油莎豆原產(chǎn)地是非洲及地中海沿岸國(guó)家，屬禾本科一年生植物，油莎豆油脂含量高達(dá)26%左右，油莎豆油脂品質(zhì)極好，因其富含不飽和脂肪酸達(dá)80%以上。同時(shí)油莎豆富含淀粉，可廣泛應(yīng)用于淀粉及釀酒工業(yè)。

河南省亞臨界生物技術(shù)有限公司董事長(zhǎng)、國(guó)務(wù)院特貼專家祁鯤先生發(fā)明的國(guó)際領(lǐng)先的亞臨界低溫萃取技術(shù)，在產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用方面先后獲得國(guó)家技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)1項(xiàng)、省部級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)9項(xiàng)，是食品加工業(yè)新的一項(xiàng)萃取技術(shù)。亞臨界低溫萃取技術(shù)主要整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程在低溫下進(jìn)行，完整的保留了油中對(duì)人體有用的活性物質(zhì)，如Ve\甾醇、角鯊烯等；完整保留了油脂中的不飽和脂肪酸，保障了油莎豆油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。提取率超高。油脂得率高達(dá)22%以上.同時(shí)提取油后的粕中的淀粉、蛋白等物質(zhì)也不變性，進(jìn)一步加工為食品，延長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈，增加了附加值。