關(guān)于洗碗機的Q&A全集：用了三臺洗碗機，雞肋還是真香？
在各大家居論壇，關(guān)于洗碗機到底是不是雞肋家電的爭論從來沒停過：愛的人用的「欲罷不能、天天離不開」，不愛的人吐槽「占地費水費電效率低」。正所謂“吾之蜜糖汝之砒霜”，我們先來認清洗碗機，再結(jié)合自己的實際生活環(huán)境，按需選擇才是明智的。
如果你家里都不開伙，肯定不需要洗碗機，不過實話實說，在因為疫情宅家這一個月，天天在家開伙，洗碗機簡直用的不能更爽，在這里我只想給洗碗機瘋狂打call！今天就結(jié)合我用過的三臺洗碗機：倍科（13套）、老板（12套）、慧曼（8套）來進行一波Q&A
盡可能的解答下大家關(guān)于洗碗機的疑問，幫助大家按需選擇。
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大多數(shù)家用洗碗機的技術(shù)原理大同小異。一個水泵，給水加壓減壓進行沖刷工作；兩根水管，一根進水一根出水。其他的一些設(shè)計或者改良，就是看各個品牌的底力了。
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大致過程如下：
①清水在水泵帶動下進入洗碗機底部，加熱元件對水進行加熱以達到更好的清潔效果，然后機器自動將洗滌劑投入水中，形成洗滌液。
②洗滌液通過管子進入噴淋臂，由于水被高速高壓沖擊到餐具上，從而將污漬沖刷掉，隨后臟水被排走。
③清水再次流入用來清洗餐具
④清洗干凈后，接下來就是烘干了，之后就完成了整個過程。
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噴淋臂有三叉的也有兩叉的，其實用起來差別不大，因為水壓是基本一致的，出水口的增多，也會相應(yīng)的分流水壓，而高速旋轉(zhuǎn)后，其實兩叉和三叉都能夠形成對餐具的徹底清洗。
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為了保證噴淋臂的清潔效果，可以定期將其取下進行清理。
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01.臺式洗碗機
優(yōu)點：最省事的“免安裝”類型，擺放靈活，只要手動接上進、出水管就能直接開洗，有些甚至便捷到可以人工加水，管子都不用接。體積重量都不大，小女生也能輕松挪動。
缺點：體積再小，至少也要占據(jù)半平米的臺面位置；同時，容量也是三個類型里最小的。
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02.櫥柜式洗碗機
優(yōu)點：和櫥柜融為一體，美觀省空間；容量大，還可以將炒鍋一起放進去洗。
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缺點：第一，你得先有個櫥柜，或者外立柜；其次，安裝櫥柜前，還要結(jié)合洗碗機尺寸預(yù)留安裝位置，同時考慮插座位置、進出水口等因素。
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如果你有了櫥柜再買洗碗機，就會受到更多限制。當然，你也可以直接放在臺面或地上，只是除了正面以外，其他四面都是機芯外露，不太美觀。
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不過隨著有需求就會有市場，由于越來越多的加裝需求，很多品牌也在設(shè)計時考慮了獨立放置時的美觀性，比如這個8套洗碗機，外框為一體成型鋼板，無明裝螺絲及接縫，可以獨立外放。
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03.水槽式洗碗機
優(yōu)點：美觀大方，高度和水槽一致，使用起來不用彎腰，取放餐具更加便捷。
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缺點：只要有預(yù)留水槽位置，一般都能安裝，洗碗機會占用水槽大半空間，容量比櫥柜式更小。另外，維修成本高，萬一哪天洗碗機壞了，拆卸水管不說，水槽也可能用不了。
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「劃重點」
價 ? ? ? 格：臺式＜櫥柜式洗碗機/水槽式洗碗機
容 ? ? ? 量：臺式＜水槽式洗碗機＜櫥柜式洗碗機
安裝程序：臺式＜水槽式洗碗機＜櫥柜式洗碗機
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洗碗機“套”的意思說得通俗一點，就是說洗碗機一次能洗干凈多少套標準碗筷。指的是碗、盤子、湯匙等等家用餐具的組合。一套標準餐具也就是指一個碗+一雙筷子+一個杯子+一個碟子+一個調(diào)羹。套數(shù)越大，可以洗的餐具就越多。
