如今，泰國菜已經坐穩(wěn)了東南亞菜龍頭老大的位置。據紅餐大數據顯示，截至2023年8月，在東南亞菜賽道里，泰國菜門店數占比約為47.8%，品牌數占比約為53.2%，無論是門店數量還是品牌數量，泰國菜都是占比最高的。

除了品牌數和門店數，泰國菜在社交平臺上的熱度也比其他東南亞菜細分品類要高。

截至2023年8月7日，抖音平臺“泰國菜”話題的視頻播放量為15.7億次，分別為越南菜、新加坡菜的12.1倍、60.3倍。小紅書平臺帶有“泰國菜”關鍵詞的筆記數量為55萬篇，分別為越南菜、新加坡菜的11.1倍、6.9倍。

此外，泰國菜賽道也出現了一些有意思的變化，如很多泰國菜餐廳的菜單中“混入”了雞腳、螺螄粉、包子等中餐“臥底”，還有一些泰國菜餐廳加入了榴蓮比薩等西式餐品。

箸福?2023第六屆青島餐飲采購展覽會

青島預制菜展 青島火鍋燒烤展 青島預制菜加工及包裝設備展

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時間：?2023年11月14-16日

地點：?中鐵·青島世界博覽城

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主辦單位：

山東省飯店餐飲協(xié)會

青島市團膳餐飲協(xié)會

青島市飯店餐飲協(xié)會

青島市烹飪協(xié)會

北京市中華廚藝研究會

北京市調味品協(xié)會

北京市豆制品協(xié)會

華餐會-餐飲企業(yè)家俱樂部

中國烹飪大師名廚俱樂部 ??????????????????

內蒙古自治區(qū)飯店餐飲協(xié)會

黑龍江省飯店餐飲協(xié)會

吉林省飯店餐飲協(xié)會

北京箸福展覽有限公司 ???????????????????????

承辦單位：

山東思創(chuàng)國際會展有限公司

青島澤華文化傳播有限公司

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同期活動

1.中國預制菜產業(yè)大會

2.華餐會-餐飲產業(yè)發(fā)展大會

3.中國（青島）預制菜產業(yè)賦能大會

4.中國（青島）預制菜新零售大會

5.北方預制菜電商直播大賽

6.中國海洋食品預制菜發(fā)展論壇

7.社區(qū)電商及直播帶貨選品對接會

8.2023首屆青島海參選品大會

展會背景

市場風頭正勁：

預制菜產業(yè)：

數據顯示，2022年中國預制菜市場規(guī)模達4196億元，同比增長21.3%，作為餐飲行業(yè)目前熱度最高的賽道，“預制菜”被寫入中央一號文件，明確培育鄉(xiāng)村產業(yè)新業(yè)態(tài)，提升凈菜、中央廚房等產業(yè)標準化和規(guī)范化水平，培育發(fā)展預制菜產業(yè)。

山東省是我國預制菜企業(yè)最為集中的省份，截至2022年1月底省內預制菜企業(yè)數量達到8423家，占全國12%左右，數量排名全國第一。其中，規(guī)模以上預制菜加工企業(yè)1136家尤其是預制菜板塊7家A股上市公司，總市值超過300億元!

去年12月，山東發(fā)布了《關于推進全省預制菜產業(yè)高質量發(fā)展的意見》，提出到2025年全省預制菜加工能力進一步提升、標準化水平明顯提高、核心競爭力顯著增強、品牌效應更加凸顯，預制菜經營主體數量突破1萬家、全產業(yè)鏈產值超過1萬億元!

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預制菜之都—山東：

在過去的幾年里，“預制菜”多次占據山東新聞的頭條，從濰坊借風起勢培育千億級預制菜產業(yè)集群，喊出打造“中華預制菜產業(yè)第一城”到淄博推出20億預制菜創(chuàng)新產業(yè)發(fā)展基金再到日照解鎖海洋預制菜產業(yè)發(fā)展，目前預制菜產業(yè)在濰坊、煙臺、青島、淄博、威海、臨沂、德州等地已呈現競相迸發(fā)態(tài)勢，山東預制菜產業(yè)“雁陣形”產業(yè)集群已現雛形。

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堅持7年“會展＋”的服務理念：

北京箸福展覽有限公司，堅持沉淀7年服務餐飲行業(yè)、創(chuàng)造北京5萬平行業(yè)大展、成立“華餐會世界餐飲家俱樂部”每年服務餐飲行業(yè)400萬人次，形成了“展”+“會”+“賽”+“獎”+“直播”的新型會展模式。

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“箸福?2023第六屆青島餐飲采購展覽會”以“采購誠信好產品為主題，為企業(yè)搭建交友、學習、交流、宣傳、銷售為目的的平臺”。專注經銷、訂貨、電商、創(chuàng)新、論壇及烹飪大賽，依托主辦單位專業(yè)客戶資源，立足青島，覆蓋全國餐飲行業(yè)貿易的盛會。

華麗轉身，展會全面升級，新館、更專業(yè)。青島世界博覽城位于第九個國家級新區(qū)—青島西海岸新區(qū)核心區(qū)，總投資500億元，總占地3000畝，以會議展覽產業(yè)和旅游為引擎，建設集展覽、會議、酒店、商業(yè)、辦公等多業(yè)態(tài)為一體的大型國際會展中心。

助推餐飲業(yè)新時期新發(fā)展！本屆展會預計展出面積30000㎡，參展企業(yè)800家，展出新品、爆品5000余款，參觀觀眾80000余人，打造華北地區(qū)真正的餐飲行業(yè)旗艦展！

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展品范圍

一、食材原料版塊

肉類食材:冷凍/冰鮮肉、分割肉及肉制調理食材；

水產食材:冷凍/速凍水產、水產調理食材及深加工制品；

禽類食材:冷凍/速凍家禽、分割禽及禽肉調理食材；

速凍面點:湯圓、水餃、春卷、麻球、餅類、糕點等；

果蔬制品:冷凍/速凍蔬菜、預包裝蔬菜及蔬菜調理食材；

原輔料及調味品:速凍食品原料、配料、調味料等；

二、預制菜版塊

水產預制菜、肉禽預制菜、預制面點、料理包等。

三、供應鏈服務版塊

供應鏈園區(qū)、交易市場、冷庫建設設備、冷鏈物流及信息化服務商、預制菜產業(yè)園等。

四、各類水產板塊

海產品預制菜、海洋加工食品、海鮮活品、凍品、干貨；魚糜魚漿制品；海鮮罐頭；海鮮調理產品、調味品；各類海洋食品等

五、預制菜加工及包裝設備板塊

食材及預制菜生產加工裝備、中央廚房、商用廚房及智慧餐飲、食材倉儲保鮮及冷鏈配送裝備、食材及預制菜包材及包裝設備

展位費用

標準展位：7800元/9平方米，雙開口加收15%費用。

展位內配置：標準展位含有三面展板（邊角展位為兩面展板）、公司中文名稱楣板、一張咨詢桌、兩把椅子、兩盞射燈、一個220V插座（僅用于視聽設備，嚴禁使用飲水機，熱水器，電磁爐等高耗電量設備）、地毯。

光地：780元/平方米，36平方米起租（注：租用光地企業(yè)，進館前需另交交納施工管理費等。）