#黑皮諾葡萄酒 葡萄酒貴族#

生物動(dòng)力法代表葡萄酒的醉高境界，也代表在葡萄酒這一領(lǐng)域先進(jìn)的生產(chǎn)力?，F(xiàn)在正在被越來越多的消費(fèi)者認(rèn)知和認(rèn)可。

首先，利用再生資源和自然方法耕作葡萄酒，即采取【有機(jī)種植】。

①避免使用人工合成的化肥；

②避免使用殺蟲劑；

③避免使用除草劑等。

其次，把葡萄酒作為整體生態(tài)體系，完成自我循環(huán)，自我修復(fù)，自我調(diào)節(jié)的【生物動(dòng)力法】種植。

①同有機(jī)種植一樣，拒絕任何合成產(chǎn)品的使用；

②根據(jù)星象、季節(jié)等自然規(guī)律，配合宇宙律動(dòng)適時(shí)耕作，即月圓耕作等，月缺除草等，賦予土壤和植株生命和能量；

③充分利用自然資源，把牛糞塞進(jìn)牛角，自制肥料，如果遇有病蟲害，運(yùn)用葡萄園中的小鳥??進(jìn)行捕捉，創(chuàng)造一個(gè)自我循環(huán)的生命體系，以提高機(jī)體免疫力及作物的生命力。如同人體的自我修復(fù)，自我免疫，自我循環(huán)，完全遵循宇宙自然規(guī)律，減少人為干預(yù)。

這一代表先進(jìn)生產(chǎn)力，關(guān)注天地人合一的葡萄酒哲學(xué)，恰是釀酒師的終極夢想。也是人類追求品質(zhì)生活，追求健康生活的一個(gè)見證。比如，【自然酒】使用本地野生的酵母，醉低甚至沒有人為干預(yù)，少硫甚至無硫的添加，讓不同的風(fēng)土展現(xiàn)不同的風(fēng)味。

應(yīng)用生物動(dòng)力法初期是艱辛的，一場病蟲害就可以摧毀葡萄園的努力，但10年之后，應(yīng)用生物動(dòng)力法的葡萄園的葡萄樹，根系深入大地，抵遇霜凍的能力自然增強(qiáng)。

所以，我們現(xiàn)在才明白布艮地的頂級(jí)酒園樂華（勒華），在開始應(yīng)用生物動(dòng)力法時(shí)，女莊主會(huì)為一場災(zāi)害而痛哭，卻不能提供人工手段的幫助。

而三十年后，在布艮地醉高身價(jià)的葡萄酒榜單上，運(yùn)用生物動(dòng)力法的葡萄酒醉高境界，非樂華莫屬。

#黑皮諾葡萄酒 葡萄酒貴族#令人難以置信的，名莊不一定都是生物動(dòng)力法酒，但稱霸一方的葡萄酒名莊一定使用生物動(dòng)力法。

關(guān)注了義智慧選酒讓您不走彎路。

#于秀華創(chuàng)業(yè)日記#89#