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01.小型洗碗機
以臺式洗碗機為主，對應(yīng)4-6套容量；有些容量偏小的不一定能塞進去鍋和盆，平常只能用來洗碗碟了。
02.中型洗碗機
以水槽式洗碗機和嵌入式洗碗機居多，一般對應(yīng)的 6-8 套容量的洗碗機，適合3-5人的家庭使用，洗碗碟的同時，加入中等大小的鍋、盆還是沒問題的。
03.大型洗碗機
一般對應(yīng)的 12-14 套容量的洗碗機，適合8人以上的家庭使用，大件的鍋碗瓢盆放進去綽綽有余。
購買建議：
容量要大不要小，盡量購買自己能力范圍內(nèi)容量最大的。因為我們總會遇到一些家庭聚餐的情況，這時候小容量的洗碗機是非常雞肋的存在，總不能手洗一部分，然后洗碗機在洗一部分吧？所以不如直接買一個大容量的，一步到位更實用。
我家用過的三臺分別是8套、12套、13套，實際使用下來我個人覺得大容量的好處不僅僅在于總體可以洗的更多，而是在放餐具的時候不需要考慮怎么擺放等，直接無腦的往里放就行，尤其三頓飯不可能吃完一次洗一次，隨著下次的餐具放進去，不用太考慮擺放。
下圖是8套洗碗機的下碗籃，一個炒鍋一個湯鍋一個雪平鍋，可以說非常能裝了。能不能洗鍋是衡量一臺洗衣機是否合格的基本要求？不然，我洗鍋，洗碗機洗碗？我買洗碗機不就是因為我懶么……
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不過未必所有家庭都有條件安裝12套（13套）的，比如之前用過的12套要求安裝高度≥760mm，做高低臺面或者打算放在灶臺下方的都沒有辦法布置。而另一臺13套的洗碗機安裝高度更是達到了818mm，所以8套對于小戶型就顯得更為友好。
畢竟我們買洗碗機是為了省事，而不是每次使用都要像華容道一樣研究怎么擺成廣告里的樣子。
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另外還需要注意的是，套數(shù)只是個區(qū)間值，比如同樣都是8套，其實內(nèi)部容量也未必一樣。比如我用的這款8套和西門子賣的最好的進口8套相比，高度增加14mm，進深增加45mm，結(jié)合站內(nèi)的曬單數(shù)據(jù)，內(nèi)腔高度更是多了31mm，也就是說內(nèi)部空間更大，可以放更多的餐具。我也是十分不解西門子的做法，櫥柜地柜進深標準就是60mm，為什么進深做這么小，后部的空間閑著不也浪費了？國外的櫥柜深度和我們不一樣？
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01.預(yù)留空間
無論是水槽式還是櫥柜式，都要在裝修時預(yù)留好尺寸，最好在櫥柜排尺前確定好洗碗機型號（無需購買）。
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櫥柜定制時將尺寸提供給設(shè)計師/裝修師傅，安裝的時候這個地方空出來就好了，未必要安裝櫥柜時同時安裝（如果是全嵌式，可能要定制一塊櫥柜同材質(zhì)的門板）之后什么時間安裝都成。
面板需定制↓
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由于嵌入式洗碗機的大小基本都模塊化了，深、寬一般都在600左右，根據(jù)套數(shù)不同只在高度上略有區(qū)分，后續(xù)更換其實也挺簡單的。
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而自帶面板的面板的嵌入式洗碗機，安裝就比較靈活了。
慧曼↓
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老板↓
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個人更喜歡純白的鋼化玻璃面板，在市面上也比較少見，相比黑色一摸一個手印更耐臟，和我家這種超白晶鋼板的櫥柜門板材質(zhì)也特別的配。
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除了門板以外，我也超愛這個控制面板，不夸張的說是我見過的所有洗碗機里最有質(zhì)感、最美、最有設(shè)計感的。櫻桃木紋的設(shè)計，觸感也十分接近，led燈透射而出。
