課代表給大家劃重點(diǎn)啦！

無敵蓬松柔軟、超級(jí)拉絲的皇冠牛奶面包

美食制作

1. 配料：面粉，雞蛋，黃油
2. 制作步驟
3. 美食鑒賞

一、配料??

面粉，雞蛋，黃油

二、制作步驟??

1??按如圖配料制作面團(tuán)，冷藏

2??加入20克隔水融化的黃油和2克鹽

3??揉到面團(tuán)把油充分吸收后，給它蓋上保鮮膜，放溫暖處發(fā)酵至兩倍大

4??取一個(gè)松弛好的面團(tuán)，把它光滑面朝下?lián){成牛舌狀

5??模具里刷油防粘，把做好的生胚放進(jìn)去，二次發(fā)酵至兩倍大

6??給發(fā)好的面包表面刷上預(yù)留的蛋液，空氣炸鍋12D度先烤5分鐘讓表面上色再給面包蓋上錫紙160度烤25分鐘

三、美食鑒賞??