苦瓜吃的就是苦味，去除不了，肉末苦瓜值得一試，香辣脆嫩
2022-10-22 17:39 作者:多肉葡萄請(qǐng)去冰_ | 我要投稿
《肉末苦瓜》
1.苦瓜去掉頭尾，去掉里面的瓤，切成厚片，蔥姜蒜切小米辣丁，再剁上一點(diǎn)有肥有瘦的肉沫
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2.鍋里燒開水加入食鹽，食用油，苦瓜焯水一分鐘左右撈出 過(guò)涼水 控水
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?3.熱鍋涼油，放肉末炒熟，然后放入蔥姜蒜和小米椒炒出香味
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4.再沿鍋邊淋料酒，然后把焯過(guò)水的苦瓜倒進(jìn)去，調(diào)味料放生抽 蠔油 食鹽 雞精就可以了。
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5.開大火快速翻炒，別炒太久，最后淋上一點(diǎn)料油或者香油增香
出鍋啦
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