四大著名的淡水魚(yú)之一鰱魚(yú)，肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，它屬于白肉，比紅肉如豬肉，對(duì)人體健康更有利。

鰱魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.鰱魚(yú)含豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，對(duì)促進(jìn)智力發(fā)育、降低膽固醇和預(yù)防心腦血管疾病有明顯的作用。還可增強(qiáng)人體免疫力。

2.鰱魚(yú)含有較多的鎂元素，可保護(hù)心血管、預(yù)防高血壓等疾病。

3.鰱魚(yú)有補(bǔ)脾益氣作用，還可以治療胃寒疼痛和由消化不良引起的慢性胃炎。

溫馨提示

1.鰱魚(yú)每周可以吃2——3次，糖友們吃最佳烹調(diào)方法是清蒸。

2.剁椒要用清水過(guò)兩遍，去掉鹽分再清蒸用。

早餐：

1.雜糧餅，50克（面粉重量。普通面粉、玉米面。）

2.煮雞蛋，65克

3.蒜苗炒千張，153克

4.拌鮮姜絲，15克

5.薏仁紅豆湯，1中碗

午餐：

1.雜糧餅，50克（面粉重量。普通面粉、玉米面。）

2.剁椒魚(yú)頭，135克（兩人份，可食部分重量。）

3.雞蛋炒絲瓜，173克

4.涼拌萵筍絲，165克

5.自制毛豆豆?jié){，1中碗

晚餐：

1.二米飯，145克（熟米飯重量。米：大米、小米。）

2.燉雞腿，82克（可食部分。）

3.上海青炒豆干，153克

4.豆渣菜湯，1中碗

兩餐之間加水果，176克（橙子重量。）