東北腌菜分享

一、腌辣白菜準(zhǔn)備工作

白菜用鹽提前腌兩天

腌好把白菜洗一下，洗掉白菜水

二、做辣椒抹子

辣椒面用開水燙一下，蘋果、梨、洋蔥、蒜、姜處理好

食材打碎加入辣椒面中，加香菜面、鹽、味素、魚露，攪拌均勻

三、辣白菜制作

控好水的白菜抹醬料

抹好醬料依次碼進(jìn)缸里

缸密封好，腌制兩三天吃最好