每天一道生活小訣竅，健康營(yíng)養(yǎng)的在身邊。 炎熱的夏天已經(jīng)到來(lái)，在這個(gè)高溫的天氣里，什么樣的事情能使我們快樂(lè)，那當(dāng)然是抱著西瓜，吹著空調(diào)，坐在沙發(fā)上看電視了，這樣的日子又涼快又舒服，相信沒(méi)有人會(huì)不愛(ài)吧！

如果說(shuō)一定要選出夏天最受歡迎的水果，那一定就是西瓜，西瓜有著“水果之王”的美稱，一到夏天，大量的西瓜便逐漸上市，它有著豐富的汁水，味道清甜可口，加上價(jià)格便宜，受到了人們的喜愛(ài)。夏天吃西瓜，可以起到降溫去暑、清熱利尿的作用，它的皮還可以入藥，經(jīng)過(guò)加工制作之后，可以治療一些癥狀。

這么說(shuō)西瓜渾身都是寶了，所以在這個(gè)炎熱的夏天里，我家?guī)缀趺刻於紩?huì)吃西瓜，買回來(lái)的西瓜離開(kāi)之后，放在冰箱里冷藏幾個(gè)小時(shí)，冰冰涼涼的拿出來(lái)吃真是太爽了，還可以把它做成西瓜汁，一口下去清甜可口，好喝。關(guān)于西瓜的吃法，我們常見(jiàn)到的是切著吃或者榨成汁喝，其實(shí)西瓜的吃法并不單一，今天清清給大家分享一個(gè)新吃法，只需一碗淀粉、一個(gè)西瓜，制作成一盤西瓜涼粉，零添加，細(xì)嫩q彈又好吃，快來(lái)看看。

一、西瓜淀粉水

準(zhǔn)備一個(gè)新鮮的西瓜，把西瓜切成兩半，拿出一半再切成兩小份，只需要取出這一小份就可以了，如果您的家里人比較多，那可以多要一點(diǎn)。西瓜也最好選擇無(wú)籽的那種，這樣會(huì)更方便操作，當(dāng)然有籽的西瓜也可以，只是要費(fèi)一些時(shí)間將籽挑出來(lái)。

處理好西瓜籽后，將西瓜切成小塊，放到攪拌機(jī)里去攪成果汁，接著拿出一個(gè)大碗，再找來(lái)一個(gè)過(guò)濾勺。把果汁從過(guò)濾勺上倒下去，可以過(guò)濾掉一些碎渣，這樣做出來(lái)的涼粉會(huì)更細(xì)膩。接下來(lái)加入淀粉，淀粉的量是西瓜的一半，把淀粉少量多次的倒進(jìn)去，在倒的過(guò)程中一定要用勺子不停的攪拌，這樣西瓜汁和淀粉才不會(huì)粘成一團(tuán)。倒完之后，再找來(lái)一個(gè)大碗，將西瓜淀粉水用過(guò)濾勺再過(guò)濾一遍，這樣西瓜淀粉水就沒(méi)有什么其他的物質(zhì)了，制作出來(lái)的西瓜涼粉肯定細(xì)膩。

二、煮制

接下來(lái)準(zhǔn)備一口干凈的鍋，把鍋里多余的水分燒干，記得這個(gè)鍋要保持無(wú)水無(wú)油，這樣才不會(huì)破壞味道，接著把西瓜涼粉水倒進(jìn)去，再加入兩勺白糖，甜度可以根據(jù)自己的喜好而定，不一定要加入兩勺哦！

接著開(kāi)火煮，煮的過(guò)程中一定要用鍋鏟不停地?cái)嚢?，這樣才不會(huì)糊底，大概攪拌個(gè)兩三分鐘左右，你就會(huì)看見(jiàn)西瓜淀粉水在慢慢變得濃稠。這時(shí)轉(zhuǎn)為小火，加快速度去攪拌，因?yàn)樽儩獬砗蟾菀缀祝@里就需要考驗(yàn)臂力了，還需要一些耐心，千萬(wàn)不要著急哦！攪拌個(gè)兩分鐘的時(shí)間，我們會(huì)看到鍋里的食材開(kāi)始冒泡，并且西瓜淀粉水是成片的狀態(tài)，這就說(shuō)明已經(jīng)煮好了。

三、冷藏

煮好的西瓜淀粉水倒在碗里，雙手拿著碗左右晃動(dòng)晃動(dòng)，可以使西瓜淀粉分布平整，還可以用勺子壓一壓，這樣做出來(lái)的成品會(huì)更好看，處理好之后就放進(jìn)冰箱冷藏室，讓他在里面冷藏一個(gè)小時(shí)。

而裝西瓜淀粉的碗，最好選擇用一個(gè)有蓋子的碗裝著，這樣放在冰箱里冷藏不容易與其他食物串味，如果這種有蓋子的碗，那可以用保鮮膜覆蓋起來(lái)，這樣就不會(huì)發(fā)生串味了。 一個(gè)小時(shí)之后，我們就可以把它拿出來(lái)了，可以看到這個(gè)西瓜淀粉水已經(jīng)變得凝固了?？瓷先ナ堑诺募t色，用手觸碰一下，是QQ彈彈的感覺(jué)，太惹人喜愛(ài)了。其實(shí)拿出水果刀，將水果刀沾上水，這樣用來(lái)切不會(huì)粘刀，把西瓜涼粉切成大小差不多的小塊，切好后就可以拿來(lái)吃啦！

可以拿出一些放到小碗里，倒入一些紅糖水或者蜂蜜水，吃起來(lái)清甜可口，很適合夏天吃，家里的小朋友也非常愛(ài)吃，不一會(huì)兒就光盤了。如果你也想嘗試西瓜的新吃法，可以用來(lái)這樣做，做出來(lái)的西瓜口感非常好，吃不完還可以繼續(xù)放回冰箱里，下回再拿來(lái)吃。特別是從外面回來(lái)，從冰箱里拿出這樣一碗冰冰涼涼的西瓜涼粉來(lái)吃，那可真是太涼爽了。

看到這里，你對(duì)這個(gè)顏值超高的西瓜涼粉心動(dòng)了嗎？喜歡就快行動(dòng)起來(lái)吧，制作的過(guò)程也很簡(jiǎn)單，只需要一碗淀粉，一個(gè)西瓜，就可以把紅色的西瓜涼粉做出來(lái)，并且沒(méi)有任何添加劑，味道也不錯(cuò)，值得一試哦！今天的分享到這就結(jié)束了，如果你也喜歡今天的內(nèi)容，就給清清點(diǎn)贊和轉(zhuǎn)發(fā)吧！感謝支持，最后記得關(guān)注清清哦，我們下期見(jiàn)。