案例示范?

下面我將就以上幾個(gè)方面與大家探討“如何利用大數(shù)據(jù)判斷地塊適合開什么類型的餐飲店”。

01、餐飲類型的定位和特色：

當(dāng)您開設(shè)餐飲店時(shí)，需要考慮店鋪的定位和特色、所提供的餐飲服務(wù)類型以及菜品種類是否符合周邊客群的需求。

例如，如果周邊客群主要是年輕人，您可以提供更多的快捷、便利和時(shí)尚的快餐食品；

如果周邊客群帶有家庭色彩，則可以提供更多的家常菜和午餐套餐。

火鍋店

我們以火鍋店舉例，通過系統(tǒng)分析，獲取到周邊三公里范圍內(nèi)客群畫像，例如人口數(shù)量、男女比例、婚姻狀況、收入及消費(fèi)水平、職業(yè)、年齡等。

看圖可知，此區(qū)域范圍內(nèi)周邊常駐人口有43.03萬(wàn)人，居住人口有27.72萬(wàn)人，工作人口有22.33萬(wàn)人，其中已婚人數(shù)占比76.57%。

周邊常駐人口密度大、客流量大潛在客戶多，可以進(jìn)一步確定客群畫像。

常駐人口熱力分布圖

首先，此區(qū)域范圍內(nèi)25--34歲的年輕人居多，其次是35--44歲和18--24歲的人群。

年輕人的消費(fèi)享受意識(shí)更加超前，追求品質(zhì)生活。

調(diào)查顯示95后的每月支出有?65%?是花在吃喝上。

年輕人不僅愿意為大店的口感支付更多的金錢，也愿意為其環(huán)境和服務(wù)買單。

火鍋?zhàn)鳛槊霘⒏鞔竽挲g層的常勝品類，一直霸占著各大消費(fèi)者們的心，辣味對(duì)味覺的刺激來(lái)得或許更加直接，使得這幾年的中國(guó)人幾乎發(fā)展為無(wú)辣不歡的地步。

02、交通便利性：

交通便利性是吸引客流量的重要因素，您可以考慮商圈的公共交通、道路交通和步行流量，以及周邊的商業(yè)中心、居民區(qū)、學(xué)校和辦公樓等因素，以評(píng)估快餐店是否能夠吸引到足夠的顧客流量。

譬如上述火鍋店周邊有146個(gè)公交站、3個(gè)地鐵站還有345個(gè)停車場(chǎng)，交通便利，能夠給火鍋店帶來(lái)良好的客流。

03、競(jìng)爭(zhēng)情況：

需要對(duì)周邊的競(jìng)爭(zhēng)情況進(jìn)行深入的分析，包括同類型快餐店的數(shù)量、品牌、價(jià)格、服務(wù)和口碑等信息，以及其他餐飲品牌的情況，來(lái)評(píng)估您的競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)份額。

在這個(gè)過程中，您需要了解自身的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，以及如何提高您的品牌認(rèn)知度和市場(chǎng)份額。

04、租金成本：

租金成本是開設(shè)快餐店的主要成本之一，您需要評(píng)估該商圈的租金價(jià)格和租賃期限，以及租金占總成本的比例，以判斷商圈是否適合開設(shè)快餐店。

我們?cè)谙到y(tǒng)中可以看到此區(qū)域范圍內(nèi)的商鋪?zhàn)赓U數(shù)量以及價(jià)格，譬如此范圍內(nèi)在租商鋪有357套，平均月租金為87.9元每平米。區(qū)域內(nèi)租賃300平米左右的店鋪價(jià)格較為合理。

05、消費(fèi)水平：

消費(fèi)水平是評(píng)估商圈客戶群體購(gòu)買力的關(guān)鍵因素之一，您可以考慮該商圈的平均收入、消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)趨勢(shì)等，以判斷快餐店的定價(jià)是否符合周邊客群的消費(fèi)習(xí)慣。

觀察地圖可知，此區(qū)域內(nèi)人群職業(yè)以專業(yè)技術(shù)人員為主，占比46.4%，文職人員占比33.63%，消費(fèi)水平高。

06、商圈的未來(lái)發(fā)展?jié)摿Γ?/strong>