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Gérard Pélisson校區(qū)坐落于里昂Ecully區(qū)，靠近Vivier公園，緊鄰歷史悠久的學(xué)院原城堡校區(qū)（現(xiàn)為Paul Bocuse校區(qū)），其獨特的建筑風(fēng)格實現(xiàn)了傳統(tǒng)與現(xiàn)代的完美統(tǒng)一。新校區(qū)是 2017年啟動的耗資1700萬歐元項目的結(jié)晶，該項目收購了玫瑰園城堡（Chateau de la Roseraie）。如今經(jīng)過精心修復(fù)，這座優(yōu)雅的、具有典型拿破侖三世風(fēng)格的住宅，由兩座現(xiàn)代建筑翼樓構(gòu)成，風(fēng)格大膽突出。

里昂建筑師Mathias Soulier協(xié)調(diào)了一個由35家當(dāng)?shù)毓窘M成的小組，在Mayfair的管理下，完工的新校區(qū)體現(xiàn)了Auvergne Rh?ne-Alpes大區(qū)的精湛工藝。

新校區(qū)的最終落地，得益于Institut Lyfe基金會的眾多企業(yè)和個人贊助者的支持，Gérard Pélisson先生和Gilles Pélisson先生的倡議，以及當(dāng)?shù)卣膸椭Ｆ渲?，Auvergne Rh?ne-Alpes大區(qū)、里昂大都會和里昂市提供了200萬歐元的贈款。這個項目也是學(xué)院2500萬歐元全球投資計劃的一部分，下一步學(xué)院將對Paul Bocuse校區(qū)內(nèi)烹飪藝術(shù)、甜品烘焙和侍酒專業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施進行擴建和現(xiàn)代化改造。

新校區(qū)與歷史悠久的原城堡校區(qū)相得益彰，為同學(xué)們提供了獨特的學(xué)習(xí)體驗，將工作、科研和創(chuàng)新空間、聯(lián)合辦公和會議區(qū)域融為一體。新校區(qū)內(nèi)擁有22間可以使用和操作最新技術(shù)的教室、一個可容納250人的階梯教室和一個實踐酒吧，并為同學(xué)們提供了各類創(chuàng)新設(shè)施。

城堡接待區(qū)由著名設(shè)計師Pierre Yves Rochon設(shè)計，給人一種身處款待業(yè)世界的沉浸式體驗。圖書館、酒吧、接待室和禮賓服務(wù)以優(yōu)雅的方式凸顯了款待專業(yè)，體現(xiàn)了無微不至的服務(wù)精神以及法式招待藝術(shù)，而Institut Lyfe正是這門藝術(shù)的守護者。

新校區(qū)的落成是學(xué)院定位和戰(zhàn)略目標(biāo)的一個重要轉(zhuǎn)折點。Institut Lyfe將：

• 開設(shè)甜品學(xué)院，豐富課程多樣性。在加入法國大學(xué)校聯(lián)盟（Conférence des Grandes écoles）的基礎(chǔ)上，增設(shè)MSc碩士課程，并通過推出新課程推動葡萄酒與飲料專業(yè)的發(fā)展；

• 通過繼續(xù)堅持國家和國際認(rèn)證戰(zhàn)略獲得更多和更廣泛的學(xué)位認(rèn)可；

• 通過擴展英語授課課程和發(fā)展新的學(xué)術(shù)合作伙伴關(guān)系，加強國際開放；

• 通過由Sylvie Pélisson女士擔(dān)任主席的Institut Lyfe基金會加快實施積極的社會包容和開放政策，在2026年達到學(xué)生中20%榮獲獎學(xué)金的目標(biāo)；

• 踐行學(xué)院對環(huán)境保護的承諾，目標(biāo)是獲得DD&RS（Développement Durable et Responsabilité Sociétale可持續(xù)發(fā)展與社會責(zé)任）標(biāo)簽。

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