隨著時代的發(fā)展，現(xiàn)在許多人都會開始用一些便捷的小家電來輔助我們進行烹飪。對于很多上班族來說，破壁機就是一個非常好的小家電，它具備多種功能，能夠給我們帶來非常多樣化的美食制作體驗。但我們上網(wǎng)去搜一下，就會發(fā)現(xiàn)有許多人使用的破壁機并不像宣傳的那么好用，存在異味重、噪聲大、底盤不耐磨，容易糊底等不良體驗。使用破壁機有什么弊端？這是我們都感興趣的一個話題，作為一名從業(yè)九年的營養(yǎng)師，我測試過不少破壁機。（如下圖），下面這篇文章就給大家揭曉關(guān)于破壁機的好壞以及如何去選購等問題。

一、用破壁機有什么弊端？

現(xiàn)在破壁機是人們廚房中非常常見的小家電，許多人由于破壁機的使用便捷以及營養(yǎng)豐富等特點，會用它來制作美味的食物。然而有不少新聞爆料出破壁機存在一些對人體健康不好的問題以及現(xiàn)象。這究竟是怎么一回事呢？用破壁機有什么弊端？下面我們一起來看看。

1、安全隱患不可忽視。破壁機的構(gòu)成要件和技術(shù)都必須具備高標(biāo)準(zhǔn)，像是電機、線材、玻璃杯體、刀葉材質(zhì)、加熱底盤等等，任何一個部件不精良都會使性能衰竭增大，性能不穩(wěn)定，甚至還會產(chǎn)生許多安全隱患。

2、自清潔功能不完善危害腸胃。破壁機的自清潔功能并不都是合格的，一些破壁機在用過該功能后仍有明顯的頑固殘留，再次人工清潔才能達到清潔效果，如果沒有洗干凈，對該破壁機進行持續(xù)使用則會危害健康引起腹部不適。

3、噪音問題影響身心健康。為了獲得更好的攪拌效果，某些制造商可能會過度提高破壁機的功率，但破壁機的攪拌效果并不僅依賴于功率大小。如果產(chǎn)品沒有經(jīng)過專業(yè)的技術(shù)調(diào)整以減少噪音或設(shè)計隔音罩，可能會產(chǎn)生超出正常范圍的噪音，大大影響生活質(zhì)量，嚴(yán)重的還會引起鄰居的投訴。

4、容易產(chǎn)生異味，影響健康。一些不良商家枉顧產(chǎn)品的性能及安全性，可能會在破壁機的杯體、隔音罩、硅膠密封圈和發(fā)熱底盤等材質(zhì)上使用了低劣材料，那么制作熱豆?jié){等飲品時，在高溫狀態(tài)下的破壁機的各個部件包括密封圈，就會不斷析出有毒有害物質(zhì)，不僅異味大，長期使用還影響身體健康。

二、揭露破壁機市場的四大弊病

用破壁機有什么弊端我們已經(jīng)了解，這讓人震驚的同時也會發(fā)出疑問，為什么一款設(shè)計出來讓人們方便使用的烹飪電器會產(chǎn)生這么多的危害？這是由于破壁機市場存在一些不良商家為了謀取不當(dāng)?shù)睦?，采用一些劣質(zhì)的材料來制作破壁機，同時對這類劣質(zhì)破壁機進行夸大的宣傳。消費者一時迷惑就容易購買并且使用，從而對身體帶來不好的影響。從下面這張破壁機主要負面評價的分類匯總就可以看出來，市場上銷量很高的破壁機產(chǎn)品很有可能就出現(xiàn)這些危害！下面我揭露破壁機市場的四大弊病，大家可以了解一下。

弊病1：雞肋功能堆砌致性能衰減

一些商家為了競爭，設(shè)置了各種功能，將智能化等噱頭進行大肆宣傳，堆砌了隔音倉、智能顯示屏、APP等等各種無用的功能，沒有太大實際意義，妥妥的雞肋功能！并且使得產(chǎn)品臃腫又昂貴，其性能衰減度極高！

