雞胸肉小酥肉??

食材明細(xì):??

兩塊雞胸肉，生粉，雞蛋??，花椒粉， 鹽??，雞精，料酒，生抽，辣椒??? 粉，花生??碎白芝麻。

做法步驟:

1、雞胸肉解凍切??成兩片，切成小細(xì)條

2、雞胸肉加5大勺??生粉，兩個(gè)雞蛋， 一大勺花椒粉，半勺鹽，一勺雞精，一勺料酒，一勺生抽，抓勻溫昆合，腌制30分鐘?備用。

3、調(diào)制干碟:一勺??半辣椒粉，一勺半半花生碎，一勺熟白芝麻，一勺雞精，半勺鹽??，混合均勻。

4、中??火燒熱油鍋，筷子插入冒小泡力和入肉條，炸至浮起金黃，撈出控油，轉(zhuǎn)??大火，復(fù)炸兩遍，每次60秒?，即可。