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觸摸控制，相比實體按鍵一體感與科技感更強，將科技與質(zhì)樸毫無違和感的結(jié)合在一起。我也不知道歐洲人是咋想的，設(shè)計理念好像幾十年也沒變……好不容易出了幾款顏值過關(guān)的，價格卻……說實話，現(xiàn)在國內(nèi)洗碗機的設(shè)計反而更具備國際范。
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而且控制面板做了內(nèi)凹的傾斜設(shè)計，操作時不用彎腰即可看清按鍵，非常人性化的一處設(shè)計。
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可以看到這臺洗碗機的模式還是很豐富的
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分層洗功能不僅可以省水省電省時，而且在進行分層洗的時候會關(guān)閉另一層的噴水搖臂，由于洗碗機的水泵功率是固定的，出水壓力也是固定的，上下噴水搖臂正常是均分水壓的，當關(guān)閉一層搖臂時，工作搖臂將獲得更強的沖刷力度。
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02.進排水&電源
從下圖可以發(fā)現(xiàn)，洗碗機與外界連接的只有三根線路：一根進水管（冷水）、一根排水管、一根電源線。所以我們需要注意的就是要使用洗碗機，一定要在附近預(yù)留上下水及插座。
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①進水
需要事先搞清楚洗碗機的接口是四分口/六分口，以此選擇龍頭。一般情況下國產(chǎn)四分居多，進口六分居多。
進水壓力要保證在0.1-1.0MPa，如水壓過高，需安裝調(diào)壓閥。
進水為冷水即可（洗碗機自帶加熱元件），熱水的話注意溫度一般不高于65℃。
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②排水
排水管兩端切記用配套的卡箍卡緊，以免漏水。
安裝排水軟管時，注意不要扭結(jié)，以免中斷水流或降低流速。
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由于洗碗機內(nèi)部配有排水泵，所以排水管高于排水口是沒關(guān)系的，一般最大的舉升高度可以達到1m（不要超過整機高度）。
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③電源
使用10A插座即可，插座要記得留在洗碗機兩側(cè)，留在后面就悲催了……
如果你認真讀說明書的話，就會發(fā)現(xiàn)里面明確注明：“不得通過接線板、復(fù)式插座或電氣延時裝置連接電源”。
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03.垃圾處理器
如家中有垃圾處理器，可將排水管接入處理器專用的洗碗機排放口，如果沒有，則需另購排水三通（有些洗碗機會隨機贈送），如下：
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為什么說洗碗機+廚余垃圾處理器是黃金搭檔呢?洗碗機排出的帶有清洗劑的熱水直接進入垃圾處理器研磨腔，可以很好的清潔處理器。
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而餐盤里的剩菜可以直接倒入水槽中處理， 十分方便。
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有些新入手洗碗機的朋友吐槽洗碗機洗不干凈，可能其實是放碗的姿勢不對。其實通過前文了解了洗碗機的清洗原理之后就會明白，餐具的擺放會直接影響清洗的效果。下面先講大原則：
先裝下碗籃，再裝上碗籃，操作起來更方便。
擺放的餐具，相互之間留有一定的間隙，側(cè)立放置，碗口朝下，擺放均勻，不易碰撞。餐具擺放穩(wěn)固，避免碗杯等在洗滌時翻轉(zhuǎn)而導(dǎo)致積水。
刀叉托盤可以放刀叉勺筷，湯勺，菜刀，刨刀，料碟等輕、扁的餐具。
在擺放上下碗籃餐具時，注意不要有任何物件伸出碗籃，以免阻擋噴臂運轉(zhuǎn)，降低洗凈率。
當然以上只是大原則，其實使用熟練之后，會找到比建議更適合自己家情況的擺放方式，不一定都要擺成宣傳圖里的樣子。這也是為什么我推薦在條件允許范圍內(nèi)買最大的，因為擺放起來自由度更高，不用擔心放不下的問題。
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這里我想安利大家注意一個選購點，其它的攻略中可能很少提及，就是「可調(diào)節(jié)」。
