清朝乾隆皇帝一生文采出眾，風(fēng)流瀟灑，在任上自覺(jué)知人善認(rèn)，忠奸分明，最能體貼洞察平民饑苦，被譽(yù)為“十全老人"。

左各莊“皇道口”因?yàn)榍』实墼诖私ㄓ行袑m“大營(yíng)”而得名，“皇道口”牌樓至今屹立在道口上，雄偉壯觀，是左各莊標(biāo)志性建筑。

左各莊郭氏糕干乃小堡里郭氏宗親“后東門(mén)”支脈遷至左各莊的。

郭氏搬到左各莊以后，以經(jīng)營(yíng)元宵，糕干，糖墩，驢打滾等小吃維生，走街串巷，叫賣(mài)為主。雖然不能發(fā)家致富，但是，維持生活還是綽綽有余。

乾隆四十七年，公元1782乾隆皇帝游歷于古洼古鎮(zhèn)左各莊，蒞臨左各莊行宮大營(yíng)住棲。有一天清晨，左各莊行宮大營(yíng)外鞭炮聲此起彼伏，煙花璀璨映紅了整個(gè)左各莊，同樣將歡樂(lè)傳進(jìn)行宮。

乾隆望行宮大營(yíng)外面，心中格外歡喜，在自己的治理下人們安居樂(lè)業(yè)、生活富足，這可全是自己的功勞??！

乾隆一時(shí)性起，覺(jué)得此刻應(yīng)該到行宮外走走，體察一下民情民意，和平民百姓共享太平盛世。

乾隆皇帝走在街上，左各莊自古就是九河下梢的水陸碼頭，魚(yú)米之鄉(xiāng)，店鋪林立，商賈云集。大街上擺攤設(shè)點(diǎn)的更是一家挨著一家，熱鬧非凡。

郭氏糕點(diǎn)小攤正好擺在顯耀地段，干凈利落，糕干清香四溢，老郭的叫賣(mài)聲更是響亮清脆，乾隆皇帝被叫賣(mài)聲吸引了過(guò)來(lái)，望著剛剛出籠的糕干，頓時(shí)來(lái)了食欲，品嘗以后更是贊不絕口。

郭氏糕干，以上等大米磨成面加工精制而成，雪白細(xì)膩，口味清甜，生產(chǎn)工藝細(xì)膩、考究。糕干松軟適口，易消化，有健脾養(yǎng)胃的功效。是一道美味可口的漢族小吃。糕干始創(chuàng)于明朝永樂(lè)年間，郭氏制作糕干的歷史最為悠久，口味最為正宗。

郭氏糕干特別有彈性，入口的時(shí)候有種粗糧的感覺(jué)，但又不失糯米般的糯勁。糕干拿到手一定要趁熱吃，那樣口感才最佳！傳統(tǒng)白米面則保持著傳統(tǒng)的經(jīng)典口味。

自從乾隆皇帝品嘗郭氏糕干以后，并將郭氏糕干帶回后宮，供娘娘，妃子和格格品嘗，郭氏糕干的名聲大噪，傳承至今。

2022年左各莊郭氏糕干榮獲縣級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)稱(chēng)號(hào)，致使郭氏糕干發(fā)揚(yáng)光大，傳承百年。

郭氏糕干，與別的糕干最大的區(qū)別在于口感更糯滑，獨(dú)具特色，深受當(dāng)?shù)匕傩諝g迎，經(jīng)過(guò)了一百多年，仍然是大家喜愛(ài)的特色美食。

正宗的郭氏糕干，現(xiàn)在仍然是純手工傳統(tǒng)工藝制作，真正的老傳統(tǒng)，老手藝，老味道！