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水果店處理水果要么送，要么扔，要么就做成其他形式產(chǎn)品售賣。水果店如果沒有精力去處理，大多數(shù)都是扔掉處理，要是有時間處理，可以弄成其他的。

1、處理水果要果斷

水果不那么吸引人了或者是快放不住了，馬上采取處理的方法?；蛘咧苯淤浰屠项櫩停浰偷姆椒ㄊ且詫Ψ讲唤?jīng)常買的水果為主。如果是有條件的話買一個真空機(jī)，或者是類似包裝之類的，有的水果去皮之后可以把它打包成這里，進(jìn)行二次銷售。既提高了服務(wù)，也讓自己的種類增加。開水果店主入門學(xué)習(xí)交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。圈子已邀請300位以上水果店主加入！開店不易，感恩有一群良師益友！

2、多翻查水果的品質(zhì)

做水果其實(shí)就是在做水果的周轉(zhuǎn)，水果周轉(zhuǎn)的快，銷售額就高，周轉(zhuǎn)的慢，成本就不斷在上升。而且水果的甜度好，鮮度高，定價也可以高一些，而品質(zhì)下降了之后，一定要盡快的周轉(zhuǎn)出去。一旦發(fā)現(xiàn)品質(zhì)下降，在顧客能接受的程度上，通過捆綁銷售，打折促銷都要贈送出去，比如芒果品質(zhì)下降了，只要購買包含芒果的訂單，就可參與滿50減10活動，或者通過特價比如打7折向顧客做宣傳。更多開水果店入門經(jīng)驗分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。

3、沒有賣完快壞的水果可以打折處理掉

水果店的顧客對價格都很敏感，如果降價降的很低，對顧客的吸引力非常大。如果發(fā)現(xiàn)水果隔夜第二天就不能賣了，那么就要在當(dāng)天傍晚客流高峰期的時候，降價處理掉，用吆喝或者喇叭大聲告訴顧客水果便宜賣。像荔枝，葡萄，草莓這些水果的保存期都很短，如果拿貨拿多了，利潤已經(jīng)做不出來了，不去降價處理掉，壞了只能扔掉，而降價處理能夠賣回來一些成本。

4、及時清理不新鮮的水果

發(fā)現(xiàn)水果不太新鮮了，及時挑出來，能去皮的就都去皮，做成果切果盒賣了，或者榨成果汁都行，不能去皮的，也抓緊放到特價區(qū)里面去賣了，便宜賣多少就是多少，成本還能回收一些回來。一些水果看起來比較次，賣相不好的，可以摻雜在好的水果之中，配送只網(wǎng)咖，一些休閑會所，蛋糕店等等，平時多去跟這些商家談?wù)?，談下幾家，很多次品水果就有銷路了。

水果店處理水果要考慮自己的精力投入和收益，如果處理水果花的時間，不如去做其他的帶來的利潤多，就直接扔吧。