因為我們沒法保證自家的餐具和廣告演示里的一模一樣，實際情況可能五花八門，所以洗碗機內(nèi)部的機構(gòu)最好是可調(diào)的。什么意思呢？
側(cè)邊支架不用時收起，用時放下，最大程度的利用空間↓
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碗籃支架↓
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筷籠↓
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碗籃高度可調(diào)↓
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這個設(shè)計一般出現(xiàn)在進口機器上，由于國外使用淺盤較多，所以有時需要增加上籃的高度，從而放下更多的盤子。不過從我日常使用來看，由于咱們國家深碗的使用率遠高于淺盤，所以碗籃高度可調(diào)的并不常用，反而是碗籃內(nèi)支架的設(shè)計需要更適合國人的習(xí)慣。
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為了照顧到所有客戶的下水系統(tǒng)，廠家在說明書上都會標注清洗前需要清理下再放入。不過由于大部分洗碗機采用泵式墻排水，大部分殘羹剩菜（理論上小于排水管直徑）都可以直接排入下水道中（不過會增加下水系統(tǒng)負擔，老舊小區(qū)比較吃力）。
根據(jù)我的實際使用體驗，只要碗中的顆粒物不是特別多的話，比如飯粒、面條、菜葉等，是不需要可以處理的。
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現(xiàn)在部分中高端洗碗機在洗滌程序上增加了智能洗功能，這樣我們就無需預(yù)先選擇工作模式，而由機器在清洗過程中自行設(shè)定，使用更“傻瓜”，那這是如何實現(xiàn)的呢？
具備這種功能的洗碗機一般在排水槽內(nèi)部可以看到水渾濁度傳感器，當啟用智能洗程序后，傳感器會利用光柵原理通過實時監(jiān)測水質(zhì)情況從而調(diào)整最合適的水溫、水量和清洗時長，簡單高效。
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有些你以為洗碗機可以洗的東西其實是不能洗的，比如：
水晶餐具：水晶餐具比較嬌貴脆弱，是不建議放進洗碗機清洗的。
木制餐具：木制碗、勺等餐具也是不可以放進洗碗機清洗的，因為木制用品水浸泡和高溫烘烤容易變形。
不能耐高溫的塑料餐具：由于很多塑料不是 PP 制作，在高溫的情況下，容易變形或釋放出有害物質(zhì)。所以一般除了耐高溫的塑料，其他塑料制品最好不要放進洗碗機去洗。如果你不能確定家中塑料用品是否是耐高溫材料，可以看下底部，一般情況下三角形里面標注是“ 5” 或?qū)懼?“PP” ，則說明放洗碗機沒問題。
有些你以為洗碗機不能洗的東西其實是可以洗的，比如：
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我為什么一直推薦大家買大不買小？因為大的才能洗鍋啊，難道洗碗機洗碗然后手洗鍋麼？我深深以為「不能洗鍋的洗碗機都是耍流氓」。
下圖左側(cè)的炒鍋已經(jīng)明顯糊底，事先用水沖洗一遍后，污漬仍然牢牢地吸附著在鍋底，日常生活中必須用鋼絲球配合洗潔精才能清洗干凈。在親眼看到之前，我是不太相信洗碗機能夠?qū)⒑椎挠臀巯吹?，但事實就是它可以?/span>
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為什么會有水漬，主要原因其實就是水中的鈣鎂離子再烘干之后殘留在餐具/水杯表面形成的。
所以這里畫個重點：一定要買帶軟化水裝置的洗碗機！
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? ? ?圖片中軟化水裝置左邊為鹽倉，白色物質(zhì)為軟化鹽，右邊黃色的是陽離子交換樹脂。自來水通過交換樹脂時鈉離子置換其鈣鎂離子后變?yōu)檐浰?，烘干后就不留水漬了。
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下圖即為加鹽口，軟化鹽直接添加到這里即可
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從加注口看進去可以看到交換樹脂
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計算費用之前，我們先了解下洗碗機的耗材有哪些 ? ? ? ?
