作者：鹿茸（四川大學(xué)化工系碩士，國內(nèi)知名化妝品集團(tuán)研發(fā)總監(jiān)）

濃郁的番茄醬，稠厚的酸奶，還有晶瑩Q彈的果凍，是不是都是大家的心頭好吶？可是如果一提到它們都使用了添加劑，想必大家都會皺起眉頭。

其實(shí)有一類添加劑無論在食品、化妝品、制藥，還是在印染、涂料、采油、造紙等行業(yè)都有非常重要的地位，它就是我們今天要說到的——增稠劑。

增稠劑，是一類能通過提高物質(zhì)體系的粘度，進(jìn)而使體系形成穩(wěn)定性程度更高的的懸浮狀、乳濁狀或者凝膠狀的助劑總稱[1]。增稠劑種類和分類方法很多，如可按分子質(zhì)量（高分子、低分子）、來源（天然、合成、半合成）、官能團(tuán)（電解質(zhì)類、醇類、酰胺類等）等方式分類。

增稠劑是化妝品的骨架結(jié)構(gòu)，對產(chǎn)品的外觀、膚感、流變性質(zhì)及穩(wěn)定性有重要影響。

01 敷面膜就是敷增稠劑么?

其實(shí)在面貼膜產(chǎn)品中，增稠劑的使用量非常低，通常遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于1%（0.20%的卡波姆對于面貼膜來說都已經(jīng)太稠了），所以說貼增稠劑還不如說是貼保濕劑更準(zhǔn)確一點(diǎn)。

增稠劑是面貼膜體系中非常重要的成分，它保證了體系的穩(wěn)定性和成膜性，提供不同的稠度、膚感和外觀。如果沒有增稠劑，面膜就會滴液嚴(yán)重，膜紙的服帖度也會有所降低，影響使用體驗(yàn)。

02 為何增稠劑會多種搭配使用？

像大家熟知的淀粉、卡拉膠、黃原膠、明膠等天然來源成分，既是食品也是化妝品中的重要增稠劑?；瘖y品早期使用的增稠劑都是這樣的天然水溶性高分子化合物[2]。

天然增稠劑雖然更能貼近消費(fèi)者對安全的訴求，但其質(zhì)量往往是不穩(wěn)定的。他們更容易受到氣候、地理環(huán)境的影響，不僅產(chǎn)量有限，還易受到細(xì)菌、霉菌的作用而變質(zhì)。如今，雖然天然增稠劑依然占有一席之地，但半合成和合成類高分子化合物因其性質(zhì)穩(wěn)定、刺激性低、價格低廉、增稠效率高而成為增稠劑中非常重要的一部分。

其實(shí)，配方師在選擇增稠劑時需要考慮的因素較多，比如配方體系、產(chǎn)品形態(tài)、理化性質(zhì)、配方成本等等[3]，一般情況下幾種增稠劑的搭配會比用單一一種對產(chǎn)品的流變形態(tài)有更好的效果，至于它們是不是天然的，這一點(diǎn)其實(shí)并不是最重要的。

03 增稠劑會影響吸收么?

角質(zhì)層是經(jīng)皮吸收的最主要的途徑，而皮膚的吸收則受到多種因素的影響[4]。如：皮膚本身（年齡、性別、解剖部位、病理原因、水合度、皮膚溫度等）、成分（油水分配系數(shù)、溶解度、大小及結(jié)構(gòu)等）、制劑（基質(zhì)組成及與皮膚的相互作用等）等。

既然有這么多因素可以促進(jìn)皮膚吸收，那透皮吸收不是很容易么？

不要太樂觀，即使有多種方式可以增加皮膚的吸收，在皮膚不破損的情況下，角質(zhì)層也占據(jù)了皮膚全部吸收能力的90%~95%以上，后續(xù)的透明層進(jìn)一步攔截，顆粒層也會進(jìn)一步吸收。所以在吸收的問題上糾結(jié)增稠劑的影響實(shí)在是太沒有必要了。對于功效型產(chǎn)品反而更應(yīng)考慮選擇“微乳、脂質(zhì)體、液晶結(jié)構(gòu)”的產(chǎn)品，以及選擇“微針、超聲”等方式才更合適。

增稠劑在各個行業(yè)中都是一類非常重要的添加劑成分，它已經(jīng)深入我們的衣食住行，只要合理使用，大家沒必要聞之色變。話說回來，一個從業(yè)者不違反法規(guī)制作產(chǎn)品，這實(shí)在是再簡單不過的事了，但一個產(chǎn)品即使處處合規(guī)，要是失了消費(fèi)者的心，再找回來可就太難了。與各位共勉。

參考論文：

[1]?劉義,高俊.化妝品用增稠劑[J].日用化學(xué)工業(yè),2003,33(1):44-47.

[2] 閻世翔. 化妝品學(xué)[M], 北京:科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社,1995.

[3] 張 珊,趙 華,鄧穎妹等.化妝品增稠劑的流變學(xué)特性研究進(jìn)展[J],當(dāng)代化工,2014,43（4):580-583.

[4] 劉衛(wèi),馮年平.經(jīng)皮給藥納米技術(shù)[M].北京: 中國醫(yī)藥科技出版社,2020.