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1、價格低不代表顧客就喜歡

去批發(fā)市場拿貨的時候，雖然各種水果會有一些差異，但是就大致看看這三點就行，外觀要好看，價格要適當(dāng)，兼顧利潤空間和顧客的消費能力，口感要甜脆。顧客去水果店賣水果也是一樣的，首先看到的就是水果的賣相，只有果面看的過得去顧客才會去看價格是多少，而價格是自己能承受的范圍內(nèi)才會去購買。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、進貨品種可以豐富一點

比如香蕉是四季都銷的水果，夏天香蕉的保質(zhì)期只有兩天，時間長容易變色，一般香蕉綠色的是沒有上藥放熟。因為香蕉是走親訪友銷的最多的，所以日常需求量比較大。水果店也可以進一些干貨來賣，干貨就是那種豌豆，瓜子，花生，鍋巴等等，這些干貨零食加起來進20多種差不多，每天買水果的人基本上也會順帶一些零食吃。更多開水果店經(jīng)驗分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、拿的準(zhǔn)的時候可以拿多一些貨

拿貨的時候，偶爾也要膽大一點，當(dāng)去拿貨的時候，品質(zhì)和價格都比較不錯，就直接拿多一點，拉到水果店去賣的時候，就不要散賣了，能按箱，按框批量去賣。在水果店擺放陳列的時候，能吸引顧客眼球，批量出貨價格也相對可以便宜一些，只要價格還合理，很多顧客都能接受，水果的量上去了，客單價自然也高些，扣除損耗，算起來也會比散賣賺的多一些。

4、進貨的依據(jù)是銷售數(shù)據(jù)

中高端人群喜歡吃進口水果、國產(chǎn)的品牌水果、新鮮水果、新奇水果，大眾人群喜歡吃便宜水果，對價格敏感，對質(zhì)量不敏感，對品牌更不敏感，不喜歡嘗試高端進口水果，這就是人群的差異。如果想深入了解你的客戶喜好，可以留心做臺賬，電腦臺賬或手工臺賬都行?？纯疵恐苊吭履男┊a(chǎn)品銷量好，自然就明白了。