不知從何時起，臨期食品也成為當代消費者最追捧的商品之一。

特別是快消品，如飲料、酒水，牛奶，食品等等。

如今，迫在眉睫的食品消費熱潮背后，似乎隱含著當代消費者生活習慣的轉變和反消費意識的興起。今天就讓臨貨桑帶大家來聊聊這些事！

一、被投資者們熱捧的“老生意”

其實在早幾年，臨期食品就是一直存在。

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早在2014年左右，在跨境電商初期，就有了第一批臨期食品玩家，比如好食期、特賣等。不過，當時的臨期食品尚不能稱之為臨期行業(yè)，類似的行業(yè)模式也只是受到經銷商和廠家的歡迎。此外，由于當時的社會消費結構和人們的消費習慣，臨期食品并沒有得到廣大消費者的喜愛。

如今，在消費升級和消費者習慣改變的背景下，臨期食品得到了廣大消費者的追捧。

根據艾媒咨詢發(fā)布的《2020年中國食品行業(yè)市場分析與消費者研究報告》，2020年中國臨期食品行業(yè)總產值將超過3萬億元。即便以1%的庫存沉淀量計算，臨期食品行業(yè)在即將到來的市場規(guī)模也已超過300億。

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此外，隨著網絡消費渠道增長，淘寶、京東、拼多多等電商平臺上也出現了臨時食品相關的店鋪。據天眼查數據顯示，電商平臺上的臨時食品店有3000多家；線下實體店面達到了幾萬家。

在整個臨期食品行業(yè)市場發(fā)展?jié)摿Φ谋尘跋?，投資者們也紛紛加入了臨期食品的賽道。

“有業(yè)內人士表示，與傳統(tǒng)超市20%的毛利相比，食品超市的暫時毛利可達50%以上，因此在消費者之間的雙方選擇中，臨期食品已經形成了一定的規(guī)模效應，迎來了很多連鎖店的加盟。”

二、消費升級與產能過剩的“沖突”

從某種角度來說，臨期食品行業(yè)的爆發(fā)及市場，可以說是消費者消費多元化、消費升級興起的必然結果。隨著互聯網行業(yè)的發(fā)展，線下實體門店不再是人們消費和購物的唯一渠道。

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