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01.軟水鹽（按需）
洗碗機的專用鹽是給洗碗機中軟水器用的軟水鹽，這個暴利了，軟水鹽就是高純度氯化鈉（99.5%以上），1噸原鹽成本幾百塊錢，賣你10多塊1公斤。其實直接去買中鹽（不添加任何其它物質(zhì)，如碘、鉀、硒等），不能用食用鹽或精鹽，傷軟水器，而且加碘鹽還貴。
02.洗碗粉（必備）
洗碗粉是洗碗機配套的必備耗材，主要成分碳酸鈉（純堿）、過碳酸鈉、檸檬酸鈉、表面活性劑再加些酶，成分比洗衣粉簡單多了。有人覺得貴，也可以自制：
碳酸鈉批發(fā)價 不超過2000元/噸，淘寶商品13元/5斤
過碳酸鈉批發(fā)價 不超過5000元/噸，淘寶商品40元/5斤
檸檬酸鈉批發(fā)價 不超過5000元/噸，淘寶商品14元/5斤
表面活性劑 （用巴斯夫的），一萬多一噸，淘寶18元/1公斤
淀粉酶，這個實際添加量比例很小
洗碗粉的原材料成本應(yīng)該在5元/公斤上下。
但是我依然建議使用大品牌的洗碗粉，相比淘寶供貨商的不可控，廠家產(chǎn)品質(zhì)量有保證，原材料合格，產(chǎn)品經(jīng)得起市場檢驗，用著放心。而且為了選到性價比更高的耗材，還特意把市面上幾個頭部品牌的都買來試了下。
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①亮碟Finish
這個基本不用說了，全球歷史最悠久、技術(shù)最專業(yè)、品種最齊全的頂級洗碗機清潔劑品牌,從事自動洗碗事業(yè)已有60多年的歷史，幾乎成為洗碗機耗材的代名詞，市面大部分洗碗機隨機配贈試用裝的也是亮碟的。
②Fertig
德國家清品牌，朋友推薦的，據(jù)說德國市占率挺高。
③水衛(wèi)仕
國貨之光，已經(jīng)獲得廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院和SGS兩個認證，無需擔心產(chǎn)品健康安全問題，而且美的洗碗機的隨裝耗材也更換為水衛(wèi)仕。在實際使用過程中，三者區(qū)別并不大。最關(guān)鍵的是，水衛(wèi)仕打破了合資品牌對洗碗機耗材領(lǐng)域的壟斷，將價格直接拉了下來，對于我們消費者才是真真切切的實惠！
以洗碗粉為例，價格對比如下↓
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03.洗碗塊（按需）
洗碗塊用途是清潔餐具、防水垢、漂洗作用 。在具備專用洗滌塊功效的同時，還擁有軟化水、漂洗等特殊性能。且溶解快速，在快洗程序下也能充分溶解。強力去除茶漬、油漬等，兼?zhèn)涠嘀毓πУ南礈飚a(chǎn)品。和洗衣粉與洗衣凝珠的關(guān)系類似。
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04.光亮劑（按需）
主要是漂洗、烘干階段用來加速干燥、光亮餐具的，不加不影響正常清洗的。
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共六個使用檔位可調(diào)節(jié)，如果洗完玻璃制品表面殘留水漬則需增加用量，出現(xiàn)白痕就調(diào)小用量，可以多使用幾次找到合適的檔位。
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05.洗碗機清潔劑（按需）
主要就是用了維護及清潔洗碗機的，清除管道、過濾器、噴淋臂沉積的油污及水垢，維持洗碗機理想工作狀態(tài)。
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以下數(shù)據(jù)均為自己日常使用估算，耗材均為水衛(wèi)仕，價格按標價計算（非活動價），模式選擇智能洗。
鹽:每次消耗約10g，0.01元；洗碗粉:10g，0.33元；亮碟劑:無；電費:0.93度，約0.5元；水:11L，0.04元。共:約0.88元/次。洗碗粉其實都能省了（少放），我覺得最大支出是電費，耗材可以活動囤，很便宜。