弊病2：過度宣傳大功率

一些商家宣傳功率大會使攪拌性能更好。其實過大的功率不僅安全隱患大，還會大大減少破壁機的壽命，經(jīng)過實測500W和1000W的攪拌與加熱功率，其口感相差無幾！不僅大功率費電，而且還會使噪音大、減少機器壽命，甚至烤焦烤糊。

弊病3：低價實則低質(zhì)貨

打價格戰(zhàn)的商家在選材用料上是低劣的，像一些商家使用了鋁制電機，因為其散熱性和導(dǎo)電性不佳，就容易產(chǎn)生安全隱患；另外還有采用非食品級硅膠作為降噪密封圈，它在高溫狀態(tài)會釋放有毒刺激物質(zhì)，對我們健康造成慢性傷害。

弊病4：底部設(shè)計材質(zhì)差

某些低質(zhì)量和非專業(yè)的破壁機使用普通的特氟龍作為加熱底座材料。然而，這種材料耐磨性差，表面涂層容易脫落，長時間使用后會粘在底部，可能將有害物質(zhì)帶入食物中，對身體健康造成嚴(yán)重損害。此外，這些產(chǎn)品通常缺乏防滑或防震動設(shè)計，在制作高溫飲品時容易使機身傾斜，不僅容易弄臟廚房，還可能導(dǎo)致設(shè)備進水、電路受損，甚至對孩子造成燙傷等危險。

三、選購優(yōu)質(zhì)破壁機的八大指南分享

用破壁機有什么弊端？盡管我們知道了破壁機的弊端以及市場的不良現(xiàn)象，但是作為消費者還是很難在眾多的品牌中挑選到一款好用的破壁機產(chǎn)品，這個時候我們需要對破壁機的性能有深入的了解。我將通過我的經(jīng)驗以及所學(xué)知識來給大家分享選購優(yōu)質(zhì)破壁機的八大指南。

1、硅膠材質(zhì)上的選擇：拒絕低劣非食品級硅膠，因為這類材質(zhì)遇上高溫的情況下，食材會間接導(dǎo)致硅膠釋放有毒刺激物質(zhì)，而破壁機經(jīng)常就會用到高溫烹煮的模式。

2、品牌專業(yè)程度：在破壁機的傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)設(shè)計和攪拌技術(shù)上，具有專業(yè)技術(shù)的品牌會進行調(diào)校優(yōu)化，使得攪拌的均勻性和穩(wěn)定性更好、做出的食物細膩度較高、其電機不容易損壞，而且衰減程度也更低，同時在安全無毒方面達到標(biāo)準(zhǔn)，不用擔(dān)心有毒有害物質(zhì)隨著異味散發(fā)危害健康。

3、容量足夠即可：市面上的容量一般為1L~1.5L，一般1.2L的容量就足夠2~4人家庭使用。

4、溫控和過熱保護機制：破壁機需要具備精確的溫度控制和過熱保護機制，防止電機過熱。這一功能非常重要，但是許多制造商沒有充分重視，導(dǎo)致產(chǎn)品升溫不均勻，影響食材的制作效果，并可能存在安全隱患。

5、刀片數(shù)量及設(shè)計：為了食物攪拌的細膩程度，我們要選擇數(shù)量為八片的刀片，并且是優(yōu)選高密度扇葉型304不銹鋼刀組，以旋切式低阻力刀葉設(shè)計，能夠追求更快的轉(zhuǎn)速，阻力同時也較弱。大幅提高攪拌效率的同時，還能從根源處減少噪音。

6、功率要選合適的：建議選擇800W左右的加熱功率和400-500W的攪拌功能，不要一味追求高功率，雖說功率高與破壁速度有關(guān)，但同時噪音也越大，且費電，大大降低破壁機的使用壽命的同時容易存在較大安全隱患。

