很多朋友都知道,醬香型白酒近幾年非?；?無(wú)論是線下商場(chǎng)超市,還是線上各大商城,醬香酒銷售都特別火爆,幾乎每年都會(huì)有很多新醬酒品牌誕生。

雖然喝醬香酒的朋友特別多,但是對(duì)它真正了解的卻寥寥無(wú)幾,有網(wǎng)友就問(wèn)了醬香型白酒可以分為幾個(gè)等級(jí)呢?

如果單純的按白酒等級(jí)來(lái)劃分,醬香型白酒和其它香型白酒一樣,共分為:特級(jí)、優(yōu)級(jí)、一級(jí)以及二級(jí),一般都會(huì)印在白酒標(biāo)簽的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)欄后面。

如果單純的按白酒等級(jí)來(lái)劃分，醬香型白酒和其它香型白酒一樣,共分為：特級(jí)、優(yōu)級(jí)、一級(jí)以及二級(jí)，一般都會(huì)印在白酒標(biāo)簽的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)欄后面。
但是,若是論醬香型白酒的口感來(lái)劃分等級(jí)，我們就要根據(jù)其工藝來(lái)劃分了，分別是坤沙酒、碎沙酒以及翻沙酒。
1、坤沙酒
其中坤沙酒就是采用坤沙“12987”工藝釀制的醬香酒，其采用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的紅櫻子糯高粱為原料(破碎率不高于20%)，整個(gè)釀制過(guò)程需要1年周期，2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒。

2、碎沙酒

碎沙酒沒(méi)有坤沙酒對(duì)原料以及釀制工藝那么嚴(yán)苛的要求，它所用的原料是打碎的高粱，因此只需要2到3次蒸煮就可以取完酒。
3、翻沙酒
翻沙酒使用坤沙酒第九次蒸煮后丟棄的酒糟與新高粱、新曲藥釀制的醬酒，釀制工藝更加簡(jiǎn)單，周期更短。

這三種醬香酒，坤沙酒不僅醬香濃郁、醬味兒飽滿,而且醇厚甘甜、層次分明,回味悠長(zhǎng)。而碎沙酒則要比坤沙酒遜色不少，翻沙是這幾種醬香酒中更加不行，其只有少許的醬香風(fēng)格，辣口感特別明顯，而且邪雜味兒也比較明顯。

習(xí)酒韻藏天下秉承中國(guó)醬香白酒的傳統(tǒng)工藝，采用純糧固態(tài)釀造即坤沙工藝釀造，以本地糯高粱、小麥、水為原料，經(jīng)兩次投料、九次蒸煮，八次加曲發(fā)酵、七次取酒，通過(guò)高溫制曲、堆積、發(fā)酵、流酒和長(zhǎng)期貯存的特殊工藝精制而成。其產(chǎn)品采用不同輪次、不同典型體、不同酒度、不同酒齡的基酒精心設(shè)計(jì)，以酒勾酒，形成“微黃透明、醬香突出、醇厚豐滿、細(xì)膩體凈、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”的典型風(fēng)格特征。