隨著短視頻紅利逐漸消退，外加現(xiàn)象級爆款層出不窮，古早主播@南翔不愛吃飯抵御沖擊，通過不斷地升級創(chuàng)意，近一個月5條視頻總播放突破2億，點贊數近800萬。

1、15天漲粉近100萬，“復刻”失傳名菜火遍全網

長期處于穩(wěn)步發(fā)展的@南翔不愛吃飯，突然迎來爆粉機遇，15天內漲粉近100萬，接連創(chuàng)造近期的數據峰值。

這三次顯著的漲粉變化，主要源于三條爆款視頻十分具有話題度。一條為主播“蹭”對熱點，登上《男生女生向前沖》，這檔節(jié)目已有快手網紅參加，提前賺足了噱頭。

另外兩條則是延續(xù)之前的宮廷制作系列，早就為熱度暴漲做好蓄力沉淀。其中用龍鱗“復刻”失傳名菜的視頻，斬獲了1億+播放量。

不僅刷新了賬號近三個月歷史記錄，高出平均水平155.3%，還在其他社媒平臺同樣掀起流量狂潮。

值得一提的是，這條視頻里生硬地展示了22秒的廣告，沒有明顯的植入技巧，合作對象也與賬號調性存在強烈的差異。

盡管如此，并未影響賬號熱度的升高，粉絲反倒大呼：“讓他打廣告！”

2、用“?！边B接年輕用戶，抬高推廣視頻好評度

對比部分主播專門打磨單條推廣視頻，@南翔不愛吃飯走的是“細水長流”路線，著手于日常賬號經營，以此降低粉絲對廣告的敏感度。

即便推廣次數較為頻繁，但不會對數據走向產生負面影響。像7月26日重現(xiàn)御制名菜的視頻中，插入某支付APP福利，最終獲得2000萬+播放。

從評論區(qū)的反饋也能看出，粉絲對主播的接廣行為保持高度一致的支持，有些留言甚至點贊量破萬。

這離不開主播的積極“造?！保訌姺劢z關聯(lián)，降低溝通壁壘。而賬號的受眾又是立足于年輕群體，造梗、玩梗對他們來說十分受用。

粉絲除了跟風模仿外，還會積極進行二創(chuàng)乃至共創(chuàng)，核心是對主播的調侃。

主播也會摘取評論“金句”，套用在視頻之中，形成雙向互動。所以賬號的視頻熱詞中，能出現(xiàn)大量意想不到的詞匯。

這種重組再包裝的傳播行為，從專業(yè)角度來看就是“網絡迷因”，短視頻的交互性為迷因的繁衍提供了低成本的生存土壤，將“病毒式傳播”推向了新的極致。

這也就是為什么，近一個月賬號只發(fā)布了五條視頻，其中四條均包含推廣，平均播放量還能高達4000萬+的原因。

再疊加翻車記錄、制作趣事等情節(jié)，將美食和故事糅雜成雙線合一的敘述模式，繼續(xù)抬高粉絲對推廣的包容度。

當然，@南翔不愛吃飯的這番運營流程并不是一蹴而就，2020年就專注于快手美食領域的他，曾經歷過較長的摸索期。

3、優(yōu)質美食達人，持續(xù)釋放商業(yè)價值

賬號最初著重于家常菜譜的簡單視覺呈現(xiàn)，這是多數美食主播普遍又穩(wěn)妥的運營方向。雖然發(fā)布次數較多，但數據沒有明顯的突破。

直至去年，賬號在原有基礎上，加強美食歷史科普，轉向傳統(tǒng)名菜的大制作，這一轉變也幫助賬號完成了原始的“資本積累”。

今年又進一步調整為故事性敘事，美食變成與用戶交流的媒介。

從賬號層層遞進的內容升級，似乎也能看出快手美食垂類的發(fā)展脈絡。受眾不再滿足于扁平化的美食視頻，能夠積攢共鳴的人設形象，更容易釋放出強大的商業(yè)價值。

就如@彬哥?吃喝玩樂出現(xiàn)少有超越1000萬播放的視頻，內容是采訪賣醬香餅的男孩，這種“紀實+美食”的模式，聚焦個體生存，增加價值涵養(yǎng)。

參考《快手達人運營解決方案》，明確的標簽結合精細的內容，能幫助賬號人設的塑造，拉開同類視頻的競爭差距。

還有@愛覓食的強哥憑借“地域+美食”打通受眾認知，直播帶貨時緊貼賬號定位，選擇了符合北方口味的特色食物，單月銷售額輕松突破八位數。

而《快手達人運營解決方案》也針對不同階段的主播，給出實施變現(xiàn)的有效手段，降低試錯成本。

總而言之，未來的美食短視頻發(fā)展趨勢，不會止步于滿足受眾物質及其基本需求的層面。

應當是以美食為軸心，向四周發(fā)散探索可供聯(lián)系的要素，觸動味覺以外的多重感官，豐富美食視頻的文化內涵。

與此同時，維持粉絲生態(tài)圈的良性生長，加強產品營銷能力，持續(xù)吸引更多用戶主動傳播并消費。

聲明：文內所用圖片均做注釋。