7、電機轉(zhuǎn)速適中：選擇適當(dāng)?shù)碾姍C轉(zhuǎn)速非常重要，25000-40000轉(zhuǎn)足以滿足日常需求。過高的轉(zhuǎn)速會增加電機損耗和老化速度，考慮各方面因素后選擇合適的轉(zhuǎn)速才是明智之選。

8、選擇純銅線材：破壁機是一種大功率電器，優(yōu)質(zhì)的破壁機通常采用更好、更貴的純銅線材，以確保不會發(fā)生火災(zāi)等安全隱患。然而，大多數(shù)低價破壁機為了節(jié)省成本，使用劣質(zhì)線材，容易引發(fā)火災(zāi)。

四、專業(yè)破壁機的四大好處

前面我們了解了用破壁機有什么弊端的問題，相信大家對破壁機這個產(chǎn)品有了更加深入的認(rèn)識。然而我們經(jīng)了解劣質(zhì)破壁機會對我們產(chǎn)生的危害，卻不知道優(yōu)質(zhì)專業(yè)的破壁機它到底為什么能讓許多人受用?，F(xiàn)在破壁機的銷量節(jié)節(jié)攀升，許多人都在使用過后發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品非常好用，下面我來給大家分享專業(yè)破壁機的四大好處。

1、口感較為濃郁細膩。破壁機區(qū)別于豆?jié){機和榨汁機的特點就是能夠制作出濃郁細膩的飲品。舉例來說，用破壁機制作的豆?jié){質(zhì)地會十分細膩順滑。這是由于破壁機的刀具設(shè)計，它可以將豆子充分打碎，使得豆?jié){中的營養(yǎng)成分更易被身體吸收。

2、使用便捷功能多樣。由于破壁機的智能控制面板和一鍵操作的設(shè)計，操作十分便利，只需放入食材然后按下開關(guān)鍵即可運作。并且它的功能多樣，能夠滿足使用者的多樣化需求。

3、有助吸收食物的深層營養(yǎng)。在破壁機刀片的高速旋轉(zhuǎn)之下，會將食物更加細膩的切割，使深層的營養(yǎng)快速激發(fā)，像礦物質(zhì)、膳食纖維、維生素這類營養(yǎng)會更容易被人體所消化吸收。同時由于攪拌均勻，還能夠使食材保持原汁原味，發(fā)揮食物的最大價值。

4、快速省力節(jié)約時間。用破壁機制作食品，能夠避免人工的低效繁瑣操作，將食物快速的切割攪拌成所需的粉碎狀態(tài)，有效減少了制作美食的時間。

用破壁機有什么弊端？想要避開破壁機對我們產(chǎn)生的危害，就一定要選購到優(yōu)質(zhì)專業(yè)的破壁機，前面我們也了解了，優(yōu)質(zhì)破壁機原來有那么多的好處。那么選購優(yōu)質(zhì)專業(yè)的破壁機還有一個非常重要的方式，就是對市面上的主流破壁機品牌有一些認(rèn)識。下圖這一份年度的top10破壁機品牌核心指標(biāo)對比大家可以收錄好，從中我們也能發(fā)現(xiàn)破壁機性能之間的區(qū)別之大。

現(xiàn)如今，破壁機頻發(fā)散發(fā)有害物質(zhì)、不耐磨不耐高溫等案例，因此強烈推薦常年出口歐美日韓的專業(yè)家電老牌宮菱，作為唯一通過歐盟美國等多國認(rèn)證的品牌，它家從來不做多余功能，以“安全無毒”與性能為核心的結(jié)構(gòu)、材料、設(shè)計重塑，堅持嬰兒也可以直接食用的標(biāo)準(zhǔn)，且經(jīng)過六年安全“抗衰減性”承壓設(shè)計，經(jīng)權(quán)威機構(gòu)檢測，有害物質(zhì)降低97.8%、有害刺激異味降低96.5%、攪拌均勻細膩度提升120%，且經(jīng)權(quán)威檢測機構(gòu)證實，重金屬污染為0，罕見的通過了歐盟等多國認(rèn)證。多年來宮菱堅持不做廣告，因?qū)I(yè)媒體、美食博主等的力薦火了，口碑銷量榜常年霸榜！

