只有腐熟的畜禽糞便才能稱為有機(jī)肥，未腐熟的畜禽糞便才能稱為垃圾或有害肥料。那么我們能做些什么來把糞便變成有機(jī)肥料呢？未成熟有機(jī)肥對(duì)果蔬有什么危害？下面我們就和大家探討一下。
畜禽糞便在堆肥過程中，通過微生物的作用，將難以被作物利用的有機(jī)質(zhì)轉(zhuǎn)化為易于被作物吸收的養(yǎng)分，故稱之為有機(jī)肥。堆肥過程中產(chǎn)生的70℃左右的高溫可以殺死大部分病菌和蟲卵，基本實(shí)現(xiàn)無害化。

1.施用未熟有機(jī)肥對(duì)果蔬可能造成的危害。在農(nóng)村，經(jīng)?？梢钥吹胶芏嗖宿r(nóng)、果農(nóng)直接把未成熟的有機(jī)肥施到地里。這樣會(huì)有什么樣的危害？
①燒根燒苗。未發(fā)酵的畜禽糞便施入果蔬園時(shí)，由于發(fā)酵不完全，不能被植物根部直接吸收利用，會(huì)出現(xiàn)“二次發(fā)酵”現(xiàn)象。當(dāng)發(fā)酵條件滿足時(shí)，在微生物的作用下，生料就會(huì)發(fā)酵。當(dāng)發(fā)酵地點(diǎn)靠近根部或作物植株較小時(shí)，發(fā)酵產(chǎn)生的熱量會(huì)影響作物生長，造成“燒根燒苗”。在嚴(yán)重的情況下，植物會(huì)死亡。
②滋生病蟲害。糞便中含有大腸桿菌、線蟲等細(xì)菌和害蟲，直接使用會(huì)導(dǎo)致病蟲害傳播，使農(nóng)作物患病，對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的人的健康也有影響；未壓縮的有機(jī)物在土壤中發(fā)酵容易滋生病菌和害蟲，導(dǎo)致植物病蟲害。比如柑橘大實(shí)蠅，與施用糞肥有一定關(guān)系，也為越冬害蟲提供了場所，如蠐螬、梨花網(wǎng)蝽等。
③產(chǎn)生有毒氣體和缺氧。在分解過程中，分解后的糞便會(huì)產(chǎn)生甲烷、氨氣等有害氣體，對(duì)土壤造成酸性傷害，對(duì)植物根系造成傷害。同時(shí)，在分解過程中，土壤中的氧氣會(huì)被消耗，土壤處于缺氧狀態(tài)，在一定程度上抑制植物的生長。

2.施用未熟雞糞對(duì)果蔬的危害。雞糞是畜禽糞便中最完整最好的一種糞便。但如果在未分解的情況下施于果蔬等園林，也會(huì)造成危害，或者可能比其他糞肥造成的危害更大。
①有機(jī)酸和氨中毒。雞糞直接施于地面，會(huì)產(chǎn)生有機(jī)酸，影響種子發(fā)芽，甚至造成爛種爛芽。還會(huì)讓幼苗長勢(shì)不佳，植株矮小。如果在成年階段施了過多的雞糞，植株的葉子會(huì)從上到下變黃，好像缺少了一些元素。
雞糞是強(qiáng)酸性肥料(PH 3.6-4.7)，但最適合柑橘生長的土壤PH值為5.5-6.5。如果在柑橘園施用酸性雞糞，無異于“雪上加霜”，造成爛根、黑根、黃葉、樹早衰、黃化病，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致柑橘植株死亡。
比如溫室里容易產(chǎn)生氨氣，傷害番茄、甜瓜的葉片。開始時(shí)，葉片正面出現(xiàn)不規(guī)則的褪綠或澇漬斑，隨后變?yōu)榈稚咙S白色，干燥；花受損后，花萼和花瓣沾水，然后變褐變干。
②蠅類的危害。種子蠅的成蟲傾向于在未成熟的糞便中產(chǎn)卵。因此，越是使用未成熟的雞糞，對(duì)種蠅幼蟲的危害越大。
③鹽漬化土壤。如果多年使用雞糞，土壤中會(huì)殘留大量氯化鈉鹽，平均每立方米雞糞含鹽量約40公斤。但每畝10公斤的含鹽量，嚴(yán)重制約了土壤的滲透性和活性，可固化磷、鉀肥、鈣、鎂、鋅、鐵、硼、錳等微量元素，造成植株生長異常、花芽稀疏、果實(shí)不良等減產(chǎn)現(xiàn)象，顯著制約了作物產(chǎn)量和品質(zhì)的提高。
④滋生病毒病。由于雞糞是一種酸性極強(qiáng)的物質(zhì)，會(huì)對(duì)植物的莖基和根組織造成化學(xué)創(chuàng)傷和嚴(yán)重傷害。當(dāng)濕度和溫度合適時(shí)，雞糞攜帶的大量病毒病菌就會(huì)爆發(fā)，導(dǎo)致病蟲害傳播，滋生病毒病、根腐病、疫病等病害，導(dǎo)致植物萎蔫、發(fā)黃、僵苗，甚至死亡。一些植物感染了病毒病、流行病、莖腐病、根腐病、青枯病等。，這是使用雞糞最明顯的后遺癥。
⑤重金屬超標(biāo)。未經(jīng)分解發(fā)酵的新鮮雞糞中含有大量的銅、汞、鉻、鎘、鉛、砷等重金屬，以及多種激素殘留，都會(huì)造成農(nóng)產(chǎn)品中的重金屬超標(biāo)，且這些重金屬難以降解和替代，從而為食品安全和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展埋下隱患。

3.發(fā)酵雞糞、畜禽糞不僅可用于果蔬，而且是一種營養(yǎng)豐富、肥效持久的不可多得的好肥料。對(duì)農(nóng)作物生長、農(nóng)作物增產(chǎn)增收、農(nóng)民增收有很大幫助。
①秋季施用有機(jī)肥，可以迅速彌補(bǔ)植物生長和結(jié)果所消耗的大量養(yǎng)分。有機(jī)肥除氮、磷、鉀外，還含有硼、鋅、鐵、鎂、鉬等微量元素，能長期為植物提供養(yǎng)分。
②有機(jī)肥施入土壤后，能有效分解轉(zhuǎn)化為植物根系可吸收的有效成分。此外，有機(jī)肥中的各種有機(jī)酸能與鈣、鎂、鐵離子結(jié)合形成穩(wěn)定的絡(luò)合物，減少礦質(zhì)養(yǎng)分的固定。
③有機(jī)肥分解后，能為土壤微生物提供能量和養(yǎng)分，促進(jìn)微生物繁殖，進(jìn)而加速有機(jī)質(zhì)分解，豐富土壤養(yǎng)分。施入土壤后，能改善土壤結(jié)構(gòu)，調(diào)節(jié)土壤水、肥、氣、熱條件，有利于植物的健壯生長。
④有機(jī)肥分解后，能使土壤緊密融合，增強(qiáng)土壤肥力，提高植物抗寒、抗旱、抗酸堿能力。如果配合施用一些速效肥料，有助于豐富植物的花芽，為來年提高開花坐果率打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。