隨著星巴克、瑞幸咖啡的興起，越來(lái)越多的人接觸到了咖啡這一舶來(lái)品。

有不少人深陷其中，一天不喝咖啡就渾身難受。

類似于毒品的“成癮性”，也讓不少人對(duì)咖啡抱有很多疑問(wèn)：

咖啡喝多了，真的會(huì)上癮嗎？

咖啡喝多皮膚會(huì)變黑嗎？

喝咖啡真的能減肥嗎？

如果你對(duì)這些還不了解的話

那么我們今天就來(lái)聊聊咖啡吧！

咖啡分為哪幾個(gè)種類？

你是否會(huì)對(duì)拿鐵、摩卡以及盧姥爺?shù)沟目ú计嬷Z，有些許疑惑？

你知道他們之間的區(qū)別嗎？

首先，我們需要理解“萬(wàn)物起源”：

濃縮咖啡（Espresso）

咖啡粉：水=1:2

●特點(diǎn)：分量小，非?？?/p>

Espresso在意大利語(yǔ)中就是“快速”的意思，做得快，喝得也快。

同時(shí)，這也是咖啡風(fēng)味最濃郁的一款。

注意：

下面介紹的各色咖啡，都以濃縮咖啡為基礎(chǔ)

你把濃縮咖啡當(dāng)成一種“計(jì)量單位”來(lái)看就好

美式咖啡（Cafe Americano）

濃縮咖啡：水=1:2

●特點(diǎn)：口味較淡，顏色較淺

美式就是加水了的濃縮咖啡，由于兌的是水，所以味道還是蠻苦的哦！

拿鐵（Cafe Latte）

濃縮咖啡：牛奶 = 1:2到1:5

●特點(diǎn)：牛奶較多適合大部分人，可雕花

由于牛奶下得比較多，拿鐵也是許多人喜歡的一款咖啡哦！

瑪奇朵（Macchiato）

濃縮咖啡：奶泡=1:2

●特點(diǎn)：口感醇厚

雖然瑪奇朵外觀與拿鐵相近，但瑪奇朵加的奶泡，只是為了中和咖啡的酸澀。

所以瑪奇朵嘗起來(lái)，比起拿鐵會(huì)更有咖啡的味道哦！

卡布奇諾（Cappuccino）

濃縮咖啡：牛奶：奶泡=1:1:1

●特點(diǎn)：口感豐富

同時(shí)添加了奶泡和牛奶的卡布奇諾，甜味大大覆蓋了咖啡味，是女孩子的最愛(ài)哦！

康寶藍(lán)（Espresso Con Panna）

濃縮咖啡：鮮奶油=2:1

●特點(diǎn)：先甜后苦

奶油飄在咖啡上，宛如天邊潔白的云朵。

記得要早點(diǎn)喝掉，不然奶油會(huì)融化的哦！

摩卡（Mocha）

濃縮咖啡：巧克力漿：牛奶：鮮奶油=2:1:2:1

●特點(diǎn)：層次豐富

摩卡的配料與口感都很豐富，巧克力更增加了一絲甜蜜感，是老少皆宜的咖啡哦！

咖啡喝多了，真的會(huì)上癮嗎？

很多人一旦喝慣了咖啡，很容易會(huì)形成依賴：一天不喝提不起勁來(lái)。

那么這種算“上癮”嗎，當(dāng)然算。

但此“上癮”非彼上癮：

咖啡成癮和毒品成癮可以說(shuō)是截然不同，前者的嚴(yán)重程度遠(yuǎn)低于后者。

咖啡是完全可以戒掉的，只要你堅(jiān)持不喝，一些不舒服的癥狀很快將會(huì)消失。

因此喝咖啡確實(shí)會(huì)上癮，但嚴(yán)重程度嘛…估計(jì)跟你玩手機(jī)上癮差不多吧。

咖啡喝多了皮膚會(huì)變黑嗎？

在我身邊，坐著一位做視頻的小馬哥，他喝咖啡喝得特別猛，幾乎每天都喝。

相應(yīng)的，他的皮膚也差點(diǎn)，與咖啡融為一體：

那么問(wèn)題就來(lái)了：

咖啡喝多了真的會(huì)讓皮膚變黑嗎？

害，其實(shí)這是一個(gè)很“形而上學(xué)”的問(wèn)題。

雖然說(shuō)牛奶喝多了確實(shí)能美白，但同樣的道理是不能應(yīng)用在咖啡身上的！

