雞蛋不要直接用水煮了，教你花樣吃法，比肉好吃，一次10個不夠吃

雞蛋在我們的生活中是一種廣泛運用的食材，通常雞蛋我們一般都會搭配著各種食材一起炒著吃，或者直接做成荷包蛋或者水煮蛋吃，不管是炒著吃還是煮著吃都好吃。今天教大家雞蛋的花樣吃法，比肉還好吃，不要直接用水煮了，一次10個不夠吃。雞蛋的營養(yǎng)價值非常的高，它含有很多的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等物質(zhì)，能健腦益智、提高我們的記憶力，雞蛋中的鐵元素可以幫助我們增加皮膚的光澤度，它多含有的鈣元素我們幫助我們預(yù)防骨質(zhì)疏松。下面大家可以跟我學(xué)一下花樣鹵蛋的做法。

【菜名】：花樣鹵蛋

【所需食材】：6個雞蛋、生抽2勺、老抽2勺、香葉4片、陳皮1小段、八角2個、白砂糖1勺、紗布6小塊、麻繩適量、香菜葉適量、紅茶1包。

【制作步驟】：

1、 我們先把雞蛋的外殼刷洗干凈，放在冷水里面浸泡一會兒，然后我們把雞蛋冷水放到鍋里面，開火先把水給煮開，再煮幾分鐘就把雞蛋給煮熟了，等到雞蛋煮熟之后，我們再把它撈起來放進(jìn)冷水里面方便剝殼。

2、 等到雞蛋冷卻之后，用筷子把雞蛋的外殼給敲碎，方便我們剝殼，把6個雞蛋的殼都給剝掉備用。

3、 香菜葉我們清洗一下，然后把香菜葉掐成一小朵的，把香菜葉一個個地放在雞蛋上面放好了。

4、 放好了香菜葉，我們用紗布把雞蛋給包住，然后用麻繩把包好雞蛋的紗布扎緊了，千萬不要讓它漏了。

5、 那個小鍋出來，放適量的清水進(jìn)去，接著我們2勺生抽、2勺老抽、適量的食用鹽，還有八角、香葉、陳皮、白砂糖都放進(jìn)鍋里面，最后把一小包紅茶也放到鍋里面，開大火把湯汁給煮開。

6、 等到把湯汁煮開沸騰之后，我們把包好紗布的雞蛋放到鍋里面，轉(zhuǎn)到中火上面，再繼續(xù)煮15分鐘左右，等到時間到了之后，我們就可以把火給關(guān)了，但是雞蛋不要撈出來，讓它繼續(xù)在湯汁里面浸泡4個小時以上，讓雞蛋充分的入味，會更加的好吃。

7、 4個小時之后我們可以用漏勺把雞蛋給撈出來了，把紗布給解開看一下，雞蛋上面有香菜葉的紋路，非常的好看，吃起來也非常香，大家可以學(xué)著做一下哦。

【小貼士】：

1、 我們煮茶葉蛋的料汁可以不倒掉，還可以繼續(xù)去做鹵的茶葉蛋，會更加的入味好吃。

2、 我們把香菜放在雞蛋上面，外面用紗布包的時候一定要包緊了，不然煮出來的紋路就不清晰了。