原創(chuàng)作者（已授權(quán)）：霧靈山澗

一、序

繼續(xù)更新這個(gè)系列的日本探店，感謝大家支持！之前已按類(lèi)別更新日本篇的9家探店了，如果沒(méi)看過(guò)的可以點(diǎn)如下鏈接進(jìn)去，謝謝！

1、鰻魚(yú)飯

2、壽司

3、拉面

4、河豚料理

5、炸豬排飯

6、螃蟹料理

7、抹茶甜品

8、炸豆腐飯

9、豆腐料理

這一次要帶大家體驗(yàn)的日料是大阪燒，開(kāi)始前還是簡(jiǎn)單的和大家科普下吧。

大阪燒，是一種日式蔬菜煎餅，為日本關(guān)西的一種民間美食，也是大阪飲食文化的一部分，面食文化的代表。由于外觀(guān)的關(guān)系，也有人稱(chēng)大阪燒為“日本式比薩餅”。據(jù)說(shuō)，日本關(guān)西市民曾選出最能代表大阪風(fēng)味的食品，大阪燒名列第二；另外也有調(diào)查顯示，最多大阪家庭會(huì)做的料理，也是大阪燒。對(duì)于大阪人來(lái)說(shuō)，到餐館或在家里吃大阪燒是生活的一部分，對(duì)于日本游客來(lái)說(shuō)，到了大阪，不嘗嘗當(dāng)?shù)氐拇筅鏌蜁?huì)若有所失。

所以過(guò)來(lái)關(guān)西，還是要過(guò)來(lái)試下這里的大阪燒，這一次選擇了千房（道頓堀店），這也算是一個(gè)網(wǎng)紅店了，店就是位于面向中國(guó)游客開(kāi)放的道頓堀里，直走就可以看到了。晚上差不多10點(diǎn)了還要排隊(duì)，也是基本上游客為主，又排了30多分鐘左右才吃上了。

二、環(huán)境與服務(wù)

這里就餐的地方比較的窄吧，就餐的地方有單獨(dú)的桌子和公用連坐的巴臺(tái)。桌子的吃大阪燒只能裝鐵盤(pán)的了，而巴臺(tái)上的可以選擇用盤(pán)子裝也可以選擇直接在那一排公用盤(pán)子上的。這一次我選擇了公用鐵盤(pán)上的。

服務(wù)還是一樣，日式服務(wù)不再詳細(xì)的說(shuō)明。

三、菜品體驗(yàn)

接下來(lái)是體驗(yàn)的時(shí)候了，這里的大阪燒菜單上定著叫道頓堀燒，還有一個(gè)叫廣島燒的。在日本，大阪燒分為關(guān)西風(fēng)御好燒（大阪燒）和廣島風(fēng)御好燒（廣島燒）兩種? ?，這兩者基本上類(lèi)似。有種說(shuō)法是，要分辨大阪燒和廣島燒，主要在炒面，也就是說(shuō)，廣島燒有加上炒面而大阪燒沒(méi)有。這一次吃了大阪燒，1674日元，后面在京都才吃了一次帶面的廣島燒。

大阪燒

坐在巴臺(tái)上可以看廚師在制作這個(gè)大阪燒，就是慢慢的加入中筋面粉 、水 、雞蛋、高麗菜、絞肉、蝦仁、玉米粒、紅蘿卜絲、胡椒、鹽、海苔粉等原材料制作過(guò)程。做好的大阪燒上面淋上沙拉醬，最后再灑上柴魚(yú)片，這道菜就完成啦！

這個(gè)一份一個(gè)人吃應(yīng)吃夠了，入口時(shí)層次感比較的分明，可以吃到里面的蝦仁，雞蛋等，但有點(diǎn)咸，不得不多喝水。最后，加了沙拉醬和很多燒汁，總得讓人吃多了會(huì)感覺(jué)到膩，建議兩個(gè)人點(diǎn)一份就行了，我都是本著不浪費(fèi)的原則艱難的吃下了這一份。

烤魷魚(yú)

這個(gè)是魷魚(yú)配上豆芽炒了一下，魷魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩，再配上梅酒一起，還不錯(cuò)。

四、總結(jié)

作為一家大阪燒網(wǎng)紅店，如果想體驗(yàn)下大阪燒的朋友可以過(guò)來(lái)試下，嘗嘗鮮。這東西吃多了容易膩，建議兩個(gè)人占一份，不要學(xué)我一個(gè)人點(diǎn)一份，差點(diǎn)膩的吃不下。如果過(guò)來(lái)這邊排隊(duì)的人比較多，建議去試下其他的大阪燒店吧，可能還比這好吃呢。以上僅代表個(gè)人意見(jiàn)！這種東西因人而異吧，所以這個(gè)探店文章我也不再評(píng)星啦，大家根據(jù)自己需要來(lái)就行了。

到此，這一家店的探店到此結(jié)束了，感謝大家支持，那么，我們就在下一篇見(jiàn)啦！我們是為食小分隊(duì)，帶你體驗(yàn)不一樣的美食！如果對(duì)美食探店感興趣可關(guān)注我們，持續(xù)更新！謝謝！