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烘干可是重頭戲，洗的再干凈烘干不給力也是沒用的。沒有烘干功能的洗碗機洗完之后碗碟是濕漉漉的，很容易滋生霉菌。目前主流烘干方式分為：余溫烘干、冷凝烘干、熱交換烘干、PTC熱風(fēng)烘干和晶蕾烘干
01.余溫（熱）烘干
是通過餐具本身的溫度蒸發(fā)掉餐具表面的水分，達到烘干的效果。優(yōu)點是節(jié)水省電，相比其他方式確實是節(jié)能低耗的，在烘干階段洗碗機內(nèi)的部分濕熱空氣通過呼吸器緩慢排到內(nèi)膽外，部分濕氣在內(nèi)膽、餐具、碗籃上凝結(jié)后落入內(nèi)膽底部，最后通過排水管排到洗碗機外面。但是效率較低，效果較差，效果一般，能讓餐具干燥，但機身內(nèi)壁會比較潮濕。
02.冷風(fēng)烘干
有高溫洗滌功能的同時，還有內(nèi)部風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，將水進行冷風(fēng)烘干，可以理解為余熱烘干的加強版。不過如果天氣潮濕的話那很難達到烘干的效果。
03.熱交換烘干
熱交換機就是洗碗機兩側(cè)裝的冷水管，最后烘干階段，通過溫差使水汽吸附在兩側(cè)冷壁上加強烘干效果，提高了余熱烘干的溫差，烘干效果提升。洗完餐具后需要及時的打開艙門，否則餐具會回潮有水跡。
04.熱風(fēng)烘干（推薦）
具備了冷凝烘干和熱交換烘干的兩種優(yōu)勢，還帶有加熱系統(tǒng)，可以直接吹出熱風(fēng)對碗碟進行烘干。類似于吹風(fēng)機吹干頭發(fā)的原理，將餐具表面的水珠直接吹干。烘干時間短，烘干效果好，但是能耗要高一些。
我的三臺洗碗機使用的都是熱風(fēng)烘干，每次洗完碗都非常干爽，但是我朋友那臺進口的冷凝烘干干卻總和我抱怨烘不干。
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05.晶蕾烘干（爐石烘干）
晶蕾是一種有特別功能的天然礦石。晶蕾被放置在洗碗機的內(nèi)部，用戶一般看不到也沒辦法取出來。 它在洗滌過程中有兩個功能。因為晶蕾特殊的表面和水晶般的外形，它可以吸收濕氣，也可以放出熱量，而且這個特性不會因為使用次數(shù)的增加而衰減。因此，晶蕾技術(shù)極大的減少了用電用水量，亦縮短整體洗滌時間。
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但是只有部分高端洗碗機才有，價格8000起步……而且有網(wǎng)友反應(yīng)并不會把塑料上的水烘干，并沒有宣傳中那么好。
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總結(jié)如下
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這里值得一提的是，雖然我這三臺洗碗機都是熱風(fēng)烘干，反倒是最便宜的這臺8套洗碗機除了使用熱風(fēng)烘干外，居然還具備自動開門技術(shù)，要知道這項技術(shù)之前只配置在Miele和AEG萬元以上的高端機器上，這應(yīng)該首次下放到5000元檔洗碗機上。
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之前還有朋友自己DIY加裝了自動開門的功能
慧曼在機器頂部設(shè)計了兩個彈簧支桿，當主清洗程序完成后支桿將頂蓋面板，完成換氣
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瞬間讓冷空氣進入內(nèi)腔和高溫餐具進行熱交換，完成快速烘干，沒有額外耗電。而且可以做到內(nèi)腔隔天無水汽。