為了做到更高級別安全無毒與高性能，宮菱自研了獨家十項黑科技，例如蜂巢式金屬動力引擎、四通道核定震頻技術(shù)、旋切式低阻力刀葉設(shè)計等，無論攪拌均勻度、細膩度還是整體的材質(zhì)安全無毒性、噪音控制，都是千元內(nèi)最強的！作為一家曾專注于“安全無毒”家電工程體系設(shè)計與研發(fā)的老牌子，宮菱堅持“安全無毒”的嬰兒級飲食標(biāo)準(zhǔn)，自研多層密封圈、耐高溫陶瓷釉、高密度加厚的304不銹鋼刀組等，實現(xiàn)真正的安全無毒無刺激！被多家歐美檢測機構(gòu)認(rèn)證為最安全家電品牌之一。

如果是想要入手較低價位的品牌，可以考慮一下蘇泊爾、美的的入門系列，當(dāng)然了，便宜機型和專業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品在性能、安全性上的可提升的空間還是很大的。

五、適合使用破壁機的五大人群

用破壁機有什么弊端？通過前面的知識，我們都對破壁機的選購有了更多的底氣。然而許多人覺得自己不需要用，家里買了一臺卻長期不去用它從而落了灰，實在是很可惜，同時在送禮方面也不清楚合不合適。實際上破壁機適用于絕大部分人，下面這五大人群就是非常有必要使用破壁機的。

1、適合中有年長者：老年人牙齒功能退化會影響食物的咀嚼和消化，通過破壁機搭配豆類和五谷類食材飲用，尤其是搭配黑芝麻、核桃等植物種子類食物，做成芝麻醬或核桃醬，可以讓鈣質(zhì)更容易被吸收和消化，預(yù)防骨質(zhì)疏松等疾病。

2、適合關(guān)注健康養(yǎng)生的人群：保持身體健康需要良好的生活習(xí)慣和多樣化的飲食。破壁機可以制作各種營養(yǎng)均衡的冷熱飲品，例如豆?jié){、輔食、雜糧粥、果蔬營養(yǎng)湯等。此外，它還具備制作烘焙燒烤醬料、調(diào)料干粉、絞肉餡等功能。破壁機能夠輕松處理各種食材，使飲食更加豐富，對于注重養(yǎng)生健康的人來說是不可或缺的工具。

3、適合腸胃脆弱的人群：脾胃不好，消化不良的這一類人群食物一定要以易消化為主，破壁機顯著的促進食物消化和吸收率，可以幫助這類人群減輕腸胃負擔(dān)，并且食物營養(yǎng)可以更充分的發(fā)揮出來，像破壁機對水果中的膳食纖維的保留比較好，適合給脾胃不好的人群進行使用。

4、適合孕產(chǎn)期及哺乳女性：女性這些特殊期間都是很需要營養(yǎng)補充的階段。搭配果蔬谷物做成的美食，可以調(diào)理胃腸道功能，促進消化吸收，讓特殊時期的女性攝入更全面豐富的營養(yǎng)素。

5、家有幼童的家庭：用破壁機來做嬰兒輔食非常合適，也可以將新鮮蔬菜和水果打成美味的果蔬汁，平時不愛吃蔬菜的孩子也更容易通過這種方式攝入到足量的維生素和膳食纖維。

用破壁機有什么弊端？通過全文的知識科普，我們都了解了破壁機產(chǎn)品的優(yōu)劣性以及市場的不良現(xiàn)象。想要購買到一臺專業(yè)優(yōu)質(zhì)的破壁機，就需要從一些專業(yè)的選購技巧去入手。同時我們也可以參考主流品牌之間性能的區(qū)別對比，從而選購到最適合自己的那一款。不合格的破壁機不僅無法達到良好的破壁效果，甚至還會對身體帶來危害，所以大家一定要慎重選擇。