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用豬肺做美食??????

一.材料

1??食材：豬肝

2??調(diào)料：花椒油 陳醋 生抽 紅油

二.制作方法

（一.）做法

1??豬肺通過(guò)灌水?dāng)D壓出內(nèi)部的臟物

2??洗凈的豬肺改刀切塊后放入鍋中加入蔥、姜、料酒一起焯水

3??焯好后撈出過(guò)涼切成片放入碗中，再加入芝麻、茶葉、花生，倒入水蓋上保鮮膜放入蒸爐中

4??蒸好的豬肺切片放入碗中備用

5??碗中放入小米辣、姜蒜末，倒入花椒油、陳醋、生抽、紅油，再放入胡椒粉混合均勻后潑上熱油調(diào)汁??

6??將調(diào)好的料汁淋在豬肺上

7??起鍋燒油放入豬肺片煎至表皮微黃后放入姜蒜末，倒入生抽、辣椒末翻炒均勻后出鍋??

（二.）效果展示??