但是這個功能并不適合在家中濕度過大時使用，比如南方的梅雨天、回南天時，這時屋內(nèi)的潮濕的空氣會進入內(nèi)腔二次形成水汽。所以這個時候可以選擇關(guān)閉自動開門功能，而選擇熱風(fēng)進行烘干，從而保持良好的烘干效果。
注：指示燈閃爍表示自動開門功能開啟，指示燈常亮表示該功能關(guān)閉。
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對于日常餐具清洗真的沒什么壓力（雞蛋糕除外……），前文我也放了我清洗煙機濾網(wǎng)的對比照片，使用下來我是挺滿意的。
為了驗證洗碗機的清潔能力，我特意拿了兩個雞蛋洗洗試試。
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一個雞蛋鉆小孔，另外一個雞蛋未鉆孔，同時放入洗碗機進行清洗
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洗滌程序完成后取出，破殼觀察。
可以看到鉆小孔的雞蛋內(nèi)部已被洗碗機高壓水流沖洗干凈了，蛋黃蛋白都沒了
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未鉆孔的雞蛋基本已經(jīng)被熱水煮熟了，雞蛋我沒浪費，直接吃了，口感Q彈，味道真的不錯。
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最后漂洗提高水溫有2個原因：
1、除菌。中國工程院院士李蘭娟女士在采訪時表示：“洗碗機和消毒機能夠防止各種傳染病通過消化道傳播”。大部分具備高溫洗滌的洗碗機的水溫基本在70-75℃，（倍科70℃、老板72℃、慧曼75℃）通過類似巴氏鮮奶除菌的方法，持續(xù)高溫來殺死細菌，溫度越高、持續(xù)時間越長，殺菌效果越好，殺菌率可達99.99%。
2、為烘干做準備，餐具表面溫度越高，熱交換能更高效帶走餐具表面水分。
你要問我洗碗機洗的到底干不干凈，我只能說洗的肯定比我干凈。
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一般情況下，洗碗機不能代替碗柜，因為雖然碗碟烘干了，但里面多少還是會有點潮氣（比如使用冷凝烘干/熱交換烘干的機器會返潮），長期存碗不合適。
在消毒強度上，洗碗機多采用高溫消毒的方式， 在清潔過程中，通過70℃左右的高溫水流和高溫蒸汽對餐具進行除菌，對一些有害菌，如大腸桿菌、葡萄球菌會產(chǎn)生威脅，但是對于某些耐高溫的病菌卻無法起作用。所以洗碗機只可以實現(xiàn)除菌、“抑菌”并不能真正意義的殺毒。而消毒柜多采用紫外線、紅外線和臭氧等方式對餐具進行消毒，主要通過徹底破壞細菌的DNA，起到殺菌的作用，這也是洗碗機無法與之抗衡的原因。
不過凡事都有例外，有些廠家已經(jīng)開始為了小戶型提高洗碗機的空間使用率，通過專門的設(shè)計，以實現(xiàn)殺菌及長期存放的需求。比如在機器內(nèi)腔頂端增加了紫外線滅菌燈，由透明玻璃進行密封設(shè)計，（但為了保證使用安全，該功能與自動開門功能無法同時使用），應(yīng)用消毒柜技術(shù)大幅提升了消毒強度。
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而為了避免內(nèi)腔潮濕的空氣長時間存放餐具會導(dǎo)致二次污染，又設(shè)計了自動換氣功能。每隔4小時更換一次內(nèi)腔空氣并開啟一次紫外消毒。為了避免吸入櫥柜內(nèi)渾濁空氣，換氣口設(shè)計在正面門板下部，吸入的都是新鮮空氣，避免二次污染。這樣一來，完全可以放心存放。
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Q&A到這就告一段落了，至于洗碗機值不值得買/好不好用的話題可能一直會爭吵下去，但這篇文章的初衷只是為了讓你在了解洗碗機之后，根據(jù)自己的實際情況做出最適合自己、最明智的選擇。
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