打算開一家烤肉店，怎么選排煙設備？

市面上的排煙設備有上排、下排和自凈化三種。

上排就是天花板鋪設管道，成本低但是管道會滴油，清理困難，也會局限空間顯得狹窄。

下排管道在地下，所以要抬高地面，需要提前做布局設計，費時間但吸煙效果好。

自凈化不需要鋪設管道，采用的是活性炭過濾，凈化系統(tǒng)越好越貴，不過移動方便，可以隨時更換布局，實現(xiàn)選址自由。

大家可以根據自己的需求進行選擇，小編比較推薦使用自凈化排煙，這也是大部分連鎖餐飲品牌的首選。