? ? ?龍眼蜜又稱“桂圓蜜”，是蜜中上品，主要分布于我國華南地區(qū)以及臺灣地區(qū)，如廣東、廣西、福建等省，蜜色呈深紅色（近似黑色），食味甘甜，不易結晶，具有濃烈的龍眼的香氣，在我國單花蜜中其蛋白質(zhì)含量最高，達1.699%。它有養(yǎng)血安神、開胃益脾、養(yǎng)顏、清熱潤燥、補中益氣之功效，對心脾血虛引起的心悸不安、失眠記憶力減退有輔助療效。特別適合女性食用。

（1）龍眼蜜顏色：

? ? ? 龍眼蜜不是黑色的，是琥珀色的。光線不足的話，肉眼看起來會是深琥珀色，舉高對著太陽就不是深琥珀色了。不過龍眼蜜的顏色越深，說明其含的礦物質(zhì)就越多哦。

具體情況會隨口感、性狀、功效上有所不同而不同，甚至同品種蜂蜜由于蜜源植物開花情況、流蜜期的氣候情況、蜂群強弱、取蜜批次以及存放環(huán)境的差別在口感、性狀上也會有些差別。

（2）龍眼蜜相對較?。?/p>

? ? ? 龍眼蜜屬于南方的春蜜，采蜜時雨水較多，空氣中濕度大，會比冬蜜或者北方干燥地區(qū)的蜜顯得稀、一般濃度在39波美度~40.5波美度左右！也少有出現(xiàn)結晶現(xiàn)象。

在蜂蜜國家標準中，對南方的龍眼蜜、荔枝蜜、烏桕蜜的濃度要求也是低于其他蜜種的，因此，龍眼蜜較稀是正常現(xiàn)象。

? ? ? ?對于兒童，嶺南龍眼蜜就是一種上等的營養(yǎng)飲料，不僅能對兒童生長發(fā)育得到很好的幫助，還能提高人體的免疫力、改善睡眠等。

? ??龍眼蜜有補血養(yǎng)血的功效，得益于龍眼蜜中富含的單糖和蛋白質(zhì)能促進體內(nèi)造血物質(zhì)的合成，同時龍眼蜜中富含的鐵、鉀等礦物質(zhì)能顯著提高造血細胞的數(shù)量，另外龍眼蜜中富含的維生素及活性物質(zhì)還能改善人體造血功能，因此氣血不足的人群可喝些龍眼蜜來補血養(yǎng)。

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