肉用宰殺是需要放血的。。如果不放，血會積存在毛細(xì)血管中，在肉中，會產(chǎn)生特殊的腥味（少有人喜歡這個(gè)風(fēng)味）。。那么你怎么放血，這就必須依賴動物自身的心臟循環(huán)系統(tǒng)。。所以屠宰廠是必須活體放血的。。那些電擊方法，只是為了腦死亡。脊神經(jīng)還是要活著的，才能有心跳，方便放血。

那么為啥提倡人道宰殺呢。。其實(shí)對于肉用動物而言，本來就沒有“安樂”這一說，這是前提。。通過電擊、沖擊等方式，快速腦死，然后保持鮮活有心跳，進(jìn)行放血，這是大家認(rèn)為的人道宰殺。。這個(gè)真正目的是，防止動物在活宰過程中掙扎，影響肉質(zhì)，過度的掙扎會造成肌肉無氧運(yùn)動，無氧運(yùn)動產(chǎn)生的乳酸積壓，會影響最終的肉品質(zhì)量。。本就與“舒適”無關(guān)。