越好。綠色的部分要鮮亮，否則枯黃了說明火龍果不新鮮了。

2、掂掂火龍果的重量：挑選火龍果時(shí)，要多掂量一下，多拿起幾個(gè)比較一番，挑最沉最重的火龍果，這樣的汁多、果肉飽滿，非常好吃。

3、根據(jù)火龍果的形狀：桃火龍果要選胖平平的，短一些的，不要選瘦而長的，那樣的不甜，水分少，不好吃。

4、根據(jù)火龍果成熟的程度：不要挑選熟過了的，或太生的，都不好吃?？梢杂檬州p輕捏一捏，按一按，如果很軟說明火龍果熟過了;如果很硬，按不動(dòng)，說明火龍果還很生。挑選軟硬適中的最好。

5、看火龍果的表皮光滑度：挑選火龍果時(shí)，如果它的表皮越光滑，說明越新鮮，果肉就會(huì)越好吃。

6、看火龍果的根部：挑選火龍果之前先仔細(xì)觀察它的根部是否有腐爛，新鮮好吃的火龍果根部不應(yīng)該是有腐爛的。

關(guān)于南寧火龍果外形，你怎么辨？

南寧火龍果，以果肉顏色分為紅肉火龍果和白肉火龍果。紅肉火龍果果形較大，果實(shí)近橢圓形或近球形，果萼鱗片淺綠色，其長短厚薄因不同的品種而不同，果皮玫紅色，韌性好，不易斷裂，果肉紫紅色，肉質(zhì)細(xì)膩，味甜；白肉火龍果：果實(shí)橢圓形，果型較大，鱗片薄而修長，綠色，果皮淺玫紅色，有光澤，韌性好，不易斷裂，果肉白色，肉質(zhì)脆，味清甜，略帶酸味。

圖：南寧紅心火龍果

圖：南寧白心紅龍果

關(guān)于火龍果紅白心甜度比，你知多少？

紅心火龍果比白心火龍果甜是因?yàn)榧t心火龍果含糖量更高。紅心火龍果的含糖量普遍在15%以上，而白心火龍果的含糖量普遍在10%左右，另一個(gè)說法是因?yàn)榧t心火龍果富含花青素，而白心火龍果則含膳食纖維要多一點(diǎn)，故紅心火龍果的甜度要高于白心火龍果。但白心火龍果甜度低，所以也有很多人喜歡吃。

言歸正傳，挑水果也有講究的，掌握了小竅門，才能挑到新鮮又好吃的水果。而火龍果的品種也有很多，但最好吃的要屬京都1號了，這個(gè)品種的火龍果比普通的火龍果品種更甜更美味，尤其是廣西南寧一帶生產(chǎn)的火龍果，日照時(shí)間比較長，它的味道也會(huì)更甜！以上就是挑選火龍果的6個(gè)小竅門了，記住這6個(gè)方法，就能挑出又甜又好吃的火龍果。