小龍蝦，學(xué)名克氏原螯蝦，甲殼綱十足目鰲蝦科，原產(chǎn)于美國、墨西哥等地，自20世紀(jì)30年代從日本引入中國后，在國家政策的扶持和帶動下，經(jīng)過不斷繁衍擴(kuò)張，現(xiàn)已發(fā)展成為具有地方特色的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，如今是我國長江中下游各省市重要的經(jīng)濟(jì)淡水蝦類。

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我國小龍蝦產(chǎn)業(yè)規(guī)模加速增長，養(yǎng)殖面積持續(xù)擴(kuò)大，主產(chǎn)區(qū)明顯聚焦，產(chǎn)量快速增長，消費(fèi)量大幅提升，消費(fèi)市場多元化發(fā)展，消費(fèi)區(qū)域分布廣泛，加工業(yè)呈現(xiàn)出特色化、精深化穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢，近年來，我國小龍蝦養(yǎng)殖面積

連續(xù)5年持續(xù)增長，2018年我國小龍蝦養(yǎng)殖面積突破1680萬畝。

2016-2021年中國小龍蝦養(yǎng)殖面積

資料來源：《中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（2022）》、共研網(wǎng)整理

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2021年，全國小龍蝦總產(chǎn)量為263.36萬噸，總產(chǎn)值約4221.95億元，較2020年分別增長10%和22.4%，產(chǎn)量和產(chǎn)值均創(chuàng)歷史新高。

2016-2021年中國小龍蝦產(chǎn)值、產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

資料來源：《中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（2022）》、共研網(wǎng)整理

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2021年我國有小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量報(bào)告的省份23個(gè)。其中，湖北、安徽、湖南、江蘇、江西5個(gè)傳統(tǒng)小龍蝦養(yǎng)殖大省仍然占據(jù)絕對主導(dǎo)地位，養(yǎng)殖產(chǎn)量241.11萬噸，占全國小龍蝦養(yǎng)殖總產(chǎn)量的91.55%。

2021年小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量前十分布

資料來源：《中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（2022）》、共研網(wǎng)整理

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未來我國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展亟待從規(guī)模擴(kuò)張向提質(zhì)增效轉(zhuǎn)變，從注重生產(chǎn)向打造全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)變，從經(jīng)驗(yàn)養(yǎng)殖向新技術(shù)、新模式研發(fā)轉(zhuǎn)變，從散戶、小戶養(yǎng)殖向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；B(yǎng)殖轉(zhuǎn)變。

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更多本行業(yè)詳細(xì)的研究分析見共研網(wǎng)《2023-2029年中國小龍蝦行業(yè)深度調(diào)查與發(fā)展趨勢研究報(bào)告》，共研網(wǎng)是權(quán)威專業(yè)行業(yè)研究咨詢機(jī)構(gòu)，精品行研，認(rèn)準(zhǔn)共研。

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