丑小伙用20斤石頭當烤箱,烤出的饃也太香了,這就是碳水的力量嗎?

需要準備的食材
【主料】面粉1000克
【輔料】豬油1勺、食用油40克、鹽5克、酵母5克、雞蛋2個、水360克、花椒葉、黑芝麻
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00:52
?①石頭洗凈放入鍋中開大火炒干,加入食用油翻炒均勻
②盆中倒入面粉,加入豬油、食用油、鹽、酵母、雞蛋
③邊攪邊加入清水揉成光滑的面團,封閉醒面半小時揉面對半切開
④將一半面團中加入花椒葉揉均勻,切成小劑子后搟大搟薄,撒上黑芝麻
⑤石子溫度約200度,舀起一部分,放入搟好的餅饃,蓋上石子等待約8分鐘左右

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