關(guān)于牛的知識(shí)，是童年最要好的伙伴告訴我的，因?yàn)樗沂?a target="_blank">農(nóng)民，生產(chǎn)隊(duì)的牛，常年有一頭歸他看管，伙伴屬于正宗的放牛娃。

幼年的牛，要在鼻子中間的隔膜那兒打個(gè)洞，用來(lái)吊牛鼻圈。這樣的束縛，即便再不聽(tīng)話(huà)的牛，只要放牛娃用勁拽繩子，它都得規(guī)規(guī)矩矩的了。別看白天，牛吃了那么多草料，尤其是干料，比如包谷桿，豆桿之類(lèi)的，可是到了晚上，牛們還在圈里不停地咀嚼，一般要咀嚼到半夜。伙伴告訴我，那叫回嚼，白天吃的干草沒(méi)有消化，晚上從胃包里反出來(lái)，再次咀嚼。想想牛真苦，晚上回嚼半夜以后，第二天一早還得照樣耕地干活。

生產(chǎn)隊(duì)的牛劃歸私人養(yǎng)護(hù)，是有工分的，一頭大黃牛的工分就是半個(gè)勞動(dòng)力了。因?yàn)榕２宦?tīng)話(huà)，偷吃了別人的蔬菜或者生產(chǎn)的隊(duì)莊稼，我朋友兒時(shí)沒(méi)少挨母親打罵。往往，傍晚時(shí)分，如果牛還沒(méi)有回欄，就要去山上找。我陪伙伴去過(guò)兩次，離小鎮(zhèn)五、六里遠(yuǎn)的山野，全憑了聆聽(tīng)遙遠(yuǎn)的牛鈴聲斷定牛的方位，當(dāng)好不容易找到牛的時(shí)候，往往夜已經(jīng)很深了，而作為牧童的我倆，是沒(méi)吃晚飯就出來(lái)的，又餓又恨又愛(ài)，狠狠地打了牛幾棍子，又忍不住用小手撫摸它，跟它嘮叨，問(wèn)它為什么不曉得回家。牛，無(wú)聲，只是順從地走在回家的夜路上。月下，兩個(gè)孩子和牛踏著沙石路的嚓嚓聲，伴著牛鈴，美好而凄涼。

記憶最深是那天殺牛。生產(chǎn)隊(duì)的一頭牛老了，送到食品站宰殺。一班大人把牛腳捆了，聽(tīng)得一聲招呼，眾人齊用力，老黃牛被摔倒在地，人們順勢(shì)壓在它身上，屠夫麻利地抽出尖刀，直刺牛的腦門(mén)（而不是像殺豬那樣，殺脖子放血。如果是放血，被屠戮的要痛快得多。），一下，兩下，幾十下，要把腦門(mén)戳個(gè)洞，牛才最后斃命。當(dāng)尖刀刺殺牛腦的時(shí)候，開(kāi)始它還叫幾聲，如哭喪一樣凄慘地叫，爾后就叫不出聲了，而生命猶在，于是大滴大滴的淚從老牛的眼里淌出來(lái)，像是對(duì)人類(lèi)的控訴?；锇槔^(guò)我，不忍心地走開(kāi)，說(shuō)“養(yǎng)牛的人不能看殺牛，會(huì)受到老天懲罰的。”，這樣說(shuō)的時(shí)候，分明看見(jiàn)他的眼睛已經(jīng)濕潤(rùn)。

想想牛的一生，為人們付出，末了卻是這般下場(chǎng)。兒時(shí)的我，心里只感到成年男人的殘忍和世道的不公正。

——幾十年過(guò)去了，與牛接觸的時(shí)間越來(lái)越少，而對(duì)于牛的秉性的認(rèn)識(shí)卻越發(fā)深刻。應(yīng)該說(shuō)，在所有人類(lèi)飼養(yǎng)的家禽中，唯有牛是最質(zhì)樸敦厚，最溫和實(shí)在的。馬往往性烈而奔放；狗雖然極通人性且忠實(shí)，但性暴而不乏狡詐；豬羊之類(lèi)，溫順有加，而不會(huì)效力于人類(lèi)。唯獨(dú)牛，不僅性情溫和，而是以付出力量為代價(jià)，最終使人類(lèi)度過(guò)了漫漫數(shù)千年的低生產(chǎn)力發(fā)展階段。在沒(méi)有機(jī)械犁鏵之前，牛，應(yīng)該是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中除人力之外的主要生產(chǎn)力了。牛的精神，就是我們今天說(shuō)的老黃牛精神，因此才有“俯首甘為孺子牛”的美譽(yù)。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

牛，不論從形態(tài)還是本質(zhì)，都如此敦厚質(zhì)樸，“幾于道，”所以，道家的始祖老聃，特別敬重。迄今古人留下的不少老子形象，都是與牛在一起的，尤其以老子坐在牛背上的“太上老君巡游圖”最為著名。

牛的質(zhì)樸“幾于道”，就像自然的化身。試想，一個(gè)小牧童，閑坐牛背，橫笛而歌，悠然的牛兒，信步漫草，朝陽(yáng)下，薄霧蒸騰，那是一幅怎樣的田間寫(xiě)意呵。

牛，正是以它不言的付出和不與人爭(zhēng)的性格，在今天，成為人們心目中的高大形象。如今時(shí)髦的說(shuō)法，“真牛呵！”“特牛！”，之類(lèi)的話(huà)，就是人們對(duì)牛家族的贊譽(yù)和首肯。而現(xiàn)代資本市場(chǎng)上的“牛”，卻成為成千上萬(wàn)個(gè)投資者翹首以盼的夢(mèng)寐——牛市！是呵，牛的美好，不僅在于它的無(wú)私付出，也在于它與生具有的力量。牛的力量，雖獅子、豹子和熊均不能比。謙虛的牛，用它以草釀就的力量，不僅服務(wù)于人類(lèi)，更向我們昭示了一種精神，一種哲學(xué)。

二零零九年已經(jīng)到來(lái)，農(nóng)歷己丑年，即中國(guó)牛年。愿今年的牛，給金融危機(jī)中的中國(guó)帶來(lái)好運(yùn)，愿牛年的中國(guó)迎來(lái)真正的牛市。

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