影響人變黑的因素有很多，比如：

●皮膚內(nèi)的決定因素：比如多種生物因子；

●身體內(nèi)的決定因素：比如基因、代謝、內(nèi)分泌、精神、疾病等；

●外界的決定因素：比如紫外線、藥物、輻射、美容功效品、激光等；

但很遺憾，以上因素都跟咖啡沒(méi)啥關(guān)系。

不僅如此，咖啡還有“美容”的效果：

如咖啡里的咖啡油富含豐富的亞油酸，它可防止皮膚老化、發(fā)炎，使皮膚更有彈性。

目前已經(jīng)受到了許多美容者的追捧。

喝咖啡能減肥嗎？

這個(gè)問(wèn)題，不同的人會(huì)給出不同的答案。

有人言之鑿鑿說(shuō)：我喝咖啡確實(shí)瘦了！

有人則反駁：屁咧，我喝十幾年了還這么胖！

造成這種情況，往往是因?yàn)椋耗愫鹊目Х炔粚?duì)。

大家還記得我上面介紹的幾種咖啡嗎？

如果你喝的是濃縮和美式，這種壓根不加糖的咖啡，那么你的體重才有瘦下來(lái)的可能；

如果你喝卡布奇諾和拿鐵，這種加了大量糖分的咖啡，那你還不如別喝了。

圖源@即刻運(yùn)動(dòng)

如果你選擇了不加糖的濃縮和美式，那么你將獲得以下增益效果：

加快人的新陳代謝速度

減少脂肪堆積，加快脂肪分解

消除水腫，排出身體廢物

那有的朋友看到這個(gè)就很開(kāi)心：看來(lái)我天天喝苦咖啡，瘦下來(lái)不是夢(mèng)哦！

●咖啡產(chǎn)生的這些益處，都是十分“輕微”的，不會(huì)產(chǎn)生立竿見(jiàn)影的減脂速度。

●另外，代謝率的增加，也意味著你更快會(huì)感到饑餓，到時(shí)你食物吃多了，不就得不償失了？

咖啡在減肥這塊真正的作用，是它能對(duì)“運(yùn)動(dòng)減脂”有幫助。

我們先看一組數(shù)據(jù)：

圖源：即刻運(yùn)動(dòng)，下同

如圖所示：喝了咖啡的人運(yùn)動(dòng)時(shí)，能量消耗明顯要比沒(méi)喝的人更大。

在代謝率這一方面，喝了咖啡的人也比沒(méi)有喝的藥更高。

因此我們可以得出結(jié)論：

與其喝咖啡減肥，還不如喝咖啡后運(yùn)動(dòng)減肥，效果會(huì)更好哦！

喝咖啡有什么害處？

根據(jù)丁香醫(yī)生的資料，咖啡的優(yōu)點(diǎn)有：

●正常喝咖啡，不僅不會(huì)提高心血管疾病發(fā)病率，反而會(huì)降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

●咖啡也與胃腸疾病、癌癥沒(méi)有直接聯(lián)系。

那這就意味著咖啡是“完美飲料”嗎？當(dāng)然不是。

咖啡也有以下缺點(diǎn)：

●長(zhǎng)期喝咖啡會(huì)給牙齒染色

●喝咖啡有導(dǎo)致鈣流失的可能

●速溶咖啡里含糖多，易肥胖

但至少我們可以確定：喝咖啡沒(méi)什么副作用，不要一下子喝多了就行。

FDA的推薦是，健康成年人，每天300-400mg的咖啡因是安全的，大概是這個(gè)數(shù)：

圖源知乎用戶Dr.X

孕婦、哺乳期女性要減半到200mg/d以內(nèi)哦！大家記住啦！

以上這么多的咖啡冷知識(shí)，你都學(xué)會(huì)了嗎？

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廚房人類

專注 于研究「人類行為學(xué)和美食之間關(guān)系」

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