2023年，餐飲業(yè)迎來復蘇，與此同時，產(chǎn)業(yè)鏈條上的相關(guān)企業(yè)也面臨著新的變革。在這樣的背景下，行業(yè)未來會走向何方？餐飲人又該如何應對？

3月29日，由央廣網(wǎng)、紅餐網(wǎng)和良之隆·中國食材電商節(jié)三方強強聯(lián)手、共同主辦的“2023中國餐飲產(chǎn)業(yè)峰會”在武漢國博中心·漢廳盛大召開。此次峰會，來自不同領(lǐng)域的風云人物以及2000+餐飲精英齊聚武漢，共同探討餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展機會和未來走勢。

峰會第一天，潤米咨詢創(chuàng)始人劉潤，安安合食創(chuàng)始人、頂新國際集團便利餐飲連鎖事業(yè) 新零售事業(yè)食安技術(shù)總顧問劉成章博士，抖音生活服務餐飲行業(yè)營銷策略負責人符娜，申唐產(chǎn)業(yè)董事長、九眼橋品牌創(chuàng)始人唐申，IPCR預制菜研究院發(fā)起人周鵬邦，中信證券食品飲料行業(yè)首席分析師薛緣，大龍燚火鍋創(chuàng)始人、遠方云天&辣海創(chuàng)始人柳鷙等多位大咖在現(xiàn)場分享了精彩的觀點。

抖音生活服務餐飲行業(yè)營銷策略負責人符娜受邀發(fā)表《擁抱抖音，激發(fā)餐飲生意的無限想象》主題演講。針對餐飲企業(yè)線上經(jīng)營業(yè)務，抖音生活服務餐飲行業(yè)營銷策略負責人符娜表示，在高速增長的平臺業(yè)務，流量、用戶消費等紅利明顯的背景下，餐飲業(yè)在抖音等線上平臺經(jīng)營正逐漸成為新的趨勢。

△抖音生活服務餐飲行業(yè)營銷策略負責人符娜

據(jù)符娜透露，在商戶生態(tài)方面，抖音生活服務平臺GMV增長7倍，餐飲有動銷商家數(shù)增速297%。如今抖音生活服務已覆蓋370+個城市，合作門店超過200萬，百萬GMV商家直播間數(shù)量超800個。

對此，符娜解釋稱，在傳統(tǒng)的本地生活服務平臺中，用戶的路徑是有了需求才去搜索、購買，是“人找店”。商家的經(jīng)營模式是一個明顯的漏斗式，通過廣告曝光、搜索運營等方式搶奪流量。而在抖音生活服務，通過內(nèi)容平臺的匹配機制等，商家可以通過內(nèi)容、好品直接找到精準的人，完成從流量到交易的高效轉(zhuǎn)化。同時通過抖音生活服務中流量加熱、私域沉淀等豐富的經(jīng)營方式與玩法，實現(xiàn)螺旋式增長。

“目前抖音生活服務生態(tài)已逐步建成。商家提供好的內(nèi)容商品和服務，達人、服務商等作為生態(tài)重要的合作伙伴提供內(nèi)容和經(jīng)營支撐，商品、內(nèi)容和服務被高效鏈接，最終觸達用戶，將為廣大餐飲商家?guī)砩庑略隽??！?/p>