小伙伴們好，歡迎各位來到雙合特色美食教程，我就是廣西雙合公司的小雙“雙合味道 用心釀造”今日給大家?guī)砹藥讉€生活中美食制作方法，這些特色美食都是備受大家的喜愛，并且是比較常見的特色美食。每天用普通食材，做出最美味的菜品。也希望今日的美食可以為你帶來一整天的開心。

【酸梅豬腳】原材料：豬腳、姜片、香葉、八角調(diào)味品：米酒、酸梅醬、生抽醬油、酒釀、白米醋、老冰糖

【詳盡作法】

1.提前準(zhǔn)備一整只豬腳，首先用火堆豬毛燒一下清理干凈，然后將它劈成一小塊。鍋中加水，把豬腳涼水入鍋，放進(jìn)幾塊姜片，少許米酒，把豬腳焯一下水。煮沸以后，把豬腳撈起來清洗一下預(yù)留。

2.鍋中放進(jìn)一點植物油，把姜片跟豬腳倒入，開小火炒一下，把豬腳皮炒成有一點焦就行了。然后把火關(guān)掉，再調(diào)一下味，放進(jìn)3勺酸梅醬、2勺生抽醬油、小半碗的酒釀、一勺白米醋、一小把老冰糖、幾塊香葉、2個八角，最終倒入適量的冷水。（酸梅醬商場跟網(wǎng)上流傳售賣的）

3.先開燒沸，然后轉(zhuǎn)為小火蓋上蓋子燜40-50min，半途不要忘了打開瓶蓋滾動幾回。時長去了之后，打開瓶蓋，開走紅收一下料汁，把料汁收濃，這時候需要不斷地翻滾一下，避免糊底。4.豬腳的料汁收濃就能熄火出鍋了，把豬腳裝進(jìn)石鍋里邊，可以更好的隔熱保溫也便于加溫。這一道又香又好吃的東西話梅豬腳即便是都做好了，味兒非常好，自己喜歡的可以試一下。

酸梅醬沾料制作方式？

原材料牛肉(500g)圓蔥 150g郫縣豆瓣醬 100g八角茴香 10g麻椒 10g油適當(dāng)辣椒粉 20g方式1/牛肉弄成牛肉餡，洋蔥切成小丁預(yù)留方式2/鍋中給油，油燒后放入牛肉餡和洋蔥碎一起翻炒。

炒到圓蔥變松就可以。方式3/進(jìn)入郫縣豆瓣醬和花椒大料再次翻炒3min。添加辣椒粉，再次迅速翻炒。炒打開后熄火出鍋。方式4/出鍋冷后放進(jìn)陶罐里放冰箱冷藏儲存。方式5.好吃又好吃的東西酸梅醬沾料的制作完成開吃了。

酸梅醬發(fā)醇了還可以吃嗎？

酸梅醬發(fā)醇了不可以吃，對身體有害，水果發(fā)酵造成內(nèi)毒素

買回來罐裝酸梅醬可以直接沾過來吃嗎？還是得加溫熟才能吃？

你完全可以生吃了，這是合乎食品衛(wèi)生安全

酸梅醬能做什么飲品？

能當(dāng)一些椰果粒加工工藝首先把水燒開了。將生甘草。桔子皮。山楂干用布袋裝上去。放入滾燙的開水里。文火煮上30到45min。熄火。蓋上蓋。悶上15min。

目地為了能讓沙布中原材料的香氣更濃厚。然后加入砸碎的白糖或白砂糖。老紅糖提升口味與色調(diào)。檸檬酸鈉提升酸值與口味。

生活除了各種各樣的美食，也需要醬來給增添一點味，我是小雙，二十多專注于生產(chǎn)特色美味的調(diào)味醬，即使最簡單的食材，加上醬也多滋多味。每天為您分享一道美食，讓您的胃得到更多滿足！歡迎點贊、關(guān)注，感謝有您的支持，我們下期再見。

雙合味道 用心釀造！